Härkis - Härkis

For de muslimske algeriske frivillige soldatene, se Harkis .
En eske med Härkis Original.

Härkis er merkenavnet på bearbeidede fava bønner av det finske selskapet Verso Food .

Härkis er et vegetabilsk proteinprodukt , hvis produkt består av finske fava bønner og erteprotein. Härkis er klar til å spise ut av esken, og den kan brukes til matlaging i stedet for kjøttdeig eller teksturert vegetabilsk protein .

Navnet "Härkis" er en daglig tale av ordet "härkäpapu" (bokstavelig talt " oksebønne "), finsk for "fava bønne".

Historie

Härkis dukket opp på markedet i september 2016. Etter hvert som populariteten til vegetabilske proteinprodukter økte, begynte Härkis å dukke opp i mange restauranter så vel som i dagligvarebutikker.

Flere og flere forbrukere vil unngå bruk av rødt kjøtt, men mange av oss ønsker ikke å bytte til utenlandsk soya. For dette formål begynte vi å utvikle et økologisk hjemlig alternativ. Løsningen ble funnet i tamme fava bønner. - Tarja Ollila, administrerende direktør i Verso Food

I slutten av januar 2017 dukket det opp to ferdige versjoner av Härkis og tre typer Härkis-biff på markedet.

I slutten av mars 2019 ekspanderte Härkis på det japanske markedet. Tre Härkis -produkter ble lansert i Japan: Härkis Plain (Härkis Original), Härkis Mexican (Härkis Tex Mex) og Härkis Ethnic Curry, som var utviklet spesielt for det japanske markedet. Fire hundre butikker i Tokyo , Osaka og Nagoya begynte å selge Härkis -produkter.

I mars 2019 kunngjorde det norske selskapet Kavli at det ville kjøpe Verso Food, produsenten av Härkis. I 2019 ble en ny Härkis -fabrikk åpnet i Kauhava .

Sommeren 2019 lanserte Verso Food et nytt stripet fava -bønneprodukt under merket Beanit. Produktet kommer i tre smaker: vanlig, sitron og hvitløk med urter. Bønnestripene er laget av malte bønner. Andre Härkis -produkter er malt av hele fava -bønner.

Næringsmiddelindustriforetaket Raisio Oyj kjøpte Verso Food fra Kavli våren 2021.

Konkurrerende produkter

På slutten av 2010 -tallet har andre vegetabilske og insektproteinprodukter dukket opp på det finske markedet for å tjene som erstatninger for kjøttdeig, for eksempel Nyhtökaura fra Gold & Green Foods, Elovena Muru kaurajauhis fra Raisio og Sirkkis fra Entomophagy Solutions Oy. Valio har også brakt melkeproteinproduktet Mifu ut på markedet.

Se også

Referanser

  1. ^ Härkis ved K-Ruoka. Tilgang 19. februar 2017.
  2. ^ Härkis Original på Beanit. Tilgang 12. februar 2021.
  3. ^ Härkis on kasviperäinen vastine jauhelihalle , Yhteishyvä . Tilgang 19. februar 2017.
  4. ^ Härkis-uutuuksia , Miellekäs miellekartta 31. januar 2017. Tilgang 19. februar 2017.
  5. ^ Vegaani Härkis Burgerpizza , www.kotipizza.fi . Tilgang 19. februar 2017.
  6. ^ Härkis haastaa nyhtökauran: Tätä kasvisproteiinia riittää kaikille , Maaseudun Tulevaisuus . Tilgang 19. februar 2017.
  7. ^ "Härkis jatkossa gluteenitonta, valikoimaan pihvejä, tuotteita myös Lidlistä" . 30. januar 2017.
  8. ^ "Suomalainen kasvisinnovaatio kiinnostaa Japanissa enemmän kuin koskaan - myyntiin 400 ruokakaupassa" .
  9. ^ Räisänen, Kari: Leena Saarinen sai kahdesti potkut, mutta sitten hän onnistui: Härkiksestä tuli tuote, joka myytiin tiistaina maailmalle , Helsingin Sanomat 7. mars 2019. Tilgang 7. mars 2019. (For abonnenter)
  10. ^ Kärkkäinen, Mia: Verso Food vie Kauhavalta Härkis Finland -tuotteita Japaniin , komiat.fi 16. januar 2019. Tilgang 29. mars 2019.
  11. ^ Tuominen, Petra: Suomalaisfirma keksi uuden kasviperäisen proteiinituotteen: "Tajuttiin superyksinkertainen ja hyvin olennainen asia" , mtvuutiset.fi 16. mai 2019. Tilgang 17. mai 2019.
  12. ^ Raisio ostaa Härkistä valmistavan Verso Foodin norjalaisyritykseltä , Aamulehti 1. april 2021. Tammerfors: Sanoma Media Finland Oy. Tilgang 5. april 2021.
  13. ^ Baraka, Josefiina: Uudet jauhelihan korvaajat rynnistävät kauppoihin-vertailimme hinnat ja proteiinimäärän , Ilta-Sanomat 30. august 2018. Tilgang 3. november 2018.
  14. ^ Vääräniemi, Annakaisa: "Näyttää vähän koiranruualta" - testasimme uuden sirkkavalmisteen! Ötökkäkilpailija nyhtikselle, härkikselle ja jauhelihalle , Me Naiset 31. august 2018. Tilgang 3. november 2018.