Ticino (vinregion) - Ticino (wine region)

Ticino
Vinregion
Meride-Vineyards1.jpg
Offisielt navn Ticino
Type DOC ( AOC )
År Etablert i romertiden
År med vinindustri VITI: siden 1948; DOC: siden 1997;
Del av Sveitsiske viner
Nedbør (årlig gjennomsnitt) 1500–2200 mm
Størrelse på plantede vingårder 1.040 ha
Antall vingårder 3,869
Druer produsert 6'816'620 kg
Varianter produsert Merlot (og Bondola )
Antall vinprodusenter 264
Offisiell betegnelse DOC, VITI
Kommentarer Alle data fra 2005

Den sveitsiske vinregionen Ticino begynte å produsere vin i romertiden , men først etter 1906, med introduksjonen av Merlot , begynte den å produsere kvalitetsvin.

Geografisk ligger vinregionen sør i Sveits , og inkluderer kantonen Ticino og det nærliggende distriktet Moesa ( Misox og Calanca- dalen) i kantonen Grisons , begge områdene er italiensktalende .

Den terroir varierer fra sur jord i den nordlige delen til kalkstein i den sørlige delen.

De beste kvalitetsvinene i regionen har betegnelsen del Ticino DOC eller ticinese DOC , noen ganger knyttet til et VITI- merke, og vinene i middels kategori bruker della Svizzera Italiana eller nostrano .

Historie

Fram til 1906

De første sporene av druer i Ticino er noen pollen i sedimenter , startende fra yngre steinalder . Bemerkelsesverdig diffusjon av druer fra mennesker stammer sannsynligvis fra sen bronsealder til hele jernalderen , og druene lå sannsynligvis nær innsjøene. I begynnelsen av romertiden var det allerede betydelig dyrking av druer, og sannsynligvis startet vinproduksjon i denne perioden, som vist i en skulptur på en romersk grav funnet i Stabio .

Fram til 1700-tallet ble druene dyrket som et sekundært produkt i omfattende vingårder , hvorfra det ble produsert lette viner ved hjelp av en form for deling . Vinen ble produsert i noen lokale varianter , hvorav bare Bondola overlevde. De var hovedsakelig røde viner, men noen var blandinger av røde varianter med noen hvite varianter.

Det 20. århundre: Merlot-tiden

På grunn av nye druesykdommer (f.eks. Phylloxera ) bestemte kantonregjeringen å gi vinindustrien en ny retning: de innstiftet cattedra itinerante (flyttestol) for å undervise i moderne vindyrking og vinfremstillingsmetoder , og å erstatte nye høydverdige druer for de lokale druene. Etter noen år med studier og valg, bestemte kantonen i 1906 å frø og anbefalte Merlot som den viktigste druesorten til kantonen.

En annen endring var driften av jernbanen til Gotthardbahn , som økte handelen mellom Italia og det sveitsisk-tyske (og også tyske) markedet. Denne handelen har skapt nye vingårder, som hovedsakelig startet med tapping av italienske viner , men deretter byttet fokus til produksjon av lokale viner.

I Sopraceneri- regionen nord i Ticino overlever den lokale sorten Bondola fortsatt i noen vingårder og brukes til å produsere litt vin.

Sent 20. og 21. århundre

På slutten av 1900-tallet lette vingårdene etter kvalitetsviner, og på grunn av nye verdensviner økte etterspørselen etter Merlot- vin. Dermed begynte en gylden æra av vin fra Ticino. Dessverre, i de første årene av 2000-tallet var det overproduksjon , så nå prøver TicinoWine (sammenslutning av vinprodusenter i Ticino) å finne og målrette nye markeder for den lokale vinen.

Betegnelse og klassifisering

I Ticino er druene og vinene klassifisert i tre kategorier:

Første kategori: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Dette er de beste vinene og produksjonen er begrenset til 1,0 kg / m 2 for røde druer og 1,2 kg / m 2 for hvite druer. Den betegnelse er Denominazione di Origine Control , normalt Ticino DOC eller ticinesiske DOC og eventuelt andre geografiske valører.

Vinen kan lages med Merlot , Bondola , Pinot noir , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Carminoir , Gamaret , Garanoir , Diolinoir og Ancellotta for røde druer; og Chasselas , Chardonnay , Doral , Semillon , Sauvignon blanc , Pinot gris , Pinot blanc , Kerner og Riesling x Sylvaner for hvite druer.

Andre kategori: vino da tavola o nostrano

De har betegnelsen Vino da tavola bianco / rosso eller nostrano svizzero eller della svizzera italiana .

Tredje kategori

Den tredje valør er ganske enkelt Vino rosso eller Vino bianco , uten en eksplisitt geografisk betegnelse (annet enn sveitsisk eller Sveits ), med år og druesort.

VITI

Den VITI etiketten ble innført før betegnelsen , for å skille de bedre viner. Nå er det kun viner av første kategori (DOC) som får bruke VITI-merket, men det brukes ikke mye på toppkvalitetsviner.

Geografi og terroir

Druer er sådd i alle distriktene i Ticino. Jorden varierer fra sur jord i den nordlige delen til kalkstein i den sørlige delen, med noe lokal geografisk variasjon på grunn av morener , alluvium osv. Regionen er veldig våt, men med få regnværsdager og mange solskinnsdager, så normalt er vingårdene er gresskledde, noe som begrenser erosjon .

Valtellina

Vin fra Brusio i Val Poschiavo (en annen italiensktalende del av Grisons, fjernt til Moesano) anses generelt å tilhøre den italienske vinregionen Valtellina .

Se også

Referanser

Videre lesning

  • Christen, Alessandro (1995). Introduzione del vitigno Merlot nel Canton Ticino: una cronaca . (publisert også på tysk)
  • Merlot del Ticino, 1906–2006 . Salvioni Edizioni. 2006. ISBN   88-7967-134-0 .

Eksterne linker