Bigolona - Bigolona
Bigolona er en hvit italiensk vindruesort fra Valpolicella- regionen nordøst i Italia hvor den har vokst siden i det minste tidlig på 1800-tallet. Vinen har tradisjonelt blitt brukt i produksjonen av sen høst og botrytiserte dessertviner, med druens synonym Smarzirola som er avledet av den italienske marcieren som betyr "å råtne".
Historie
Bigolona ble først dokumentert voksende i Valpolicella-regionen tidlig på 1800-tallet. På 1970-tallet var druen på randen til utryddelse til vindyrkerne på Istituto Sperimentale per la Viticoltura i Conegliano og Verona begynte å forplante stiklinger for å bevare det truede vintreet. Mens druen ennå ikke var oppført i det offisielle registeret over italienske druesorter i tide for folketellingen 2000, har produsenter i Veneto Indicazione geografica tipica (IGT) -sonen begynt å lage vin fra disse gjenopplivede beplantningene.
Vinavl
Bigolona er en druesort som modner midt i midten, og som egner seg godt til produksjon av senhøstede og botrytiserte viner. Synonymet Smarzirola er avledet av det italienske ordet marcire , som betyr "å råtne", og fremhever druens tilhørighet til å bli smittet av Botrytis cinerea . Blant de viticultural farer som vindyrkere av Bigolona må være oppmerksomme er det frodig natur av vintreet og tendensen til å produsere store, grønne kalesjen samt høye rentene om ikke holdt i sjakk av beskjæring eller grønn innhøsting .
Vinregioner
I dag dyrkes Bigolona nesten utelukkende i Valpolicella-regionen og rundt kommunen Illasi i provinsen Verona . Der brukes druen ofte i produksjonen av dessertviner med sen høst, inkludert vin santo og passito- viner. Mens druen kan lages som en sort under Veneto IGT-betegnelsen, blandes den oftest med andre lokale hvite druesorter som Garganega .
Synonymer
Gjennom årene har Bigolona vært kjent under en rekke synonymer, inkludert: Bigolara, Bigolona bianca, Bigolona Veronese, Sampagna og Smarzirola.