Adriano Zumbo - Adriano Zumbo
Adriano Zumbo | |
|---|---|
 Zumbo i 2017. Foto av Visit Victoria.
| |
| Født |
6. november 1981
Coonamble , New South Wales , Australia
|
Adriano Zumbo (født 6. november 1981) er en australsk pâtissier og TV -programleder . Han åpnet sitt første konditori i 2007 før han ble fremtredende som en hyppig gjest på MasterChef Australia . Zumbo er titulær vert for det australske bakekonkurranseprogrammet Zumbo's Just Desserts og dommer i Netflix -webserien Sugar Rush . Som en populær skikkelse har han fått mange kallenavn i media, inkludert "Sweet Assassin", "Patissier of Pain", "The Dark Lord of the Pastry Kitchen" og "Lord Voldecake." Han har også blitt kalt "Australias svar på Willy Wonka."
tidlig liv og utdanning
Adriano Zumbo ble født av italienske foreldre Frank og Nancy Zumbo fra Calabria i 1981 og ble oppvokst i Coonamble , New South Wales , 164 kilometer nordvest for Dubbo . Zumbos foreldre eide det lokale IGA -supermarkedet , hvor han utviklet en søt tann og en ivrig forretningssans. De første årene hans ble tilbrakt i Italia hvor han lærte å sette pris på forskjellige typer kaffe, gjenspeilet i de kaffeinspirerte kulinariske artiklene som ble funnet på de forskjellige konditoriene han eide rundt i Sydney.
Etter endt skolegang reiste Zumbo til Sydney for å starte sin konditorlærling i 1997. Han jobbet under kjente kulinariske ikoner i Australia og Frankrike, inkludert Ramon Morato og Pierre Hermé .
Karriere
Zumbo startet sin karriere med å levere hjemmelagde terter, muffins, brownies og bananbrød til lokale kafeer i Sydney. Senere gikk han over til å selge varer til dyrkermarkedet før han åpnet sitt første konditori i Balmain i 2007. Fra 2017 hadde Zumbo ti konditorier i Sydney og Melbourne.
I august 2018 ble Zumbos selskap plassert i frivillig administrasjon, med planer om at eksisterende butikker fortsetter å være åpne.
TV -opptredener
Zumbo dukket opp i en seks-delt dokumentarisk tv-serie Zumbo , med den daglige rutinen til kokken i kjøkkenmaskinen i Balmain, som ble vist på SBS One i 2011.
Zumbo har dukket opp på hver sesong av Masterchef , og startet med å sette en croquembouche -utfordring i sesong 1 . Hans femte opptreden i 2010 utfordret deltakerne til å gjenskape hans bringebær-rødbete og svart oliven macaron "terrorens tårn". I løpet av tre dager etter at episoden ble sendt, hadde han solgt 5000 makroner i butikken i Balmain, firedoblet normalprisen. Zumbos vanilje V8 -kake ble omtalt som en utfordringsrett i Masterchef -sesongen 2010, og har lag med vaniljeglasur, crème chantilly, vanngel , macaron, brulee, chiffon , sirup, ganache, mandelknase og mandel -dacquoise . Kaken hadde opprinnelig blitt laget til ære for Margaret Fultons 85 -årsdag, og ble oppkalt etter sine åtte teksturer av vanilje. I juni 2016 ble den samme lagdelte kaken oppført som nummer 8 i Good Foods topp 10 kultdesserter i 2016 i Sydney.
I august 2016 var Zumbo vertskap for Seven Network- matlagingsserien Zumbo's Just Desserts med Rachel Khoo og Gigi Falanga.
I Netflix -serien Sugar Rush 2018 , arrangert av Hunter March , er Zumbo dommer sammen med Candace Nelson .
Kontrovers om unnlatelse av å betale arbeidstakere
I 2017 inneholdt A Current Affair beskyldninger om at Zumbo underbetalte sine ansatte. Zumbo bekreftet senere at virksomheten tilbakebetalte ansatte på grunn av lønnsfeil.
Publikasjoner
I 2011 ga Zumbo ut sin første bok, Zumbo: Adriano Zumbos fantastiske kjøkken med andre verdslige herligheter .
- Zumbo, Adriano (2011). Zumbo: Adriano Zumbos fantastiske kjøkken med andre verdslige herligheter. Murdoch Books (Sydney). ISBN 9781742668659
- Zumbo, Adriano (2012). Zumbarons: et fantasiland med makroner . Murdoch Books (Crows Nest). ISBN 9781743364017
- Zumbo, Adriano (2015). Zumbo -filene: låser opp hemmelighetene til en master patissier . Murdoch Books (Sydney). ISBN 9781925266504
Zumbo
Zumbo er en australsk observasjons dokumentar tv-serie følgende patissier Adriano Zumbo på sin Balmain , Sydney kjøkken business.
Serien hadde premiere 10. februar 2011 og gikk i 6 episoder. Den ble vist på SBS One Thursday på 19:30.
Adrianos signaturrett er macaron , og den første episoden inneholdt ledelsen fram til 'Macaron Day', da kjøkkenet pumper ut nærmere 30 000 flerfargede macarons. Episode 2 fokuserte på forberedelsen av Adrianos nye 'Summer Collection', en rekke nye kreasjoner presentert på et rullebaneshow. Episode 3 inneholdt Adriano som returnerte til hjembyen, Coonamble , for å hjelpe til med en av årets største hendelser - farens 70 -årsdag.
Personlige liv
I 2017 begynte Zumbo og My Kitchen Rules -deltaker Nelly Riggio å date.
