Bakt bønnesmørbrød - Baked bean sandwich
 | |
| Type | Smørbrød |
|---|---|
| Opprinnelsessted | forente stater |
| Hovedingredienser | Brød , bakte bønner |
Den brune bønner-sandwich er en sandwich bestående av bønner mellom to skiver brød , som kan omfatte garnityr som salat og pålegg som majones eller ketchup .
Oppskrifter på en bakt bønnesmørbrød kan spores fra allerede i 1909. En bok med tittelen Cooking For Two av Janet McKenzie Hill foreslår en slik oppskrift som en "erstatning for kjøttfri matlaging", og er en mye mer forseggjort sandwich sammenlignet med den vanligste manifestasjon i dag.
Mange tidlige oppskrifter beskriver i hovedsak det samme produktet som har blitt populært i dag, men i tillegg oppfordrer de til detaljerte tillegg av garnityr og dressing. Hill foreslår:
Smør to skiver Boston brunt brød ; på en av disse kast et hjerteblad av salat med en teskje salatdressing; over dressingen sett en sjenerøs spiseskje med kalde, bakte bønner, deretter et annet salatblad og dressing; avslutt deretter med en annen brødskive, en spiseskje bønner, et blomsterblad av blomkål og en teskje dressing over blomkålen.
Boston-versjonen av smørbrødet unngår pålegg og pynt, og består bare av bakte bønner mellom to skiver Boston brunt brød.