Beefsteak Club - Beefsteak Club
Beefsteak Club er navnet eller kallenavnet til flere mannlige spiseklubber fra 1700- og 1800-tallet i Storbritannia og Australia, som feiret biffen som et symbol på patriotiske og ofte Whig- begreper om frihet og velstand.
Den første beefsteak -klubben ble grunnlagt rundt 1705 i London av skuespilleren Richard Estcourt og andre innen kunst og politikk. Denne klubben blomstret i mindre enn et tiår. The Sublime Society of Beef Steaks ble opprettet i 1735 av en annen utøver, John Rich , på Theatre Royal, Covent Garden , hvor han den gang var manager, og George Lambert , hans sceniske kunstner, med to dusin medlemmer av teater- og kunstsamfunnet ( Samuel Johnson ble med i 1780). Samfunnet ble mye feiret, og nye medlemmer inkluderte kongelige, statsmenn og store soldater: i 1785 ble prinsen av Wales med.
På de ukentlige møtene hadde medlemmene på seg en blå kåpe og buff vest med messingknapper med rutenettmotiv og ordene "Beef and liberty". Steker og bakte poteter ble ledsaget av port eller porter . Etter middagen ble kvelden gitt opp til støyende fest. Klubben møttes nesten kontinuerlig til 1867. Sir Henry Irving fortsatte sin tradisjon på slutten av det nittende århundre. The Sublime Society ble gjenopplivet i 1966 og har mange av de originale foreningens relikvier i behold. Medlemskapet inkluderer lineære etterkommere fra det nittende århundre, og det følger samfunnets tidlige regler og skikker.
Andre "Beefsteak Clubs" inkluderte en i Dublin fra 1749, for utøvere og politikere, og flere i London og andre steder. Mange brukte gridiron som sitt symbol, og noen er til og med oppkalt etter det, inkludert Gridiron Club i Washington, DC, USA. I 1876 ble det dannet en Beefsteak Club som ble en viktig etterteaterklubb for det bohemske teatersettet, inkludert WS Gilbert , og som fortsatt møtes i Irving Street.
Historie
Tidlige beefsteak -klubber
Den første kjente beefsteak-klubben (Beef-Stake Club, Beef-Steak Clubb eller Honorable Beef-Steak Club) ser ut til å ha vært den som ble grunnlagt i 1705 i London. Det ble startet av noen løsrivere fra Whiggish Kit-Cat Club , "ønsket om å bevise at storfekjøtt var like produktiv mat for en engelsk vidd som paier og vaniljesaus for en Kit-cat beau." Skuespilleren Richard Estcourt var dens "providore" eller president og det mest populære medlemmet. William Chetwood i A General History of the Stage er den mye siterte kilden til at "chief Wits and great men of the nation" var medlemmer av denne klubben. Dette var den første beefsteak -klubben som var kjent for å ha brukt et gridiron som sitt merke. I 1708 dedikerte Dr. William King diktet sitt "Art of Cookery" til "Honorable Beef Steak Club". Diktet hans inkluderer koblingen:
Han som av Honor, Wit og Mirth deltar,
Kan være en passende Companion o'er Beef-steaks.
Klubben møttes opprinnelig på Imperial Phiz offentlige hus i Old Jewry i City of London , men da stedet ikke var privat nok, opphørte det å møtes der, og i 1709 var det ikke kjent "om de har helbredet bruddet og kommet tilbake til Kit-Cat-samfunnet [eller] ... fjern fra sted til sted for å forhindre oppdagelse. " Joseph Addison omtalte klubben i The Spectator i 1711 som fremdeles fungerer. Historikeren Colin J. Horne antyder at klubben kan ha tatt slutt med Estcourts død i 1712. Det var også en "Rump-Steak eller Liberty Club" (også kalt "The Patriots Club") i London, som var eksisterte i 1733–34, hvis medlemmer var "ivrige i opposisjon til Sir Robert Walpole ".
Sublime Society of Beef Steaks
The Sublime Society of Beef Steaks ble opprettet i 1735 av John Rich ved Theatre Royal, Covent Garden , som han den gang var leder for. En versjon av opprinnelsen har det at jarlen av Peterborough , som en kveld med Rich i sitt private rom, var så glad for biffen Rich grillet ham at han foreslo en gjentagelse av måltidet neste uke. En annen versjon er at George Lambert , scenemaler på teatret, ofte var for opptatt til å forlate teatret og "nøyde seg med en biffstek stekt på bålet i maleriet." Besøkende hans likte å dele denne retten at de opprettet Sublime Society. William og Robert Chambers , som skrev i 1869, favoriserer den andre versjonen, og bemerket at Peterborough ikke var et av de opprinnelige medlemmene. En tredje versjon, foretrukket av historikeren i samfunnet, Walter Arnold, er at samfunnet ble dannet av de vanlige middagene som deles på teatret av Rich og Lambert, bestående av varm biff kledd av Rich, ledsaget av "en flaske gammel havn fra tavernaen hardt forbi. " Uansett detaljene i dens opprinnelse, er Rich og Lambert oppført som de to første av samfunnets tjuefire grunnleggende medlemmer. Kvinner ble ikke innlagt. Fra begynnelsen forsøkte samfunnet å unngå begrepet "klubb", men den kortere "Beefsteak Club" ble snart brukt av mange som et uformelt alternativ.
Den tidlige kjernen i samfunnet besto av skuespillere, artister, forfattere og musikere, blant dem William Hogarth (et grunnleggermedlem), David Garrick (muligens), John Wilkes (valgt 1754), Samuel Johnson (1780) og John Philip Kemble (1805). Samfunnet ble snart mye feiret og disse kunstmennene fikk selskap av adelsmenn, kongelige, statsmenn og store soldater: i 1785 ble prinsen av Wales med, og senere ble hans brødre hertugene av Clarence og Sussex medlemmer.
Møter ble holdt hver lørdag mellom november og juni. Alle medlemmer måtte bære samfunnets uniform - en blå kåpe og buff vest med messingknapper. Knappene hadde et rutenettmotiv og ordene "Beef and liberty". Stekene ble servert på varme tinnplater, med løk og bakte poteter, og ble ledsaget av port eller porter . Det eneste andre kurset som tilbys var ristet ost. Etter middagen ble duken fjernet, kokken samlet inn pengene, og resten av kvelden ble gitt opp til støyende fest.
Samfunnet møttes i Covent Garden til brannen i 1808, da det først flyttet til Bedford Coffee House, og deretter året etter til Old Lyceum Theatre . Ved brenningen av Lyceum i 1830 møttes "The Steaks" igjen i Bedford Coffee House til 1838, da Lyceum åpnet igjen, og et stort rom ble tildelt klubben. Disse møtene ble holdt til samfunnet opphørte å eksistere i 1867. Nedgangen i de siste tjue eller så årene skyldtes endret måte: mange av medlemmene var ikke lenger ledige på lørdager, enten deltok i hendelser i Londons sosiale sesong eller annet borte fra London i helgene, noe som ble mye oppmuntret av åpningen av jernbaner. Den vanlige tiden for middag hadde også endret seg. Samfunnet flyttet middagen fra 16.00 i 1808, til 18.00 i 1833 og til 19.00 i 1861, og til slutt til 20.00 i 1866, men endringen var til hinder for medlemmene som foretrakk den gamle timingen og ikke tiltrukket nye medlemmer. Dessuten, i det viktorianske England, appellerte ikke lenger den georgiske hjerteligheten og ritualet, og den gammeldagse uniformen. I 1867 hadde samfunnet bare atten medlemmer, og gjennomsnittlig deltakelse på middager hadde sunket til to. Klubben ble avviklet i 1867, og eiendelene ble auksjonert på Christie's , og samlet inn litt over 600 pund.
Andre klubber fra 1700- og 1800 -tallet
Thomas Sheridan grunnla en "Beefsteak Club" i Dublin på Theatre Royal i 1749, og av denne var Peg Woffington president. I følge William og Robert Chambers, som skrev i 1869, "kunne det knapt kalles en klubb i det hele tatt, da alle utgifter ble dekket av manager Sheridan, som også inviterte gjestene - vanligvis jevnaldrende og parlamentsmedlemmer. ... Slike ukentlige møter var vanlige til alle teatre, da det var en skikk at hovedartistene spiste middag sammen hver lørdag og inviterte 'forfattere og andre genier' til å ta del i gjestfriheten. "
Liberty Beef Steak Club ønsket å vise solidaritet med den radikale John Wilkes MP og møttes på Appleby's Tavern i Parliament Street, London for en ukjent varighet etter Wilkes retur fra eksil i Frankrike i 1768. John Timbs skrev i 1872 om en "Beef-Steak Club "som møttes på Bell Tavern, Church Row, Houndsditch , og ble instituert av" Mr Beard, Mr Dunstall, Mr Woodward, Stoppalear, Bencroft, Gifford etc ". Det er ikke klart om Ivy Lane Club , som Dr Johnson var medlem av, var en "Beef-Steak Club", men den møttes på et berømt biff-biffhus.
Mange beefsteak -klubber på 1700- og 1800 -tallet har brukt det tradisjonelle grillristen som sitt symbol, og noen er til og med oppkalt etter det: Gridiron Club of Oxford ble grunnlagt i 1884, og Gridiron Club i Washington DC ble grunnlagt året etter. Disse to klubbene eksisterer også fortsatt.
Den eldste spiseklubben i Australia er Melbourne Beefsteak Club, som ble opprettet i mai 1886, da kjøpmann John Deegan, byrådsleder William Ievers, advokat James Maloney og produsent Frank Stuart samlet seg med venner til faste lunsjer. Mottoet deres var "Beefsteak and Brotherhood", og medlemskapet besto av herrer fra næringslivet, yrker og akademia. Den holdt sin 300. middag 14. oktober 1916 og sin 400. 11. august 1928 på Hotel Windsor . "Leadership in War", talen som general Sir John Monash holdt for klubben 30. mars 1926, ble inkludert i en samling fra 2004 med tittelen The Speeches that Made Australia .
Etterfølgere av Sublime Society
Irvings middager og det nåværende Sublime Society
Siden nedleggelsen av det opprinnelige Sublime Society i 1867 har det blitt gjort tre separate forsøk på å gjenopplive det i forskjellige former. Sir Henry Irving , som innehaver av Lyceum Theatre, hadde i sitt teater besittelse av samfunnets siste lokaler. Fra omtrent 1878 til han døde i 1905, arrangerte han middager i samfunnets spisesal. En biograf av Irving skrev: "Han ønsket at Lyceum skulle ha den samme utdannings- og intellektuelle kraften som Phelps teater hadde hatt glede av i lslington." En samtidsavis rapporterte: "Nesten så snart Mr. Irving påtok seg ledelsen av Lyceum, restaurerte han denne ærverdige helligdommen til noe som dens tidligere utseende, og veldig ofte nå er det scenen for de uformelle og lyse små kveldsmatene han gleder seg over for å få ham til å… Hvis de nattlige samlingene i rommet ikke var av privat karakter, kan vi si mye om dem, spesielt ettersom gjestene ofte inkluderer menn hvis navn er flotte. ”
The Sublime Society of Beef Steaks ble dannet på nytt i 1966 og har møtt kontinuerlig siden den gang. Flere medlemmer fra det nittende århundre har lineære etterkommere blant dagens medlemskap, som bærer den originale blå og buff -uniformen (av Regency -karakter) og knapper og holder seg til grunnloven fra 1735 når det er praktisk mulig. Denne vekkelsen begynte å møtes på Irish Club, Eaton Square, i 1966, deretter på Beefsteak Club, Irving Street, og møtes i dag i et privat rom på Boisdale Club and Restaurant i Belgravia / Victoria og årlig på White's Club i St James's, hvor det er i stand til å spise ved det tidlige samfunnets bord fra det nittende århundre, og hvor det også beholder det tidlige samfunnets opprinnelige "President's Chair", som dronning Elizabeth II ga til det nåværende samfunnet i 1969. Selv om andre av samfunnets relikvier (f.eks. ettersom det opprinnelige rutenettet jern, sverdet av staten, Halberts og tidlige medlemmers stoler, ringer, briller, dokumenter osv.) har gått ned til medlemmer av det nåværende samfunnet fra forfedre i det opprinnelige samfunnet, etterlater det nåværende samfunnet slike gjenstander i sikkerhet, ved å beholde mindre skjøre kopier og proxy -elementer for sine normale møter i London sentrum ". Andre tidlige skikker i det opprinnelige samfunnet, for eksempel sang og komposisjon av sanger, oppmuntres også av det nåværende samfunnet.
Beefsteak Club, Irving Street
The Beefsteak Club som i dag har lokaler på 9 Irving Street, London, ble opprettet i 1876. Da den ble stiftet som en etterfølger til Sublime Society, håpet medlemmene å leie selskapets spisestue på Lyceum. Siden dette rommet ikke var tilgjengelig, holdt klubben sitt første møte 11. mars 1876 i rom over Folly Theatre (senere kjent som Toole's Theatre) i King William IV Street. To trekk ved klubben var, og er, at alle medlemmer og gjester sitter sammen ved et enkelt langbord, og at tradisjonen tro er klubbens forvalter og servitører adressert som "Charles".
The Beefsteak ble en viktig etter-teaterklubb for menn som dramatikerne FC Burnand og WS Gilbert , utøverne Corney Grain , JL Toole , John Hare , Henry Irving og WH Kendal , og teatersjefer og forfattere Henry Labouchère og Bram Stoker , og deres kolleger. Restaurantkritiker Nathaniel Newnham-Davis var også medlem rundt begynnelsen av 1900-tallet. Klubben flyttet til Green Street, i Mayfair , og i 1896 til sin nåværende adresse. Det var 250 medlemmer, hvorav noen noen ganger fremførte amatørskuespill for egen underholdning og for å skaffe midler til veldedige formål. For eksempel fremførte de i 1878 The Forty Thieves , skrevet av medlemmene Robert Reece , Gilbert, Burnand og Henry J. Byron . I 1879 var det en mye rapportert rettssak etter en bråk på dørstokken til klubben mellom Labouchère og Edward Levy-Lawson , innehaver av The Daily Telegraph . Komiteen i klubben utviste Labouchère, som med hell søkte en rettsavgjørelse om at de ikke hadde rett til å gjøre det.
Klubben har hatt minst en statsminister i sine rekker: i 1957 holdt medlemmene en middag til Harold Macmillan "for å markere anledningen til at han ble statsminister, og som anerkjennelse for hans tjenester til klubben som deres seniorforvalter." Who's Who viser 791 menn, levende og døde, som har vært medlemmer av den nåværende Beefsteak Club. I tillegg til teaterets menn inkluderer de politikere som RA Butler , Roy Jenkins og Robert Gascoyne-Cecil , forfatteren Evelyn Waugh , diktere inkludert John Betjeman , musikere inkludert Edward Elgar og Malcolm Sargent , filmskapere og kringkastere som Richard Attenborough , Peter Bazalgette , Richard Dimbleby , Barry Humphries og Stephen Fry , og filosofer inkludert AJ Ayer og AC Grayling , samt figurer fra andre sfærer som Robert Baden-Powell , Osbert Lancaster og Edwin Lutyens .
Se også
Merknader
Referanser
Kilder
- Arnold, Walter (1871). Life and Death of the Sublime Society of Steaks . London: Bradbury, Evans og Co. OCLC 4110424 .
-
Elliot, William Gerald (1898). Amatørklubber og skuespillere . London: E. Arnold. s. 127 . OCLC 1388732 .
Forty Thieves Beefsteak Club.
- Hollingshead, John (1903). Good Old Gaiety: An Historiette & Remembrance . London: Gaiety Theatre Co. OCLC 1684298 .
- Stedman, Jane W. (1996). WS Gilbert, A Classic Victorian & His Theatre . Oxford: Oxford University Press. ISBN 0-19-816174-3.
- Timbs, John (1872). Klubber og klubbliv i London . London: Chatto og Windus. OCLC 220431447 .
- Weinreb, Ben; Hibbert, Christopher; Keay, Julia; Keay, John (2008). The London Encyclopaedia . London: Macmillan. ISBN 978-1-4050-4924-5.
Videre lesning
- Allen, Robert Joseph (1933). Klubbene i Augustan London . Cambridge: Harvard University Press. OCLC 2174749 .
- Colman, George; Bonnell Thornton (1754). Kjenneren, av Mr. Town, kritiker og generalsensor . London: R. Baldwin. OCLC 83521763 .
- Shelley, Henry Charles (1909). Vertshus og tavernaer i Old London . London: Pitman. OCLC 59401419 .
Eksterne linker
- Beefsteak Club nettsted (passordbeskyttet)