HokBen - HokBen
 | |
| HokBen | |
| Type | Privat |
| Industri | Foodservice |
| Grunnlagt | 18. april 1985 |
| Grunnlegger | Hendra Arifin |
| Hovedkvarter | Jakarta , Indonesia |
| Produkter | Japansk fastfood |
| Nettsted | www.hokben.co.id |
PT Eka Bogainti , som driver virksomhet som HokBen (tidligere kjent som Hoka Hoka Bento ), er en japansk gatekjøkken av restauranter med hovedkontor i Jakarta , Indonesia. Restaurantkjeden deres spredte seg i dag over Java , Bali og Sumatra . Navnet Hoka Hoka Bento er avledet fra japansk språk som betyr "dampende bento " (japansk måltid i en pakke).
Historie
Etablert 18. april 1985 i Kebon Kacang, Jakarta, under PT. Eka Bogainti av Hendra Arifin, HokBen ble den største japanske hurtigmatkjeden i Indonesia. Selv om de serverer japansk hurtigmat, er eierskap, ledelse og kokker helt indonesiske. Det er ikke noe japansk engasjement i virksomheten.
I april 2008 hadde firmaet 98 utsalgssteder. Fra april 2010 var det rundt 120 utsalgssteder, med utvidelse planlagt til andre indonesiske byer i Sentral -Java, Yogyakarta og Bali. I dag har HokBen 141 restaurantkjeder på Java og Bali .
Produkter
HokBen serverer ulike japanske hurtigmat. I motsetning til den vanlige bestillings- og serveringsmetoden i de fleste gatekjøkkenrestauranter, serveres HokBens serveringsarrangement på samme måte som en videregående kafeteria der kundene beveger seg langs linjen med et brett for å hente rettene sine. Menyen består av både faste måltider og à la carte -retter. Selv om de definerer seg selv som en japansk restaurant, har det meste av maten som serveres blitt tilpasset indonesernes smak. Eksempler på endringen inkluderer sterkere smak sammenlignet med autentisk japansk mat, samt tillegg av sambal for å imøtekomme indonesernes preferanse for krydret mat.
HokBen tilbyr en barnematpakke kalt "Kidzu Bento" som inkluderer leker. De er også i stand til å ta imot barnas bursdagsfester i restaurantene sine. Logoen og lekene som tilbys er basert på Hoka Hoka Bento -karakterer.
Maskot
Maskotene til HokBen er et par ungdomsfigurer som heter Taro (gutt) og Hanako (jente). Begge karakterene vises i restaurantens logo.