U Fleků - U Fleků
U Fleků er en pub og mikrobryggeri i Praha , Tsjekkia . Det ligger i bygninger rundt en sentral gårdsplass på Křemencova 11 i New Town , (Praha 1), ikke langt fra Nationaltheatret . Bygningens fasade har en gammel, høyt dekorert klokke over døren.
Historie
Opprinnelig en familiebedrift, ble puben grunnlagt i 1499, og feiret derfor 500 -årsjubileum i 1999. Den har blitt omtalt som det eldste bryggeriet i Praha. I 1762 ble bryggeriet kjøpt av Jakub Flekovský, som ga sitt nåværende navn: U Fleků betyr på tsjekkisk "At the Fleks '". Etter andre verdenskrig ble selskapet nasjonalisert, og kontrollen ble overført til et styre som ble oppnevnt av staten. Etter fløyelsrevolusjonen ble selskapet privatisert.
Puben i dag
Kunder kan sitte ute i "ølhagen" (på modellen til den tyske Biergarten ) eller inne på puben. Det er åtte haller (rom) å velge mellom, med den mest kjente, med sin originale design, kalt "Akademie" (Academy). De fleste salene er kun åpne for store grupper (med totalt plass til 1200 personer). Kunder sitter ved, og deler ofte, lange trebord og benker. Ofte gir spasertrekk trekkspillere og/eller tubaspillere underholdning, og noen kunder liker å synge med. Noen netter er det også et live kabaretshow (avgift, reservasjon nødvendig). Den inneholder internasjonale danserutiner (inkludert tsjekkisk polka) og komedie.
Det er en detaljert museumstur i den tidligere malthusbygningen til bryggeriet, som hovedsakelig forklarer bryggeprosessen gjennom århundrene, med originalt maskineri på skjermen og med tapet lyd (inkludert engelsk), (gebyr, reservasjoner nødvendig). Det er også en omvisning i bryggeriet i løpet av uken, med en kort film, ølsmaking og suvenir (gebyr, reservasjoner nødvendig). Besøkende kan også kjøpe en rekke suvenirer i gavebutikken, inkludert et mangfold av ølsteins.
Høye mørke trepaneler dekorerer veggene, inkludert noen malerier og plaketter. En plakett som henger på pubens vegg minnes grunnleggelsen på puben til HNK Hajduk Split , en vellykket kroatisk fotballklubb fra Split (den gang også en del av det østerriksk-ungarske riket ). Klubben ble grunnlagt i 1908, men registrert av østerrikske myndigheter i 1911. Klubben ble stiftet av en gruppe studenter fra Split (Fabijan Kaliterna, Lucijan Stella, Ivan Šakić og Vjekoslav Ivanišević). De dro til puben rett etter kampen mellom Sparta Praha og Slavia Praha og likte sporten så godt at de bestemte seg for å ta spillet til sin dalmatiske hjemby.
Brygging
Puben har bare en slags øl, sin egen populære mørke lager med 5 prosent alkohol ABV, brygget på 13 ° plato . Ølet, Flekovský Tmavý Ležák 13 ° ("The Flek Dark Double Lager at 13 ° P"), også kjent som Flekovská třináctka ("The Flek Thirteen"), er brygget på stedet og er ikke tilgjengelig andre steder. Det serveres tradisjonelle tsjekkiske måltider. Prisene er betydelig høyere enn andre lokale puber, og øl serveres i mål på 40cl i motsetning til 50cl -standarden på nesten alle andre tsjekkiske puber.
Referanser
Eksterne linker
- Ufleku.cz - Offisielt nettsted
Koordinater : 50,0788 ° N 14,4172 ° E 50 ° 04′44 ″ N 14 ° 25′02 ″ E /