Delaware kylling - Delaware chicken

For Delaware State Bird, se Delaware Blue Hen .
En Delaware- hylse

Den Delaware er en rase av kylling opprinnelse i den amerikanske delstaten of Delaware . Det var en gang av relativ betydning for den amerikanske kyllingindustrien, men i dag er det kritisk truet. Det er først og fremst egnet for kjøttproduksjon , men også legger rimelig godt. Den har fjærdrakt av et unikt mønster, og er akseptert i fjørfestandarder for visning .

Kjennetegn

Med menn som veier 8,5 pund (3,9 kilo) og høner 6,5 pund (3 kilo), er Delaware en mellomstor rase. De har ganske store, lyse rød enkelt kammer og hakelapper . Delawares vises i en enkelt fargetype: en hvit kropp og bryst, med lys svart sperring på endene av hacklet, vingene og halene. Det ligner den colombianske fargen som ses hos noen raser, men har sperring i mørke deler, i stedet for ensartet svart. Det er også viktig å merke seg at alle fjærene har en hvit fjærpinne og skaft, som, kombinert med gul hud, gir et renere utseende kadaver. Som de fleste vanlige raser av kylling, har Delaware en miniatyrisert bantam- versjon; disse blir imidlertid sjelden sett.

Delawares er hardføre fugler som modnes raskt. Høner er gode lag med store til jumbo-brune egg og vil bli broody. I motsetning til de vanligste kommersielle kjøttfuglene som brukes i dag, gjør Delaware det bra i frittgående operasjoner. I temperament er det en rolig, men ikke en typisk vennlig fugl, selv om det i noen tilfeller kan være.

Omtrentlig vekt

Hane 3,9 kg 8,5 kg
Høne 2,9 kg 6,5 kg
BANTAM
Hane 32 oz
Høne 28 oz

Historie

Tidlig på 1900-tallet var kors av Barred Plymouth Rock haner på New Hampshire høner et vanlig valg for å produsere slaktekyllinger . Noen ganger produserer denne parringen sport med lyse farger. Ved å avle disse hvite (genetisk sølv) idrettene, opprettet George Ellis fra Delaware rasen i 1940. Han valgte først å kalle dem Indian Rivers , men senere ble navnet byttet for å matche opprinnelsestilstanden. På den tiden leverte Delmarva-halvøya , der rasen ble opprettet, kylling til hele østkysten av USA gjennom selskaper som Perdue Farms . Delaware ble raskt den premiere slagtekyllingen som ble brukt i regionen, og påvirket dermed bransjen generelt. I 1952 ble den anerkjent for utstilling ved aksept i American Poultry Association 's Standard of Perfection .

Begynnelsen på midten av 1950-tallet begynte kommersielle gårder å bruke White Cornish-Rock cross som ville komme til å dominere kyllingindustrien inn i neste århundre. Den raske adopsjonen av Cornish-Rock så nedgangen i Delaware, selv om den vedvarte i noen områder inn på 1960-tallet. I det 21. århundre regnes Delaware som en kritisk truet rase av organisasjoner som American Livestock Breeds Conservancy . Det er også inkludert i Slow Food USA 's Ark of Taste , en liste over kulturarv matvarer.

Fotnoter

  1. ^ Heinrichs s. 57
  2. ^ a b c albc-usa.org
  3. ^ Henderson's Chicken Chart
  4. ^ a b Heinrichs s. 59
  5. ^ a b Ekarius s. 84

Referanser

  • Ekarius, Carol (2007). Storeys illustrerte guide til fjærfe . 210 MAS MoCA Way, North Adams MA 01247: Storey Publishing. ISBN   978-1-58017-667-5 . CS1 maint: location ( link )
  • Heinrichs, Christine (2007). Hvordan oppdra kyllinger . Voyageur Press. ISBN   978-0-7938-0601-0 .
  • "Delaware Chicken" . albc-usa.org . American Livestock Breeds Conservancy . Hentet 2008-06-04 .
  • "Henderson's Chicken Chart" . sagehenfarmlodi.com.

Eksterne linker