Viktoriansk vin - Victorian wine

Viktoriansk vin er vin laget i den australske delstaten Victoria . Med over 600 vinprodusenter, har Victoria flere vinprodusenter enn noen annen australsk vin produserende stat, men rangerer tredje i samlet vin produksjon på grunn av mangel på en masse bulk vinproduserende område som South Australia Riverland og New South Wales 's Riverina . Vinbruk har eksistert i Victoria siden 1800 -tallet og opplevde et høydepunkt på 1890 -tallet da regionen produserte mer enn halvparten av all vin produsert i Australia. Den phylloxera epidemi som snart følges tok et hardt toll på Victoria vinindustrien som ikke fullt igjen til 1950-tallet.

I dag er vinproduksjon spredt utover staten og har førsteklasses vinregioner som Heathcote , Rutherglen , Pyreneene og Yarra -dalen . Enkelte sortviner produsert i Victoria inkluderer de australske bærebjelkene Shiraz og Chardonnay samt Cabernet , Merlot og Sauvignon Blanc med økende plantinger på slutten av 1990- og 2000 -tallet av Viognier , Sangiovese , Pinot noir , Pinot Gris og Nebbiolo , og enda mer uklare Graciano , Lagrein og Tannat . Viktorianske rødviner beskrives ofte som mer elegante enn de robuste stilene i Sør -Australia, selv om vinstilen varierer fra lettere elegante Pinot Noirs til mellomstore og fyldige Shiraz og Cabernets . Rutherglen er kjent for sine særegne Madeira -lignende forsterkede viner som Liqueur Muscat .

Historie

En viktoriansk Sauvignon blanc.

Noen av de tidligste kommersielle plantene i Victoria var i nærheten av Yering og etablert av Hubert de Castella , en sveitsisk innvandrer som kom til regionen i 1854. Ødeleggelsen av Frankrikes vingårder av phylloxera bladlus åpnet en mulighet for å fange det britiske vinmarkedet som tradisjonelt avhengig av fransk vin . I sin avhandling fra 1886, John Bull 's Vineyard , la Castella ambisiøst ut sine planer om at Victoria skulle produsere nok vin til å dekke alle Englands behov. Dessverre, før den store planen hans kunne realiseres fullt ut, tok phylloxera sin egen vei til Australia, og det vindyrksomme tilbakeslaget ble forsterket med utviklingen av den innenlandske bevegelsesbehovet , samt økonomisk usikkerhet og mangel på arbeidskraft under den første verdenskrig .

Tidlig i Victorias vinhistorie ble det meste av vinindustrien bosatt i de kule sørlige kystområdene rundt Melbourne og Geelong . På begynnelsen av 1900-tallet begynte fokus å bevege seg til den varmere nordøstlige sonen rundt Rutherglen. Regionen begynte å etablere et rykte for sine søte, forsterkede viner laget av sen høst druer som er innskrumpet til i nærheten rosiner og deretter tilbringe flere måneder (eller år) aldring i eik fat lagret inne i en hot tin skur som fungerer som en ovn. Den unike naturen til disse likørmuscat- og likørtokay- stilene bidro til å opprettholde den delen av vinindustrien i Victoria til den landsdekkende vinrenessansen på 1950- og 1960-tallet.

Vinregioner

Plassering av Victoria i Australia.
Victorias vinsoner.

Siden 1960 -tallet har Australias merkelov sentrert om et appellasjonssystem som skiller druens geografiske opprinnelse. I henhold til disse lovene må minst 85% av druene komme fra regionen som er angitt på vinetiketten . På slutten av 1990 -tallet ble det etablert mer definitive grenser som delte Australia opp i geografiske indikasjoner (GI) kjent som soner, regioner og underregioner. Vinsonene i Victoria er Central Victoria, North East Victoria , North West Victoria, Western Victoria , Port Phillip og Gippsland .

Gippsland er en av de nyeste og minst utviklede vinregionene i Victoria. Seriøs planting begynte ikke før på slutten av 1970 -tallet. Ligger øst for Mornington -halvøya, er regionen nåværende dominert med Pinot noir og Chardonnay -beplantninger. Mousserende vin har vist et visst potensial her med druene Chardonnay og Pinot noir som viser litt krydder som gir vinen kompleksitet.

Sentral -Victoria

En australsk Shiraz-Viognier laget i Victoria gjennom et samarbeid med Terlato og Chapoutier.

Nordøst -Victoria

  • Alpine Valleys & Beechworth er mest kjent for sin bordvinproduksjon i et område som er tydelig kjøligere enn andre viktorianske vinregioner i Nordøst. Noen vingårder har eksperimentert med vindruer fra Piemonte , som Nebbiolo , Dolcetto og Barbera til en viss grad av suksess i dette subalpine klimaet.
  • Glenrowan & Rutherglen er kjent for sine fyldige rødviner laget av Shiraz og Durif samt sine søte forsterkede viner. Det kontinentale klimaet i området er preget av veldig varme somre og moderate kvelder. Nedbøren er veldig lav, og vårfrost utgjør en vitikulturell fare. Nærmere Mount Buffalo får vinmarkene i Ovens Valley mer nedbør og kjøligere temperaturer. Den første rekorden for plantinger i dette området dateres til 1851 og på 1870-tallet var dette Australias største vinproduserende område.
  • King Valley er kjent for sitt brede utvalg av plantede druesorter, inkludert Graciano, Marzemino , Mondeuse , Petit Manseng , Sagrantino , Saperavi og Tannat. Etterkrigstidens italienske immigranter til området førte til at det ble dyrket en rekke druesorter som gjenspeiler arven til de nyankomne. Spesielt var Prosecco og Sangiovese banebrytende i denne regionen. Regionen ligger i fjellterreng, med en rekke jordtyper som mates av den klare King -elven, og mottar varierende nedbørsmengder avhengig av beliggenheten. The Brown Brothers Milawa Vineyard ble etablert her i 1889.

Nordvest -Victoria

North West Victoria -sonen er den mest liknende viktorianske vinregionen til Sør -Australias Riverland ved at sjenerøse vanningskilder gir høy produksjon. Lindemans Bin 65 Chardonnay ble først produsert i denne regionen, og den produserer noen av druene til Yellow Tail .

Vest -Victoria

Geografien i Western Victoria dekker flate enger og granitt forkastning . Med lite årlig nedbør, er området sterkt avhengig av vanning. Vårfrost er en risikofaktor i noen av vingårdene med høyere høyde. De generelt varme somrene tillater optimal modning av varianter som Cabernet Sauvignon og Shiraz. Vintrene er normalt kalde og nedbøren varierer, og El Niño og La Niña påvirker sesongmessig nedbør. Helt sørvest for vest har mer et maritimt klima .

  • Grampians , med sin underregion Great Western , er generelt et kjøligere klima av rødvinproduserende region kjent for saftig bærfrukt Shiraz og Cabernets med særegen eukalyptus og krydder . Området har opplevd en viss suksess med Riesling og søt musserende vin.
  • Henty har et kjøligere klima enn Grampians og produserer flere hvitviner og litt Pinot noir. Hovedsortene er Chardonnay, Riesling, Semillon og Sauvignon blanc .
  • Pyreneene er best kjent for sine Shiraz og Cabernet Sauvignon som har noen likhetstrekk med vinene som produseres i Heathcote og Bendigo. Chardonnay og Sauvignon Blanc er plantet mye, men det siste tiåret har sett en økning i andre varianter som blant annet Viognier og Pinot Gris . Sauvignon Blanc fra denne regionen har en særegen flinty tørrhet som finnes under lag med tropiske frukter .

Port Phillip

Port Phillip -sonen inkluderer de fem regionene som er gruppert rundt Melbourne. Klimaet i dette ligner mer på Bordeaux enn i andre vinregioner i Australia, men det er grundigere plantet med vin fra Burgund, som Pinot noir og Chardonnay. Andre områder er beplantet med Shiraz.

Mousserende viner og en fortsatt Pinot noir -vin fra Domaine Chandons vingård i Yarra Valley.
  • Yarra Valley er et kjøligere klimaregion og er først og fremst kjent for sin Chardonnay og Pinot noir. Området har dyrket et rykte for kvalitetsvin i over et århundre. I nyere tid har musserende vinindustri begynt å legge merke til at Moët et Chandon åpner Domaine Chandon Australia og produserer vin under Green Point -merket. De første vingårdene antas å ha blitt plantet her på slutten av 1830 -tallet, og på slutten av 1800 -tallet vant viner fra Yarra -dalen gullmedaljer på europeiske vinkonkurranser . På 1970 -tallet opplevde regionen sin egen renessanse og har utnyttet sin nære beliggenhet til Melbourne for å bli et turistmål for vin. Det varmere klimaet i dalen har vist seg egnet for Shiraz og Cabernet og har vist løfte for Roussanne , Marsanne, Sauvignon blanc og Pinot gris.
  • Macedon Ranges er kjent for sine Cabernet Sauvignon- og Merlot -viner. Området ligger på hovedsakelig granittbaserte jordarter som har vist noe løfte for de musserende vinvarianter Pinot noir og Chardonnay. Noen Shiraz -viner fra denne regionen har utviklet kultstatus på grunn av deres rykte for kraftig frukt, krydder og myke tanniner.
  • Sunbury ligger nordvest for Melbourne og har produsert Shiraz siden 1872. Er spesielt kjent nå for sine Shiraz-Viognier-blandinger som er mer terroirdrevne enn New World .
  • Geelong er sterkt påvirket av nærliggende Port Philip Bay og har oppnådd internasjonal anerkjennelse for kvaliteten på Pinot noir, Chardonnay, Riesling og Viognier. Som en av fastlands Australias sørligste vinregioner, har vingårder rundt Geelong en lang vekstsesong påvirket av maritime forhold. Dette hjelper druen med å utvikle en kompleksitet av smaker og dybde i karakter for de resulterende vinene.
  • Mornington -halvøya ligger sør over Port Philip Bay fra Geelong og deler et lignende rykte for Pinot noir og Chardonnay, men har utviklet sine plantinger av Pinot gris. Området har et marginalt klima som er påvirket av maritime forhold over det kuperte terrenget. Det er fem "uoffisielle" underdistrikter på halvøya- Dromana , Main Ridge , Merricks , Moorooduc og Red Hill . Regionen er kjent for sine middels fyldige, tørre viner og musserende viner som viser struktur og kompleksitet. Stillvin -versjonene av Chardonnay gjenspeiler et mangfold av stiler, fra ubehandlede eksempler til andre som har gjennomgått gjæring og lagring i ny eik, delvis eller totalt. Smaker varierer fra sitrus- og hvite steinfruktkarakterer til mer tropiske fruktsmaker.

Se også

Referanser

Sitater

Kilder

Eksterne linker