Fasnacht (smultring) - Fasnacht (doughnut)
 Assorterte rektangulære fasnachter
| |
| Alternative navn | Fosnot, fosnaught |
|---|---|
| Type | smultring |
| Opprinnelsessted | Tyskland |
Fasnacht (også stavet fastnacht , faschnacht , fosnot , fosnaught , fausnaught ) er en stekt smultring av tysk opprinnelse som serveres tradisjonelt i dagene av Carnival og Fastnacht eller på fastetirsdag , dagen før fastetiden starter. Fasnachts ble laget som en måte å tømme spiskammeret for smult , sukker , fett og smør , som tradisjonelt ble faste fra i fastetiden.
Oversikt
The Pennsylvania Dutch i området rundt Lancaster, York, Berks og andre PA nederlandske fylkene i Pennsylvania, feire Fastnacht. De fleste kjedemarkeder i østlige Pennsylvania tilbyr fasnachts. En lignende kulinarisk godbit er den polske Pączki . Pączki blir tradisjonelt spist i Polen torsdagen før Fasnacht Day, men tradisjonen feires i polske samfunn i USA oftere på Fasnacht Day. Vanligvis er pączki runde, i stedet for å ha rette sider, og de er fylt med gelé eller cremefyll.
I deler av Maryland kalles godbitene Kinklings , eller "Kuechles" (ikke forveksles med kichel ) og selges bare i bakerier på Shrove Tuesday . Den tyske versjonen er laget av gjærdeig, frityrstekt og belagt eller støvet i melis eller kanelsukker. de kan være vanlige eller fylt med fruktsyltetøy. Pennsylvania Dutch fasnachts kan ofte være potet smultringer , og kan ubestrøket, dusted med sukker, eller pulverisert med melis.
Begrepet er synonymt med karnevalsesongen som kalles Fasnacht i Sør-Tyskland, Sveits, Alsace og Østerrike. Selv om det vanligvis er skrevet "Fastnacht", er det mange lokale talte varianter: Fasnacht, Fassenacht, Fasnet, Fauschnaut, etc.
Ordet Fastnacht stammer fra de tyske ordene "fast", som er den forkortede versjonen av verbet "fest", som betyr "å faste", og "Nacht", som betyr natt, noe som indikerer kvelden for den tradisjonelle fastetiden som ble observert av mange kristne trossamfunn. Det er tilsvarende feiring av Mardi Gras eller Carnival.
Galleri
Runde fasnachts
En pulverisert fasnacht
Se også
Referanser
Eksterne linker
-
Media relatert til Fasnachts på Wikimedia Commons
