Smorgasburg - Smorgasburg
.jpg)
Smorgasburg er en utendørs mat markedet som oppsto i Williamsburg, Brooklyn siden av East River . Det foregår hver lørdag i et tomt parti. Navnet Smorgasburg er et portmanteau av " Smörgåsbord " og "Williamsburg." Dusinvis av leverandører selger maten og varene. Det ble opprinnelig startet i 2011, av Jonathan Butler og Eric Demby som et utløp for Brooklyn Flea . Opprinnelig klarte ikke noen bedrifter å etablere seg på Brooklyn Flea på grunn av begrenset plass, så grunnleggerne opprettet en matsentrert versjon av det opprinnelige markedet. De valgte Brooklyn på grunn av plassering og rimelig plass. Maten har en tendens til å være små batch og innovative matvarer. Smorgasburg vokste raskt i popularitet, og noen leverandører klarte å oppgradere til murstein og mørtel .
Det er bredt utvalg av mat fra over 100 leverandører. Siden har den utvidet seg til andre steder, som kan endres. For øyeblikket er det åpent i Williamsburg på lørdager og Prospect Park på søndager fra april til oktober begge steder. Den har også utvidet seg til Los Angeles i 2016. Den finner sted hver søndag fra 10 til 16 på Alameda Produce Market. Dette var også en måte å gjenopplive en del av Los Angeles som var død i mange år, som nå blir referert til som The Row. På Los Angeles-stedet har de over førti leverandører og henter inn rundt 8000 mennesker hver søndag.
Referanser
Eksterne linker
Koordinater : 40,721110 ° N 73,962567 ° W 40 ° 43′16 ″ N 73 ° 57′45 ″ V /