Distillers korn - Distillers grains

Ikke forveksles med Brewer's brukte korn .
Folk som undersøker et brett med brukte korn på et destilleri .

Distillers korn er en kornblanding biprodukt av destillasjon prosessen. Bryggerens brukte korn refererer vanligvis til bygg som er produsert som et biprodukt av brygging, mens destillasjonskorn er en blanding av mais, ris og andre korn.

Det er to hovedkilder til disse kornene. De tradisjonelle kildene var fra bryggerier. Mer nylig er etanol biodrivstoffplanter en voksende kilde. Den blir opprettet i destillerier ved tørking av mos , og blir deretter solgt for en rekke formål, vanligvis som fôr til husdyr (spesielt drøvtyggere ). Mais -baserte distillers korn fra etanol industrien selges vanligvis som et høyt protein husdyr strøm som øker effektiviteten og reduserer risikoen for subakutt acidose i storfe.

Nylig har studier indikert at tørkede destillatørkorn med oppløselige stoffer (DDGS) som matkilde til konsum, kan ha en viss fordel ved å redusere risikoen for hjertesykdom. Mosen som er igjen fra prosessen inneholder næringsstoffer, som protein, fiber, kim, vitaminer og mineraler, og forskning antyder at melet laget av ddg vil fungere godt sammen med kaker og flatbrød. Tekstur og smak av matvarekvalitet, spesielt mais, har blitt sammenlignet med frokostblanding.

Våt og tørr destillasjonskorn

Det er to vanlige typer destillasjonskorn:

  • Våte destillasjonskorn (WDG) inneholder hovedsakelig ugjærede kornrester (protein, fiber, fett og opptil 70% fuktighet). WDG har en holdbarhet på fire til fem dager. På grunn av vanninnholdet er WDG-transport vanligvis økonomisk levedyktig innen 200 km fra etanolproduksjonsanlegget.
  • Tørkede destillasjonskorn med løseligheter (DDGS) er WDG som er tørket med den konsentrerte tynne stillas til 10–12% fuktighet. DDGS har nesten ubestemt holdbarhet og kan sendes til ethvert marked uavhengig av nærheten til et etanolanlegg. Tørking er kostbart, siden det krever ytterligere energiinngang. I USA er det pakket og handles som et vareprodukt.

Produksjon

I øl- eller whiskyproduksjon blir korn, som mais, satt gjennom en moseprosess , der korn males og tilsettes til varmt vann. Stivelsen i kornene gjennomgår forsukring av enzymer, og gjør stivelsen til sukker som slippes ut i vannet. Vannet fjernes fra kornet, og blir urte for brygging. Det gjenværende kornet, kalt "brukt korn" for fjerning av enkelt sukker og stivelse, kan deretter selges som et biprodukt.

Konverteringsfrekvensen av korn til etanol og destillatorkorn varierer med de forskjellige korntypene og prosessen som brukes. Detaljene er beskrevet nedenfor:

  • Konverteringsfrekvensen av mais til destillasjonskorn er: Ett tonn mais produserer 378 L etanol og 479 kg WDG (70% fuktighetsinnhold), eller 309 kg DDGS (10% fuktighetsinnhold).
  • Konverteringsfrekvensen av hvete til destillasjonskorn er: Ett tonn hvete produserer 372 L etanol og 457 kg WDG (70% fuktighetsinnhold), eller 295 kg DDGS (10% fuktighetsinnhold).

Se også

Referanser

Eksterne linker

Stub-ikon

Denne landbruksartikkelen er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den .