Sør-australsk vin - South Australian wine

Den sør-australske vinindustrien er ansvarlig for mer enn halvparten av produksjonen av all australsk vin . Sør-Australia har et enormt mangfold i geografi og klima som gjør at staten kan produsere en rekke druesorter - fra det kule klimaet Riesling- sorten i Clare Valley-vinregionen til de store, fyldige Shiraz- vinene i Barossa Valley .

Noen av Australias mest kjente viner som Penfolds Grange , Jacob's Creek , Yalumba og Henschke Hill of Grace produseres der, i tillegg til mange av Australias masseproduserte boksviner .

Som med mest jordbruk i Australia , er vanning avgjørende for suksessen til den sør-australske vinindustrien.

Historie

Det tidligste registrerte beviset på vinplanting var i 1836 av en bosetter ved navn John Barton Hack i Chichester Gardens, Nord-Adelaide .

I 1838 plantet George Stevenson en vingård i Adelaide og kan ha produsert vin allerede i 1841, mens John Reynell plantet en vingård med 500 stiklinger fra Tasmania i 1841, og laget vin i 1843. Etter utbredelsen av byutviklingen ble Hack's vinstokker trukket opp og plantet om i en ny vingård ved Echunga Springs nær Mount Barker . I 1843 sendte han en koffert vin laget fra vingården til dronning Victoria , som var den første australske vinen som nådde dronningen.

Dr Christopher Rawson Penfold etablerte sin medisinske praksis ved "The Grange" i Magill i 1844, og plantet vinavlingen fra Sør- Frankrike som han hadde med seg da han emigrerte til Australia.

Klima og geografi

Sør-Australia ligger i sør-sentrale Australia, og grenser til de fire andre fastlandsstatene , ( Western Australia i vest, Queensland i nordøst, New South Wales i øst, Victoria i sør-øst), Northern Territory i nord , og den store australske bukten utgjør statens sørlige kystlinje.

Klimaet i staten varierer sterkt, med flere interiørregioner som Riverland som er intenst varme, og blir kjøligere nærmere kystregionene som Adelaide Hills . Over hele regionen er det lite årlig nedbør som nødvendiggjør vanning for å motvirke tørke .

Vinranker dyrkes i høyder fra de lave dalregionene i Barossa og Riverland, opp til 600 meter høye i vingårdene ved Pewsey Vale i Eden-dalen . De jordtyper er også variert, og omfatter terra rosa i Coonawarra regionen, kalkstein - mergel basert jordsmonnet av Adelaide og River områder, og den sand , leire leirjord basert jord av Barossa.

Vin soner og regioner

Siden 1960, har Australias merking lover brukt en betegnelse system kjent som den australske geografisk betegnelse (AGI eller geografisk betegnelse) som skiller de geografiske opprinnelsen av drue . I henhold til disse lovene må minst 85% av druene være fra regionen som er angitt på etiketten. På slutten av 1990-tallet ble mer definitive grenser etablert som delte Australia opp i geografiske indikasjoner kjent som soner , regioner og underregioner .

Adelaide super sone

I Sør-Australia brukes en fjerde geografisk betegnelse kjent som en supersone som består av en gruppe tilstøtende soner. Fra og med 2014 eksisterer bare en 'super-sone': dette er Adelaide-regionen som består av Barossa , Fleurieu og Mount Lofty Ranges soner. Den Adelaide super-sonen ble registrert som en AGI på 27 desember 1996.

Barossa sone

Barossa-sonen ligger like utenfor nordøst for Adelaide hovedstadsområde.

• Den Barossa Valley vin regionen er en av Australias eldste og mest prestisjefylte premie vinproduserende regioner, kjent for sin Shiraz produksjon. Områdets klima er veldig varmt og tørt (for et vinproduserende område). De fleste av områdets hvite vinplantinger ( Chardonnay , Riesling og Semillon ) ligger på høydesiden av høydene rundt dalen, hvor de kan kjøles ned av havbrisen. I nyere tid har området hatt suksess med beplantning av Rhône- varianter, inkludert Grenache og Mourvèdre . På grunn av det varme klimaet kan druene bli overmodne, noe som krever at vinprodusentene begrenser maserasjonstiden for å forhindre at vinene blir for tanniske.
• Vinregionen Eden Valley inkluderer underregionen High Eden , og er kjent for sin steinete, syrligere jord enn den nærliggende Barossa-dalen. Området har høyere høyde (i området 400–610 meter (1.300–2.000 fot)), og har dermed et kaldere, våtere klima. Eden Valley er hjemmet til vingården Hill of Grace med sine 140+ år gamle Shiraz-vinstokker som ligger bak vin fra Henschke Hill of Grace. Eden Valley har også fått internasjonal oppmerksomhet for sin kalkstein bemerket Rieslings.

Fleurieu-sone

Fleurieu-sonen ligger sør for Adelaide storbyområde, mellom munningen av elven Murray og Gulf St Vincent og inkluderer Kangaroo Island.

• Den Currency Creek vin regionen ligger på vestsiden av Lake Alexandrina mellom Milang , den Murray Mouth , Port Elliot og like sør for Ashbourne inkludert byen Currency Creek . Her vokser Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc og Semillon, selv om området også produserer noen bemerkelsesverdige rødviner.
• The Kangaroo Island vin regionen ligger like utenfor kysten av Sør-Australia, og er kjent for sine Bordeaux stil viner. De fleste vingårdene finnes på jernstein og sandjordjord nær Kingscote .
• Den Langhorne Creek vin regionen ligger sørøst for Adelaide langs Bremer River . Orlando Wines kilder mange av druene til Jacob's Creek-merket fra dette området, som også har utviklet et rykte om sine dessertviner .
• Den McLaren Vale vin regionen ligger sør for Adelaide og strekker seg til sør for Morphett Vale . Med områdets 56 centimeter (22 tommer) regn og mangfold av jordtyper, inkludert sand, leire og kalkstein, produserer dette området et bredt utvalg av viner med Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot , Chardonnay, Semillon og Sauvignon blanc som den mest utbredte plantet.
• The Southern Fleurieu regionen ligger på den sørlige enden av Fleurieu halvøya. Områdets sandjord og grusbasert jernsteinjord støtter plantingen Cabernet Sauvignon, Malbec , Riesling og Viognier . Shiraz, Sauvignon blanc, Merlot og Primitivo er også plantet ved Nangkita i sentrum av halvøya.

Mount Lofty Ranges-sone

Mount Lofty Ranges-sonen ligger umiddelbart øst for Adelaide, nord for Fleurieu-sonen og sør og nord for Barossa-sonen.

• Den Adelaide Hills ligger 14 kilometer (9 miles) fra Gulf St Vincent kysten, vind som har en tempererende effekt på middelhavsklimaet i denne regionen, noe som gjør den til en av de kuleste i Sør-Australia. Regionen inneholder to underregioner, Lenswood og Piccadilly Valley .
• Den Adelaide Plains er en av de hotteste og flateste vinregioner i South Australia. Områdets Magill-vingårder som ligger i utkanten av foten: "The Grange", banebrytende av Christopher Rawson Penfold , og "Auldana", banebrytende av WP Auld , ga en gang druene til produksjon av Penfolds 'Grange. Det var en gang en rekke vingårder på slettene sør for Adelaide sentrum , men disse områdene er nå dekket med Adelaides forstadsutbredelse.
• Den Clare Valley er South Australia nordligste store vindistriktet. Regionen inneholder to områder som anses å være underregioner - Polish Hill River og Watervale. Til tross for det varme og tørre klimaet blir mange av vingårdene i dette området ikke vannet. Dette bidrar til å redusere avlingene og konsentrere smakene i druen. Regionen er kjent for sin evne til å produsere Chardonnays, Semillons og Rieslings som spenner fra full kropp og saftig til lett og delikat.

Sone langt nord

Far North-sonen ligger nord for Clare Valley vinregion .

• De sørlige Flinders Ranges har blitt plantet med vingårder siden 1890-tallet, men har først nylig begynt å få oppmerksomhet fra det internasjonale vin samfunnet. Ligger langs Goyder's Line , mottar området rikelig med nedbør og har en tendens til å høste tidligere enn de sørligere Clare- og Barossa-dalene. Området er best egnet for Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz.

Kalksteinsone

Limestone Coast-sonen ligger sør-øst for staten, avgrenset av den kontinentale kystlinjen i sør, grensen til nabolandet Victoria i øst og Lower Murray-vinsonen i nord.

• Den Coonawarra dekker et område sentrert på landstripen tilstøtende begge sider av Riddoch Highway hovedsak nord for byen Penola og grenser til Wrattonbilly regionen i nord, ved Mount Gambier regionen i sør og ved den viktorianske grensen i Østen. Det er kjent for Cabernet Sauvignon dyrket i sin terra rossa jord. I årevis var det tvister innen Coonawarra-regionen om hvilke vingårder som med rette kunne betraktes som "Coonawarra", og som var utenfor grensene. Jorden i seg selv ble den avgjørende faktoren, med landene med rød terra rossa jord som kunne skille seg fra den svarte jorda som ble sprikt i hele regionen. I tillegg til Cabernet har regionen også hatt en viss suksess med Chardonnay, Malbec, Merlot, Petit Verdot , Pinot noir, Riesling, Sauvignon blanc, Semillon og Shiraz.
• The Mount Benson vinen regionen ligger i den sørøstlige delen av staten nær Robe vin regionen, vest for Coonawarra. På slutten av det 20. århundre fikk området en tilstrømning av utenlandske investeringer, inkludert vingården Rhône M. Chapoutier og vingården Belgia Kreglinger . Vinene som er laget her har en tendens til å være fruktigere og mindre garverige enn Coonawarra.
• The Mount Gambier vin regionen ligger rundt regionale byen Mount Gambier . Den første plantingen av vinstokker skjedde i 1982. Regionen mottok betegnelse som en australsk geografisk betegnelse i 2010 og er fra 2014 representert av 20 vingårder og åtte vinprodusenter.
• Den Padthaway vin regionen er litt nord for, og litt varmere enn Coonawarra, men det er bedre kjent for sin hvitvin produksjon, spesielt Chardonnay. Vinene her er kjent for balansen mellom deres naturlige syre og frukt.
• The Robe vin regionen ligger i nærheten av Mount Benson i den sørøstlige delen av staten, vest for Coonawarra.
• Den Wrattonbully vin regionen ligger mellom Coonawarra og Padthaway og hadde de første kommersielle vingårder ligger i området 1968. klimaet i regionen er lik Coonawarra, men vingårder i Wrattonbully regionen har en tendens til å være høyere forhøyet og på bedre drenert jord. Jorden i området inkluderer leire, sand og leire på toppen av kalkstein, med noen flekker av terra rossa. Cabernet Sauvignon og Shiraz er de mest populære plantene.

Nedre Murray-sone

Lower Murray-sonen som ligger øst for Adelaide-supersonen, er avgrenset av Limestone Coast-sonen i sør, Far North-sonen i nord og av grensen til Victoria i øst.

• The River vin regionen er svært overrislet land hvor en stor andel av Australias bulk og boksen viner er produsert, ligner på Riverina -regionen i New South Wales. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec og Riesling er noen av de største beplantningene i området. Riverland-regionen har også en av de større enkeltplantingene av Petit Verdot i verden, med Kingston Estate som planter 100 hektar (250 dekar) av denne sorten.

Halvøya-sonen

Halvøya-sonen dekker hele Yorke-halvøya , en tilstøtende del av Midt-Nord-Sør-Australia, den delen av Eyre-halvøya sør for en breddegrad som er omtrent på linje med Crystal Brook og øyene utenfor den tilstøtende kystlinjen. Det er avgrenset av Far North-sonen i nord av Mount Lofty Ranges-sonen i øst.

Sørøst-Australia vinregion

Vinregionen Sørøst-Australia dekker området sør for en linje som går fra Ceduna i det vestlige Sør-Australia til krysset mellom grensene til New South Wales , Queensland og South Australia (kjent som Cameron Corner ) og deretter til krysset mellom Tropic of Steinbukken med den østlige kontinentale kystlinjen. Denne regionen ble registrert som AGI 1. mai 1996.

Se også

• Australsk vin
• Liste over vinprodusenter i Sør-Australia

Referanser

Sitater

Kilder

Eksterne linker

• South Australian Wine Industry Association - SA peak industry body official site
• Phylloxera and Grape Industry Board of South Australia
• Vine Guide - søk i over 300 sør-australske vingårder