Campingvognost - Caravane cheese
Caravane er merkenavnet på en kamel melk ost produsert i Mauritania av Tiviski , et selskap grunnlagt av Nancy Abeiderrhamane i 1987. melk brukes til å lage osten er hentet fra lokale dyr av tusen nomadiske gjetere , er svært vanskelig å produsere, og gir et produkt som er lavt i laktose . Siden mauretanere vanligvis ikke spiser ost, og EU -kommisjonen ennå ikke har fullt ut implementert retningslinjer for dromedary melkeprodukter, er Caravane vanskelig å finne i Europa. Tilgjengeligheten er i stor grad begrenset til butikker og restauranter i Nouakchott , og som en eksport til nabolandet Senegal . Den kan nå kjøpes i utvalgte butikker i New York .
Se også
Referanser
- Shallwani, Pervaiz (19. mars 2008). "Til ostekurset, forbered deg på å legge til kamel" . New York Times . Hentet 21. oktober 2014 .
Eksterne linker
 |
Denne osten -relaterte artikkelen er en stubb . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |
 |
Denne artikkelen relatert til Mauretania er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |