Zingerman's - Zingerman's
 | |
 Zingerman's Building på Detroit Street, Ann Arbor, Michigan , rundt 2002
| |
| Type | Private partnerskap |
|---|---|
| Industri | Mat |
| Grunnlagt | Ann Arbor, Michigan (1982) |
| Grunnlegger | Paul Saginaw Ari Weinzweig |
| Hovedkvarter |
, USA
|
Antall steder |
9 |
Nøkkel folk |
Paul Saginaw Ari Weinzweig Ronald Maurer |
| Tjenester | Restaurant, trening |
| Inntekt | $ 40 millioner (2012) |
| Eieren | 16 andre partnere |
Antall ansatte |
500 (2012) |
| Forelder | Dancing Sandwich Enterprises, Inc. |
| Divisjoner | Zingerman's Delicatessen Zingerman's Bakehouse ZingTrain Zingerman's Catering and Events Zingerman's Mail Order Zingerman's Creamery Zingerman's Roadhouse Zingerman's Coffee Co. Zingerman's Candy Manufactory |
| Nettsted | www |
Zingerman's , eller Zingerman's Community of Businesses, er en gourmetmatforretningsgruppe med hovedkontor i Ann Arbor, Michigan , USA. Den opprinnelige virksomheten og nåværende flaggskip er Zingerman's Delicatessen.
Fra den opprinnelige delikatesseforretningen har Zingerman's Community of Businesses (ZCoB) utvidet seg til ni Ann Arbor -baserte virksomheter med over 500 ansatte totalt. Hver virksomhet har delt eierskap mellom de opprinnelige grunnleggerne Paul Saginaw og Ari Weinzweig, og administrerende partnere som startet hver virksomhet. Hver virksomhet har sin egen organisasjonsstruktur, men de utfører de samme standardene og forplikter seg til selskapets verdier.
Til tross for utbredte rykter om det motsatte, planlegger ikke Zingerman's å bli et arbeiderkooperativ .
Historie
Zingerman's Delicatessen ble grunnlagt i 1982 av Paul Saginaw og Ari Weinzweig, og begynte å servere ikke- kosher tradisjonelle Ashkenazi-jødiske delikatesseretter og smørbrød . Delikatesseforretningen skulle opprinnelig få navnet Greenberg's Delicatessen etter en vanlig kunde på Saginaws fiskemarked, men en annen virksomhet som hadde det navnet motsatte seg.
På begynnelsen av 1990-tallet genererte medstifterne en plan for selskapet sitt til 2009, som krevde at 15 individuelle virksomheter skulle generere 20 millioner dollar i inntekter.
I 1997 solgte Monahan sin andel av selskapet til Saginaw for å fokusere på sitt opprinnelige forretningsselskap, Monahan's Seafood Market. Etter hvert som Zingerman vokste, utvidet det tilbudene til importerte gourmetmatvarer, lagde sitt eget brød på Zingerman's Bakehouse og laget meieriprodukter på Zingerman's Creamery. Det åpnet en andre restaurant, Zingerman's Roadhouse, som fokuserer på regional amerikansk mat. Firmaet eier nå flere merkenavn, inkludert de nevnte foretakene i tillegg til Zingerman's Mail Order, Zingerman's Coffee Company, Zingerman's Training, Inc. og Zingerman's Catering. Zingermans sponsorer flere matklubber for postordre og sporadiske kulinariske studieturer.
Zingermans assisterte Avalon International Breads med betydelig rabatt på kjøp av den gamle dampdrevne ovnen, så vel som den opprinnelige forretningsplanen da Ann Perrault og Jackie Victor etablerte det Detroit -baserte bakeriet i 1997.
