Savoy vin - Savoy wine

Vinregionskart

Savoy ( fransk : Savoie ) er en vinregion som ligger i Savoy -regionen i Øst -Frankrike , og blir noen ganger referert til som landet Allobroges . Det er den eneste alpine vinregionen i Frankrike, og er kjent for druesorter som sjelden vokser andre steder, inkludert Jacquère , Roussanne , Altesse (også kjent som Roussette) og Gringet for hvitvin, og Mondeuse for røde.

Savoyard-appellasjonene (etikettene) distribueres gjennom fire avdelinger : Haute-Savoie , Ain , Isère og Savoie . Crépy nær Genfersjøen og Seyssel i Ain er enkle å finne. Men viner merket Roussette de Savoie og Vin de Savoie kan komme hvor som helst i vinproduksjonsområdet, med mindre etiketten viser navnet på en landsby i tillegg til betegnelsen . Det er fire landsbyer i Roussette ( Frangy , Monthoux , Marestel og Monterminod ) og sytten landsbyer "Vin de Savoie", den mest kjente er Apremont , Chignin , Chautagne og Arbin .

AOC -viner

En Chignin Bergeron -vin.
  • Chignin Bergeron-Chignin-Bergeron cru fra Vin de Savoie- appellasjonen i Savoy- regionen i Øst-Frankrike. Navnet er hentet fra landsbyen Chignin . Bergeron er det lokale navnet på druesorten Roussanne , som Chignin-Bergeron-viner er laget av. For å bli kalt "Chignin-Bergeron" må druene komme fra vingårder i kommunene Francin , Montmelian og Chignin.
  • Chignin - Chignin er en annen cru av Vin de Savoie -benevnelsen også oppkalt etter landsbyen Chignin. Disse hvite vinene er laget av Jacquere -druer og er tørre og lette. De er mindre kjent enn de andre hvitviner fra Roussanne, som selges som Chignin-Bergeron.
  • Roussette de Savoie Monterminod-En av de fire navngitte krusene i Roussette de Savoie- appellasjonen, Monterminod ligger over landsbyen Saint-Alban-Leysse i Savoy. Navnet "Monterminod" er tillatt som en del av betegnelsen. Monterminod og de tre andre Roussette de Savoie crus har hver sin karakter. Monterminod er den sørligste, med Frangy 48 mil nord. Monthoux og Marestel er omtrent midt mellom. Den solfylte eksponeringen av den bratte, raskt drenerte sørvendte skråningen gir Monterminod en fordel i det kjølige, alpine klimaet . Deres høyde gjør dem mindre utsatt for lavtliggende frost, og de er skjermet for ekstremvær av de omkringliggende toppene som stiger til mer enn 1220 m. Vinene til Monterminod og de tre andre crus er underlagt strenge produksjonsbetingelser, inkludert lavere maksimal utbytte og høyere minimum alkoholnivå enn grunnleggende Roussette de Savoie -viner.

Andre druer og viner

Viner fra Savoy
  • Altesse-Andre gjæring av en tørr hvit Jacquère med en Altesse (Roussette) -basert likør.
  • Pinot gris - Druesort for hvitvin, dempet av Pinot noir. Huden på denne druen har en farge som kan variere fra nesten svart til hvit og fra lyseblå til rosa. Fargen på vinen kan også ha et snev av rosa.
  • Mondeuse - Mondeuse er en rødvin med blålige toner.
  • Mondeuse d'Arbin - Mondeuse d'Arbin er også en rødvin fra Mondeuse med intens rød dyp farge.
  • Pinot noir - Pinot er en vin med et høyt alkoholinnhold (12 til 13 °) og en skarlagent rosinfarge.

Referanser

Eksterne linker