Thai te - Thai tea

Thai iste serveres på et spisested i Thailand

Thai te ( thai : ชา ไทย , RTGScha thai , uttales [t͡ɕʰāː tʰāj] ) er vanligvis kjent som en thailandsk drink laget av Ceylon -te, melk og sukker, og serveres varm eller kald. Den er populær i Sørøst -Asia og serveres på mange restauranter som serverer thailandsk mat . Når den serveres kald, kalles den thai iste ( ชา เย็น , cha yen ,[t͡ɕʰāː jēn] ( lytt )Om denne lyden ; tente. 'kald te').

Ingredienser

Drikken er laget av sterkt brygget Ceylon-te , eller en lokalt dyrket landrace (tradisjonell eller semi-vill) versjon av Assam kjent som bai miang ( ใบเมี่ยง ). Andre ingredienser kan omfatte: appelsinblomstvann , stjerneanis , knust tamarindfrø og noen ganger andre krydder også.

Te er søtet med sukker og kondensert melk og serveres kjølt. Fordampet melk , kokosmelk eller helmelk helles over te og is før servering for å legge til smak og kremaktig utseende. Kondensert melk og sukker kan også blandes med te før den helles over is og deretter toppes med fordampet melk. På thailandske restauranter serveres det i et høyt glass, men når det selges fra gatebutikker og markedsboder i Thailand, kan det helles over knust is i en plastpose eller høye plastkopper. Det kan også bli gjort til en frappé hos noen leverandører.

Tapioka -perler kan legges til thailandsk te for å lage en boble -te .

Varianter av thailandsk te

Kald

  • Mørk thailandsk iste ( ชา ดำ เย็น , cha dam yen ,[t͡ɕʰāː dām jēn] ) - Thai te serveres avkjølt uten melkinnhold , bare søtet med sukker. Konseptet er basert på tradisjonell indisk te, som brukes som hovedingrediens.
  • Kalk thailandsk te ( ชา มะนาว , cha manao ,[t͡ɕʰāː mā.nāːw] ) - Ligner på mørk thailandsk iste, men smaksatt med lime og søtet med sukker. Mynt kan også tilsettes.

Varmt

I Thailand blir thai varm te ofte drukket om morgenen, ofte med pathongko ( ปาท่องโก๋ , lange strimler stekt deig ):

Se også

Referanser

Eksterne linker