Château Neercanne - Château Neercanne
| Château Neercanne | |
|---|---|
 Château Neercanne i 2009
| |
| Restaurant informasjon | |
| Kjøkkensjef | Gilbert von Berg |
| Matvaretype | fransk |
| Vurdering |
 Michelin-guide
|
| gateadresse | Von Dopfflaan 10, 6213 NG Maastricht |
| By | Maastricht |
| Postnummer | 6213 ND |
| Land | Nederland |
| Sitteplasser | 60 |
| Nettsted | nettsted |
Château Neercanne (også kjent som Agimont eller kasteel Neercanne ) er en restaurant som ligger i Maastricht i Nederland . Det er en fin restaurant som tildeles en eller to Michelin-stjerner i perioden 1957-1982 og 1986–2018.
I 2013 tildelte GaultMillau dem 16,0 poeng (av 20).
Kjøkkensjef i Michelin-perioden var blant andre Theo Koch og Ber Stassen . Nåværende kjøkkensjef er Gilbert von Berg .
Bygning
Slottet ligger like nord for den belgiske landsbyen Kanne , sør for Maastricht, men fortsatt på nederlandsk territorium.
Den er bygget på et sted som allerede var i bruk av romerne . Hulene, opprettet av gruveblokker for å bygge befestningene, eksisterer fortsatt. De er nå i bruk som vinkjelleren til Neercanne.
I 1465 ble slottet ødelagt av folket i Liège under Liège-krigene . Uthusene og det fremtredende hjørnetårnet ble bygget i 1611, i stil med Mosan-renessansen .
Hovedbygningen ble bygget i 1698 av Daniël Wolf van Dopff , herre over Neercanne, på den tiden militærguvernøren i Maastricht. Alle nåværende bygninger er bygget fra mars .
I dalen foran slottet renner elven Jeker og er en barokk hage , rekonstruert til den opprinnelige designen.
Stjernehistorie
- 1957-1966: en stjerne
- 1967-1977: to stjerner
- 1978-1982: en stjerne
- 1986–2018: en stjerne
Kjøkkensjef med Michelin-stjerner
Nevnte perioder er de påvist periodene de hadde en Michelin-stjerne
- 1952-1965: Theo Koch
- 1965-1966: HPJ (Bèr) Stassen
- 1967-1978: Gustave van Mieghem
- 1985–2017: Hans Snijders
Se også
Kilder og referanser
Eksterne linker
- (på nederlandsk) Nettsted van de Stichting Limburgse Kastelen
Koordinater : 50 ° 49′7.98 ″ N 5 ° 40′4.55 ″ Ø / 50,8188833 ° N 5,6679306 ° E