Teroldego - Teroldego
Teroldego er en rød italiensk druesort som hovedsakelig dyrkes i den nordøstlige regionen Trentino-Alto Adige / Südtirol , Italia .
Beskrivelse
Vin har blitt produsert siden eldgamle tider i "Campo Rotaliano", en alluvial slette mellom elvene Adige (Etsch) og Noce. Teroldego kan hente navnet sitt fra sin tradisjonelle dyrkningsmetode, trent på et system av "tirelle" eller ledningsnett, en forklaring som er mer sannsynlig, om enn mindre pen, enn dens legendariske tilknytning til tysk dialekt for gull av Tirol. En annen teori, fremsatt i boken "Vin druer" krediterer en nord-italiensk landsby kalt Teroldege, eller Teroldeghe, hvor dokumenter datert i 1400-tallet refererer til salg av Teroldego-vin. Det har nylig blitt oppdaget å være et fullt søsken av Dureza- sorten fra Frankrike, som er en av foreldrene til Syrah .
Druene modnes rundt den siste uken i september eller den første uken i oktober.
Dyrking og vinfremstilling
Vinen Teroldego Rotaliano , som er laget med denne druen i Trentino , har hatt DOC- status siden 18. februar 1971. Den er plantet på rundt 400 hektar og dyrkes av over 300 produsenter.
I Australia er sorten lite plantet og har funnet hjem i varmere kystklima som McLaren Vale (Geoff Hardy) og Margaret River. Produsenter som Amato Vino gir en ny retning for sorten med stort løfte.
Noen myndigheter i California sammenligner Teroldego med Zinfandel , med sine krydret røde frukter, og hint av tjære, furu og mandel, men få smaksprøver vil forvirre de to variantene i en blindsmaking. Den raske surheten gjør den til en allsidig matvin. Kaibab Sauvage i Colorado's Grand Valley begynte å dyrke druen i 2014. Carboy Winery og Redfox Cellars of Colorado har produsert viner med druen. Red Tail Ridge Winery i Seneca Lake AVA plantet druen i 2006 og har produsert teroldogo siden den gang.
Referanser
4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/