Thai te - Thai tea
Thai te ( thai : ชา ไทย , RTGS : cha thai , uttales [t͡ɕʰāː tʰāj] ) er vanligvis kjent som en thailandsk drink laget av Ceylon -te, melk og sukker, og serveres varm eller kald. Den er populær i Sørøst -Asia og serveres på mange restauranter som serverer thailandsk mat . Når den serveres kald, kalles den thai iste ( ชา เย็น , cha yen ,[t͡ɕʰāː jēn] ( lytt ) ; tente. 'kald te').
Ingredienser
Drikken er laget av sterkt brygget Ceylon-te , eller en lokalt dyrket landrace (tradisjonell eller semi-vill) versjon av Assam kjent som bai miang ( ใบเมี่ยง ). Andre ingredienser kan omfatte: appelsinblomstvann , stjerneanis , knust tamarindfrø og noen ganger andre krydder også.
Te er søtet med sukker og kondensert melk og serveres kjølt. Fordampet melk , kokosmelk eller helmelk helles over te og is før servering for å legge til smak og kremaktig utseende. Kondensert melk og sukker kan også blandes med te før den helles over is og deretter toppes med fordampet melk. På thailandske restauranter serveres det i et høyt glass, men når det selges fra gatebutikker og markedsboder i Thailand, kan det helles over knust is i en plastpose eller høye plastkopper. Det kan også bli gjort til en frappé hos noen leverandører.
Tapioka -perler kan legges til thailandsk te for å lage en boble -te .
Varianter av thailandsk te
Kald
- Mørk thailandsk iste ( ชา ดำ เย็น , cha dam yen ,[t͡ɕʰāː dām jēn] ) - Thai te serveres avkjølt uten melkinnhold , bare søtet med sukker. Konseptet er basert på tradisjonell indisk te, som brukes som hovedingrediens.
- Kalk thailandsk te ( ชา มะนาว , cha manao ,[t͡ɕʰāː mā.nāːw] ) - Ligner på mørk thailandsk iste, men smaksatt med lime og søtet med sukker. Mynt kan også tilsettes.
Varmt
I Thailand blir thai varm te ofte drukket om morgenen, ofte med pathongko ( ปาท่องโก๋ , lange strimler stekt deig ):
- Thai varm te ( ชา ร้อน , cha ron ,[t͡ɕʰāː rɔ́ːn] ) - Thai te med sukker og melkinnhold , servert varmt.
- Mørk thai varm te ( ชา ดำ ร้อน , cha dam ron ,[t͡ɕʰāː dām rɔ́ːn] ) - Thai te servert varm uten melkinnhold , bare søtet med sukker.
Se også
Referanser
Eksterne linker
- Medier relatert til thailandsk te på Wikimedia Commons
- 5 fantastiske fordeler med thailandsk te