Würstelstand - Würstelstand
Moderne Würstelstand på Albertina
En Wurstelstand (bokstavelig talt "pølse stå"; flertall Würstelstände ) er en tradisjonell østerriksk gatemat butikk som selger pølser , pølser , og siden retter. De er et allestedsnærværende syn i Wien .
Historie
Würstelstände var opprinnelig bevegelige boder som ble opprettet i perioden av det østerriksk-ungarske riket for å gi en inntektskilde for funksjonshemmede veteraner . Ikke før på 1960-tallet fikk salgsstativene lov til å bli stasjonære. Spesielt i Wiens indre by , kan mange av dem finnes i nærheten av transittknutepunkter og rundt t-banestasjoner, noe som gir en sen kvelds catering for nattugler. I noen østerrikske byer har mobile Würstelstände bare driftslisenser for salg om natten.
Se også
referanser
Videre lesning
- Elisabeth Hölzl, Im Banne der Burenwurst: Der Würstelstand als Wille und Vorstellung. Christian Brandstätter, Wien 2001, ISBN 3-85498-105-8 (på tysk).
- Peter Payer, "Der Geschmack der Stadt. Der Wiener Würstelstand - Nahversorger und Imageproduzent. (På tysk.)