Frittgående - Free range

For annen bruk, se Free range (disambiguation) .
For ikke å forveksle med Open range .

Kommersielle frittgående høner i Skottland
Baby frittgående kylling i hånden til en person i Ishwarganj Upazila , Mymensingh , Bangladesh
En liten flokk med blandede frittgående kyllinger som blir matet utendørs

Frittgående betegner en metode for oppdrett dyrehold hvor dyrene , for minst en del av dagen, kan bevege seg fritt utendørs, snarere enn å være begrenset i en kapsling i 24 timer hver dag. På mange gårder er utendørsområdet inngjerdet, og dermed blir dette teknisk sett et kapsling, men frittgående systemer gir vanligvis muligheten for omfattende bevegelse og sollys som ellers forhindres av innendørs boligsystemer. Fritt utvalg kan gjelde kjøtt, egg eller melkeproduksjon.

Begrepet brukes i to betydninger som ikke overlapper helt: som en bonde-sentrisk beskrivelse av husdyrmetoder, og som en forbruker-sentrisk beskrivelse av dem. Det er en diett der utøveren bare spiser kjøtt fra frittgående kilder som kalles etisk omnivorisme .

På oppdrett får frittgående husdyr vandre uten å være inngjerdet, i motsetning til intensiv oppdrettspraksis som konsentrert dyrefôring . I mange landbruksbaserte økonomier er husdyr fra frie områder ganske vanlige.

Historie

Frittgående ender i Hainan -provinsen, Kina

Hvis man lar "fri rekkevidde" inkludere "gjeting", var frittgående en typisk husdyrmetode i det minste fram til utviklingen av piggtråd og kyllingetråd . Den generelt dårlige forståelsen av ernæring og sykdommer før det tjuende århundre gjorde det vanskelig å oppdra mange husdyrarter uten å gi dem tilgang til et variert kosthold, og arbeidet med å holde husdyr i fengsel og bære alt fôret til dem var uoverkommelig bortsett fra høy- profittdyr som melkekveg.

Når det gjelder fjærfe, var fri rekkevidde det dominerende systemet fram til oppdagelsen av vitamin A og D på 1920 -tallet, noe som gjorde at innesperring kunne praktiseres vellykket i kommersiell skala. Før det var grønt fôr og solskinn (for vitamin D) nødvendig for å gi det nødvendige vitamininnholdet. Noen store kommersielle avlsflokker ble oppdrettet på beite til 1950 -tallet. Ernæringsvitenskap resulterte i økt bruk av innesperring for andre husdyrarter på omtrent samme måte.

forente stater

I USA gjelder USDAs frittgående forskrifter bare for fjærfe og indikerer at dyret har fått tilgang til utsiden. USDA -forskriften spesifiserer ikke kvaliteten eller størrelsen på det utvendige området, og heller ikke hvor lenge et dyr må ha tilgang til utsiden. Det sertifiserte humane programmet tilbyr tredjeparts sertifisering for produsenter som oppfyller minimumskravene, inkludert tilgang til gressbeite, tradisjonelle reir og "støvområder for å utføre naturlig atferd."

Begrepet "frittgående" brukes hovedsakelig som et markedsføringsbegrep i stedet for et husdyrbetegnelse, noe som betyr noe i størrelsesorden "lav strømtetthet", "beitehøyd", "gressmatet", "gammeldags" "menneskelig oppvokst" osv.

Det har kommet forslag om å regulere USDA -merking av produkter som fritt utvalg i USA. Fra og med 2017 er det nesten helt avgjort av produsenten av produktet hva det vil si å øke et dyrs "frie rekkevidde", og er ofte uforenlig med forbrukernes ideer om hva begrepet betyr.

Frittgående fjærfe

Frittgående kjøttkyllinger søker skygge på en amerikansk gård.

I fjørfehold er "frittgående" mye forvekslet med oppdrett , som betyr å holde fjærfe på inngjerdede tun. Yarding, samt floorless bærbar kylling penner ( " kylling traktorer ") kan ha noen av fordelene med frittgående husdyr, men i virkeligheten, metodene har lite til felles med den frittgående metode.

En atferdsdefinisjon av fri rekkevidde er kanskje den mest nyttige: "kyllinger holdt med et gjerde som begrenser bevegelsene deres veldig lite." Dette har praktiske implikasjoner. For eksempel, ifølge Jull, "Det mest effektive tiltaket for å forhindre kannibalisme ser ut til å være å gi fuglene godt gressområde." De-beaking ble oppfunnet for å forhindre kannibalisme for fugler som ikke er frittgående, og behovet for av-beaking kan sees på som en lakmustest for om kyllingenes miljø er tilstrekkelig "free-range-like".

Det amerikanske Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (FSIS) krever at kyllinger som er oppdrettet for kjøttet, har tilgang til utsiden for å få sertifisering av frittgående. Det er ikke noe krav om tilgang til beite, og det kan være tilgang til bare smuss eller grus. Frittgående kyllingegg har imidlertid ingen juridisk definisjon i USA. På samme måte har frittgående eggprodusenter ingen felles standard for hva begrepet betyr.

Omfanget av "fri rekkevidde" i USA har fått noen mennesker til å lete etter alternative vilkår. " Beitet fjærfe " er et begrep fremmet av bonde/forfatter Joel Salatin for slagtekyllinger som er oppdrettet på gressbeite hele livet, bortsett fra den første gruveperioden. Pastured Poultry -konseptet fremmes av American Pastured Poultry Producers 'Association (APPPA), en organisasjon av bønder som oppdriver fjærfeet sitt ved hjelp av Salatins prinsipper.

Frittgående husdyr

Tradisjonell amerikansk bruk likestiller "fri rekkevidde" med "ikke -inngjerdet", og med implikasjonen at det ikke var noen gjeter som holdt dem sammen eller administrerte dem på noen måte. Lovlig tillot en frittgående jurisdiksjon husdyr (kanskje bare av noen få navngitte arter) å løpe fritt, og eieren var ikke ansvarlig for skader de forårsaket. I slike jurisdiksjoner måtte folk som ønsket å unngå skade fra husdyr gjerde dem ut; i andre måtte eierne gjerde dem inn.

The USDA har ingen spesifikk definisjon for "frittgående" oksekjøtt , svinekjøtt , og andre ikke-fjørfeprodukter. Alle USDA-definisjoner av "frittgående" refererer spesielt til fjærfe.

I en melding fra føderalt register fra desember 2002 og forespørsel om kommentarer (67 Fed. Reg. 79552) foreslo USDAs Agricultural Marketing Service "minimumskrav til husdyr- og kjøttindustri /markedsføringskrav". Mange bransjekravskategorier er inkludert i kunngjøringen, inkludert rasekrav, antibiotikakrav og kornmatede påstander. "Frittgående, gratis roaming eller beite hevet" vil bli definert som "husdyr som har hatt kontinuerlig og ubegrenset tilgang til beite gjennom hele livssyklusen" med unntak for svin ("kontinuerlig tilgang til beite for minst 80% av produksjonen syklus"). I en melding fra føderalt register fra mai 2006 (71 Fed. Reg. 27662) presenterte byrået et sammendrag og svar på kommentarer mottatt i varselet fra 2002, men bare for kategorien "gress (fôr) matet" som byrået uttalte var å være en kategori atskilt fra "fri rekkevidde". Kommentarer mottatt for andre kategorier, inkludert "fri rekkevidde", skal publiseres i fremtidige føderale registerutgaver.

Den Europeiske Union

Småskala jordbruksdrift i den nordlige Schwarzwald

Den europeiske union regulerer markedsføring standarder for egg oppdrett som angir følgende (kumulative) minstekrav for den frittgående metode:

  • høner har kontinuerlig dagtid tilgang til friluftsløp, bortsett fra ved midlertidige restriksjoner pålagt av veterinærmyndigheter,
  • friluftsløpene som høner har tilgang til, er hovedsakelig dekket av vegetasjon og ikke brukt til andre formål, bortsett fra frukthager, skog og beite hvis sistnevnte er godkjent av vedkommende myndigheter,
  • friluftsløpene må minst tilfredsstille betingelsene angitt i artikkel 4 (1) (3) (b) (ii) i direktiv 1999/74/EF, hvorved maksimal tetthet ikke er større enn 2500 høner per hektar tilgjengelig mark til hønene eller en høne per 4m 2 til enhver tid, og løpene strekker seg ikke utover en radius på 150 m fra det nærmeste pophullet i bygningen; en forlengelse på opptil 350 m fra det nærmeste pophullet i bygningen er tillatt, forutsatt at et tilstrekkelig antall tilfluktsrom og drikkekummer i henhold til bestemmelsen er jevnt fordelt over hele friluftsløpet med minst fire tilfluktsrom per hektar.
Frittgående gjess i Tyskland

Ellers er eggoppdrett i EU klassifisert i 4 kategorier: Organisk (økologisk), Free Range, Barn og bur.) Den obligatoriske merkingen på eggeskallene tilskriver et tall (som er det første sifferet på etiketten) til hver av disse kategorier: 0 for Organic, 1 for Free Range, 2 for Barn og 3 for Cards.

Det er EU-forskrifter om hva frittgående betyr for verpehøner og slagtekyllinger (kjøttkyllinger) som angitt ovenfor. Imidlertid er det ingen EU-forskrifter for svin i frittgående svin, så griser kan være innendørs noen av livet. For å bli klassifisert som frittgående må dyr ha tilgang til friluftsliv i minst en del av livet.

Storbritannia

Frittgående griser i England

Gris: Gravid søyer fra frittgående hold holdes i grupper, og de er ofte utstyrt med halm for sengetøy, roting og tygging. Rundt 40% av de britiske purkene holdes frittgående utendørs og farer i hytter på sitt utvalg.

Egghøner: Eggfri burproduksjon inkluderer fjøs, frittgående og organiske systemer. I Storbritannia er frittgående systemer de mest populære av alternativene uten bur, og står for rundt 57% av alle egg, sammenlignet med 2% i fjøs og 2% økologisk. I frittgående systemer blir høner holdt til en lignende standard som fjøset eller volieren.

Frittgående oppdrett av pulleter: Frittgående oppdrett av pullets for egglegging er nå banebrytende i Storbritannia av forskjellige fjærfeoppdrettsanlegg. I disse systemene er pullets tillatt utenfor fra så ung som 4 ukers alder, i stedet for de konvensjonelle systemene der pullets blir oppdrettet i fjøs og slippes ut ved 16 ukers alder

Kjøtt kyllinger: frittgående kyllinger er alet opp for kjøtt og får tilgang til utendørsområde i minst 8 timer hver dag. RSPCA -standarder sier at for at kyllinger skal være frittgående, må det ikke være mer enn 13 kyllinger per kvadratmeter. Frittgående slagtekyllersystemer bruker tregere kyllingraser for å forbedre velferden, noe som betyr at de når slaktevekten ved 16 ukers alder i stedet for 5-6 ukers alder i standard oppdrettssystemer.

Kalkuner: Frittgående kalkuner har kontinuerlig tilgang til et utendørs område i løpet av dagen. Området bør i stor grad dekkes av vegetasjon og gi mer plass. Tilgang til frisk luft og dagslys betyr bedre øyne og luftveier. Kalkunene er i stand til å trene og utvise naturlig oppførsel som resulterer i sterkere, sunnere ben. Frittgående systemer bruker ofte raske kalkuner som vokser langsommere.

Frittgående meieri: De siste årene har meieriprogrammet for fritgående meier blitt mer utbredt. Gårder som leverer melk under meierimerket frittgående holder seg til beiteløftet, noe som betyr at kyrne vil ha tilgang til beitemark for å beite i minst 180 dager og netter i året. Det er bevis som tyder på at melk fra gress inneholder høyere fettinnhold som omega-3 og konjugert linolsyre (CLA). I tillegg gir frittgående meieri forbrukerne et større valg om hvor melken kommer fra. Frittgående meieri gir forbrukeren forsikring om at melken de drikker har kommet fra kyr med frihet til å streife omkring og kan beite i sitt naturlige habitat.

Australia

Australske standarder for produksjon av frittgående områder er stort sett støttet av tredjeparts sertifiseringsmerker på grunn av fravær av vesentlig juridisk bindende lovgivning. En rekke sertifiseringsorganer brukes av oppdrettere til å identifisere sine produkter med et bestemt nivå av dyrevelferdstandarder. I tilfeller der produsenter ikke velger å bruke et sertifisert varemerke og bare uttaler at produktet er "frittgående", er produsenten bundet av forbrukernes forventninger og oppfatninger av hva som er frittgående. Produsenter antas generelt å være bundet til Model Codes of Practice of Animal Welfare publisert av CSIRO , og i noen stater er dette en del av lovgivningen.

Egghøner

I Australia brukes tre oppdrettsmetoder for produksjon av egg. I 2011 utgjorde tradisjonelle bur (eller batteri) egg 42% av verdien, låve-egg utgjorde 10% av verdien, frittgående egg utgjorde 44% av verdien, og organiske egg sto for 4% av verdien. Økt etterspørsel etter frittgående egg på grunn av kundens bekymring for dyrevelferd har ført til at en rekke forskjellige standarder har utviklet seg i forhold til tre kjernetiltak - innendørs strømningstetthet, utendørs tetthet og nebbetrimning. Model of Practice anbefaler praksis for frittgående jordbruk med følgende standarder:

  • Maksimal strømningstetthet innendørs på 30 kg/m2, tilsvarende 14-15 fugler/m2.
  • Maksimal utendørs tetthet på 1500 fugler/ha, selv om dette kan økes med rotasjon til ferske beiter
  • Tilgang til utendørsområdet i minst 8 timer per dag, unntatt i ugunstige værforhold
  • 2 meter verdifulle hull per 1000 fugler for tilgang til området
  • Beskjæring av nebber er tillatt og må utføres av en akkreditert operatør

Ovennevnte standarder oppfylles ikke alltid, og noen ganger vil produsentene ønske mer etiske standarder. Som sådan spiller sertifiserte varemerker en vesentlig rolle for å bestemme hva som er fri rekkevidde. Nøkkelsertifiseringene som brukes for laghøner i Australia inkluderer følgende ...

Egg Corp Assured er den svakeste standarden, satt av bransjens toppgruppe og i stor grad basert på Model Code of Practice. Egg Corp Assured skiller seg ut ved at det tolker tetthetsgraden for utendørs som stort sett irrelevant for velferd. Egg Corp Assured har vært kjent for å sertifisere gårder med opptil 44 000 fugler per hektar utendørs, langt over anbefalingene. I likhet med modellkodeksen er nebbetrimning tillatt, og innetettheter kan løpe opptil 15 fugler per m2.

RSPCA Approved Farming er en standard som kan brukes på både produsenter av låve og frittgående egg. Gårder som bruker denne sertifiseringen må ha en innendørs tetthet på 9 fugler/m2 innendørs på lameller, eller 7 fugler/m2 innendørs i et dypstrøsystem. Standardene tilsier en maksimal utendørs tetthet på 1500 per ha uten rotasjon, eller 2500 fugler per ha med rotasjon, og nebbetrimning er tillatt.

Free Range Egg & Poultry Australia (FREPA) standarder gir en glidende skala for innendørs tetthet, med 10 fugler/m2 tillatt bare i skap som huser mindre enn 1000 fugler, og 6 fugler/m2 maksimum for fjøs med over 4000 fugler. Ingenting er sagt i standardene om utendørs tetthet, derfor antas det at bønder må oppfylle standardene under modellkoden. Beskjæring av nebber er tillatt under denne sertifiseringen.

Humane Choice True Free Range -standarder er noen av de mest sunne når det gjelder dyrevelferd. Beskjæring av nebbet eller andre lemlestelser er ikke tillatt, abbor må gis, og maksimalt antall flokker kan ikke være større enn 2500 per fjøs. Den utendørs tettheten er 1500 fugler per ha, og innetettheten er 5 fugler per m2.

Australian Certified Organic Standards inkluderer kriterier for fôrinnhold og bruk av plantevernmidler i tillegg til dyrevelferdskravene. Innendørstettheten er maksimalt 8 fugler/m2, selv om de fleste operatører under denne standarden angir dens tetthet som 5 fugler per m2. Utetettheten er 1000 fugler per ha, og nebbetrimning er ikke tillatt.

Kylling kjøtt

I Australia står frittgående og økologisk kylling for om lag 16,6% av verdien i fjørfemarkedet. Denne prosentandelen forventes å vokse til opptil 25% de neste 5 årene. Ingen kjøttfugler vokser opp i bur i Australia. Det er tre hovedmerker for sertifisering i dette markedet.

Free Range Egg & Poultry Australia (FREPA) standarder er de der de fleste supermarkedmerker av fritgående kyllingekjøtt er akkreditert. Disse standardene krever innendørs strømningstetthet på opptil 30 kg per m2 innendørs (ca. 15 fugler per m2), og det er ikke tillatt å klippe nebb. Tettheten for utendørs strøm er ikke oppgitt, men det er underforstått at utendørsområdet må være minst 1,5 ganger gulvarealet på innsiden av fjøset.

RSPCA -godkjente oppdrettsnormer for fri rekkevidde krever en innendørs strømningstetthet på omtrent 17 fugler per m2, og utendørs tettheter på opptil 17 fugler per m2. Ingen nebbetrimning er tillatt under dette systemet.

Australske sertifiserte organiske standarder tilsier en maksimal innendørs strømningstetthet på opptil 12 fugler per m2 innendørs, og 2500 fugler per hektar utendørs. Disse standardene krever abbor, og forhindrer store, konvensjonelle slagtekyllinger.

Se også

Referanser