Hjemmelaget - Homemaking

Homemaking er en hovedsakelig amerikansk og kanadisk betegnelse for ledelse av et hjem , ellers kjent som husarbeid , husholdning eller husholdningsledelse . Det er handlingen med å overvåke den organisatoriske, daglige driften av et hus eller eiendom, og håndtere andre innenlandske bekymringer. En person som har ansvar for husmor, som ikke er ansatt utenfor hjemmet, i USA kalles en husmor , en betegnelse for en husmor eller en husband . Begrepet "husmann" kan imidlertid også referere til en sosialarbeider som forvalter en husstand under uførheten til husmoren eller husmannen.

Hjemmelaget kan være en av foreldrenes heltidsansvar, deles med barn eller storfamilie, eller deles eller byttes mellom ektefeller mens en eller begge jobber utenfor hjemmet. Det kan også outsources delvis eller helt til betalt hjelp. I tidligere tiår var det en rekke obligatoriske kurs for de unge for å lære ferdighetene i hjemmelaget. På videregående inkluderte kurs matlaging , ernæring , husholdning , familie- og forbrukervitenskap (FACS), og mat- og matlagingshygiene .

Ekteskap

1800 -tallet

I Nord-Amerika krevde idealene fra begynnelsen av 1800-tallet at hjemmelaget var kvinnens ansvar; "kona skal være lyset og sentrum av hjemmet." Tradisjonelle koner som ble hjemme og ikke jobbet, ble pålagt av sosiale idealer å skape og opprettholde et fredelig rom å gi til mannen sin og barna. For kvinner i et førmoderne miljø, "er det plikten og privilegiet og det høytidelige ansvaret som gjør denne hjemmelagende kunsten mer interessant og viktig for henne enn noen annen kunst i verden." Forfatter av disse uttalelsene, Annie Swan var ikke alene på slutten av 1800 -tallet om at kvinner ble oppmuntret, om ikke nødvendig, til å opprettholde hjemmet alene. I 1875 publiserte Harper's Bazaar en artikkel som beskriver husmorens plikter og den respekterte respekten disse pliktene fortjener: "men hvis man bare tenkte på hvor utallige og hvor belastende disse pliktene egentlig er, ville man ha mer respekt for den trofaste innsatsen for å utføre, og en ekstra ærbødighet utvidet til moren som også er husholderske. " Selv om Harper's Bazaar erkjenner at kvinner gjør mesteparten av arbeidet i hjemmet, antyder artikkelen at arbeidet er detaljert og mange ganger vanskelig.

Det 20. århundre

1900 -tallet begynte med lignende hjemmelagde roller som det 19.; århundret ble imidlertid avsluttet med en mye annen oppfatning. På slutten av 1990 -tallet besto ekteskap i de fleste tilfeller av at både kone og mann deltok i hjemmelaget. Darlene Piña og Vern Bengtson, som er antropologer og professorer ved University of Southern California , forsket grundig på ekteskapsdynamikk og husarbeid i slutten av det tjuende århundre. De konkluderte med at "alle koner tjener like godt på ektemannenes større engasjement i husarbeid." Arbeidsfordelingen i hjemmet fremmer et sunt forhold mellom mann og kone. Konklusjonen er at sannsynligheten for økt lykke i ekteskapet er betydelig bedre når hjemmelaget deles med mannen. West og Zimmerman, avsluttet en analyse av over 487 par og fant at "kvinner ble belønnet for å utføre feminin oppførsel, for eksempel husarbeid, mens menn får positiv forsterkning for å utføre maskuline oppgaver, slik forsørgelse."

I kontrast, en studie utført av Hochschild i 1989, konkluderte med at selv når koner bidro med mer enn 50% av husholdningsinntekten, utførte de ofte fortsatt mer husarbeid enn ektemennene. Hochschilds studie avslørte direkte den tidligere teorien om at kvinner utførte husarbeid fordi de bidro vesentlig mindre til husholdningens inntekt. I stedet indikerte resultatene av studien at selv i ekteskapsdynamikk der kvinner bidro med mer enn halvparten av husholdningens inntekt , fullførte de de aller fleste hjemmelagingsoppgavene.

Giftede kvinner som er økonomisk og følelsesmessig avhengige av ektemannen, er mindre tilbøyelige til å rapportere fordelingen av husholdningsarbeid som urettferdig. Denne betydningsfulle gruppen av gifte kvinner følte at husarbeid forsterket deres kvinnelige kjønnsidentitet og tilknytning til femininitet.

det 21. århundre

Sex og kjønn fortsetter å forme fordelingen av husholdningsansvar i USA i det tjueførste århundre. I følge American Time Use Survey 2018 rapporterte 84 prosent av kvinnene og 69 prosent av mennene at de brukte litt tid på å utføre husarbeid, som inkluderte "husarbeid, matlaging, plenpleie eller husholdningsledelse." Kvinner rapporterte å bruke gjennomsnittlig 2,6 timer om dagen på husholdningsaktiviteter, og menn 2,0 timer. På en undersøkelsesdag rapporterte 49% av kvinnene og 20% ​​av mennene om husarbeid.

Menn og kvinners oppfatning av husholdningsansvar er forskjellige. Pew Research Center 's Religious Landscape Study fra 2014 fant at fedre var mer sannsynlig enn mødre å si at gjøremålene var jevnt fordelt mellom begge partnerne (56% mot 46%). På spørsmål, rapporterte 50% av mødrene at de håndterte mer ansvar rundt huset enn sine partnere; bare 12% av fedrene rapporterte at de utførte flere husholdningsoppgaver. Til tross for denne forskjellen i oppfatning, sa et flertall av gifte amerikanske voksne (56%) at deling av husarbeid som "veldig viktig" for et vellykket ekteskap.

I en artikkel fra 2008 rapporterte samfunnsvitere Susan L. Brown og Sayaka Kawamura at ulik fordeling av husarbeid hovedsakelig ble tilskrevet tilgjengelig tid. De konkluderte med: "koner jobber vanligvis færre timer enn ektemennene, [så] de har mer tid tilgjengelig til å utføre husholdningsoppgaver."

Renhold

Husholdning av hjemmelagde er omsorg og kontroll av eiendom, som sikrer vedlikehold, riktig bruk og utseende. I et privat hjem er noen ganger en hushjelp eller husholderske ansatt for å gjøre noen av husholdningene. Husarbeid er arbeid utført av husholdningen. Noe rengjøring er rengjøring og noen rengjøring er husarbeid. Hjemmearbeid er husarbeid som må gjøres med jevne mellomrom. Husholdning inkluderer budsjett og kontroll av utgifter, tilbereder måltider og kjøper mat, betaler varmeregning og rengjøring av huset.

Matlaging

De fleste moderne hus inneholder sanitæranlegg og et middel til å lage mat . Et kjøkken er et rom eller en del av et rom som brukes av husmannen til matlaging , matlaging og bevaring av mat . I Vesten er et moderne kjøkken typisk utstyrt med komfyr , stekeovn, vask med varmt og kaldt rennende vann, kjøleskap og kjøkkenskap . Mange hjemmeværende bruke en mikrobølgeovn , en oppvaskmaskin og andre elektriske apparater som blender og konveksjon komfyr og automatiske apparater som komfyrer . Hovedfunksjonen til et kjøkken er matlaging eller tilberedning av mat, men det kan også brukes til å spise til et uformelt måltid, for eksempel lunsj .

Matlaging er prosessen med å tilberede mat med eller uten varme , lage, velge, måle og kombinere ingredienser i en bestilt fremgangsmåte for å produsere trygg og spiselig mat. Prosessen omfatter et stort utvalg av metoder, verktøy og kombinasjoner av ingredienser for å endre matens smak , utseende, tekstur eller fordøyelighet . Faktorer som påvirker det endelige utfallet inkluderer variasjon av ingredienser, omgivelsesforhold, verktøy og ferdigheten til den enkelte som gjør den faktiske tilberedningen.

Mangfoldet av matlaging over hele verden gjenspeiler det estetiske, landbruksmessige, økonomiske, kulturelle, sosiale og religiøse mangfoldet til mennesker over hele verden. Tilførsel av varme til en matvare, vanligvis, men ikke alltid, transformerer den kjemisk , og endrer dermed smak, tekstur, konsistens, utseende og ernæringsegenskaper. Kokemetoder som involverer koking av væske i en beholder har blitt praktisert minst siden det 10. årtusen f.Kr., med introduksjon av keramikk .

Rengjøring

Husrengjøring av husmannen er den systematiske prosessen med å gjøre et hjem pent og rent. Dette kan brukes bredere enn bare et individuelt hjem, for eksempel en metafor for en lignende "opprydding" -prosess som brukes andre steder, for eksempel på et hotell eller som en prosedyreform. I husrengjøringsprosessen er generelle rengjøringsaktiviteter fullført, for eksempel avhending av søppel , oppbevaring av eiendeler på vanlige steder, rengjøring av skitne overflater, støv og støvsuging . Detaljene i dette er forskjellige og kompliserte nok til at mange bøker har blitt utgitt om emnet. Veibeskrivelsessider på internett har mange artikler om rengjøring av hus. Verktøy inkluderer støvsuger , kost og mopp . Rekvisita som rengjøringsløsninger og svamper selges i dagligvarebutikker og andre steder. Profesjonelle rengjøringsmidler kan leies for mindre hyppige eller spesialiserte oppgaver som rengjøring av persienner, tepper og sofaer. Profesjonelle tjenester tilbys også for de grunnleggende oppgavene. Sikkerhet er et hensyn fordi noen rengjøringsprodukter er giftige og noen rengjøringsoppgaver er fysisk krevende. Grønn rengjøring refererer til rengjøring uten å forårsake forurensning eller kjemikalier som kan forårsake personskade. Historien om husrengjøring har koblinger til teknologiens fremskritt.

Utendørs rengjøringsoppgaver inkluderer å fjerne blader fra takrenner, vaske vinduer, feie dørmatter, rengjøre bassenget, sette bort plenmøbler og ta ut søppelet.

Klesvask

Klesvask refererer til handlingen med å vaske klær og sengetøy , stedet der den vaskes, og/eller det som må være, blir, eller har blitt vasket. Ulike kjemikalier kan brukes for å øke vannets løsningsmiddeleffekt, for eksempel forbindelsene i såprot eller yuccarot som brukes av indianerstammer. Såpe , en forbindelse laget av lut (av aske) og fett , er et gammelt og veldig vanlig vaskehjelpemiddel. Moderne vaskemaskiner bruker vanligvis vaskemiddel i pulverform eller flytende i stedet for mer tradisjonell såpe. Når de er rene, tørkes klærne.

Vaskemaskiner og tørketromler er nå inventar i hjem rundt om i verden. I noen deler av verden, inkludert USA, Canada og Sveits, har bygårder og sovesaler ofte vaskerom, hvor innbyggerne deler vaskemaskiner og tørketromler. Vanligvis er maskinene satt til å kjøre bare når penger settes inn i en myntspalte . I andre deler av verden er bygninger med vaskerom uvanlige, og hver leilighet kan ha sin egen vaskemaskin. De uten maskin hjemme eller bruk av vaskerom må enten vaske klærne for hånd eller besøke et kommersielt vaskeri .

En tørketrommel er et husholdningsapparat som brukes til å fjerne fuktighet fra en mengde klær og andre tekstiler , vanligvis kort tid etter at de er rengjort i en vaskemaskin. De fleste tørketromler består av en roterende trommel som kalles en tørketrommel, gjennom hvilken oppvarmet luft sirkuleres for å fordampe fuktigheten fra lasten. Tumbleren roteres relativt sakte for å opprettholde mellomrom mellom artiklene i lasten. I de fleste tilfeller er beholderen beltedrevet av en induksjonsmotor . Bruk av disse maskinene kan føre til at klærne krymper, blir mindre myke (på grunn av tap av korte myke fibre/ lo) og falmer. Av disse årsakene, så vel som miljøhensyn, bruker mange mennesker friluftsmetoder som en klessnor og kleshest .

Klesvaskstivelse brukes til hvitvasking av klær . Stivelse ble mye brukt i Europa på 1500- og 1600-tallet for å stive de brede krager og ruffer av fint lin som omringet nakken til de velstående. I løpet av 1800 -tallet og begynnelsen av 1900 -tallet var det stilig å stivne på kragen og ermene til herreskjorter og volanger av jentesunderslekker ved å påføre stivelse mens de rene klærne ble strøket . Bortsett fra de glatte, skarpe kantene det ga klærne, tjente det også praktiske formål. Smuss og svette fra en persons hals og håndledd ville klebe seg til stivelsen i stedet for til fibrene i klærne, og ville lett vaske bort sammen med stivelsen. Etter hver hvitvasking vil stivelsen bli påført på nytt. I dag selges produktet i aerosolbokser til hjemmebruk. Kjøkkenstivelse som brukes fortykningsmiddel til mat kan også påføres hvitvasket stoff (krever koking).

Vedlikehold

Husmakere som følger prediktiv vedlikeholdsteknikk bestemmer tilstanden til utstyr som er i bruk for å forutsi når vedlikehold skal utføres. Denne tilnærmingen gir kostnadsbesparelser i forhold til rutinemessig eller tidsbasert vedlikehold, fordi oppgaver utføres bare når det er berettiget. Husmakere som følger forebyggende vedlikeholdsmetoder sikrer at husholdningsutstyr og huset er i tilfredsstillende driftstilstand ved å sørge for inspeksjon, deteksjon og korrigering av begynnende feil enten før de oppstår eller før de utvikler seg til store feil.

Vedlikehold av hjemmet

Hjemmevedlikehold innebærer diagnose og løsning av problemer i et hjem, og er relatert til vedlikehold av hjemmet for å unngå slike problemer. Mange typer vedlikehold er " Gjør det selv " (DIY) -prosjekter. Vedlikehold er ikke nødvendigvis det samme som boligforbedring , selv om mange forbedringer kan skyldes reparasjoner eller vedlikehold. Ofte vil kostnadene ved større reparasjoner rettferdiggjøre alternativet til investering i fullskala forbedringer. Det kan være like fornuftig å oppgradere et hjemmesystem (med et forbedret) som å reparere det eller pådra seg stadig hyppigere og dyrere vedlikehold for et ineffektivt, foreldet eller døende system. For et DIY -prosjekt er de etablerte grensene for tid og pengerinvesteringer også nyttige før en reparasjon (eller reparasjonsliste) blir overveldende og nedslående, og mindre sannsynlig noen gang å bli fullført.

Vedlikehold av plen

Husmenn som har plenansvar, følger de sesongmessige plenpleierutinene , som til en viss grad varierer avhengig av klimasonen og typen gress som dyrkes (enten det er kjølig sesong eller varme sesongvarianter). Ulike anerkjente metoder som brukes av hjemmelagere i plenpleie, observeres i alle områder. På våren eller forsommeren frøer hjemmelagere frø, torv eller kvist en hage når bakken er varmere. Om sommeren brukes gressklippere ved høyklipping for kjølig sesonggress, og lavere klipping for varme sesongplener. Om høsten blir plener slått av hjemmelagere på lavere høyde, og stråtak som oppstår i den varme årstiden blir fjernet. Husmakere legger til sandholdig leir og påfører gjødsel, som inneholder en eller annen type fuktemiddel. Kul sesongplener plantes om høsten med tilstrekkelig nedbør. Pleiepleie om vinteren er minimal, og krever bare lett fôring av organisk materiale, for eksempel kompost av grønt avfall, og mineraler for å oppmuntre meitemark og gunstige mikrober.

Ledelse

Husholdningens husholdningsledelse er handlingen med å føre tilsyn med den organisatoriske , økonomiske og daglige driften av et hus eller eiendom. Det skiller seg fra husholdning , som består av fysisk vedlikehold og rengjøring av et hus.

Husorganisasjon

Husorganisasjon eller hjemmearrangering inkluderer interiørdesign for å gjøre hjemmet estetisk tiltalende ved å ordne møbler, planter, persienner og så videre. Å rydde bort betyr å fjerne unødvendige ting fra huset.

Av-rot

Husholdningsavbrudd innebærer å sette ting på riktig sted etter at de har blitt brukt. "Å rydde opp i rotet" kan innebære å fjerne glass, spisestel eller dingser, dvs. leker fra stua hvis du har spist et måltid der foran fjernsynet. Hvis flere mennesker har gjort det i løpet av noen dager og ikke har fjernet glassene, fatene og kjøkkenutstyret fra stua, anses stua å være "rotete" med fat. Oppvasken er malplassert fordi de hører hjemme på kjøkkenet, vasket og lagt bort i skapene. Det er det vanligste eksempelet på rot i en moderne amerikansk husholdning.

Det er en annen definisjon av rot, som refererer til å ha for mange ting og ikke nok plass til alt. Noen ganger, som det skjer i asiatiske husholdninger, er elementene nødvendige, men hjemmet er rett og slett for lite, og det er nødvendig med geniale metoder for å organisere alt for å minimere stygge rot. Å fjerne unødvendige eller ikke lenger nødvendige gjenstander fra en husholdning eller et hjem er også et aspekt ved rydding. Gjenstander kan gis bort til venner eller veldedige organisasjoner, selges som brukt , resirkuleres eller kastes .

Ekstreme former for manglende evne til å fjerne rot er et atferdsaspekt ved tvangshamring . I den andre enden omtales et samfunn som er altfor mye avhengig av å generere og deretter kaste avfall som et kastesamfunn .

Husholdningskjøp

Husholdning innkjøp refererer til husmor forsøk på å tilegne seg varer eller tjenester for å oppnå målene i husholdningen. Selv om det er flere husstander som prøver å sette standarder i kjøpsprosessen, kan prosesser variere sterkt mellom husholdningene. Vanligvis brukes ikke ordet "innkjøp" om hverandre med ordet " innkjøp ", siden anskaffelse vanligvis inkluderer andre konsepter. Husmakere bestemmer markedsvarene som husstanden vil kjøpe, for eksempel dagligvarer som er kjøpt hos en dagligvare .

Et annet viktig kjøp som håndteres av hjemmelagere er strømkilden som brukes til apparater. Hjemme eller annen bygningsvarme kan omfatte kjeler, ovner og varmtvannsberedere . Komprimert naturgass brukes i landlige hjem uten tilkobling til rørledninger i offentlige tjenester, eller med bærbare griller . På grunn av at den er mindre økonomisk enn LPG , er imidlertid LPG (propan) den dominerende kilden til bygdegass for naturgassdrevne områder og / eller ovner, naturgassoppvarmede tørketrommel , oppvarming / kjøling og sentralvarme . Mengden bruk bestemmes av faktorer som naturgasspriser .

Tjenere

Hjemmefolk kan administrere husarbeidere eller " husarbeidere ".

Arbeidsstrategier

I sosiologi , husarbeid strategi er arbeidsdelingen mellom medlemmer av en husholdning, enten implisitt eller resultatet av eksplisitte beslutninger, med alternativene veid opp i en forenklet form for nytte-kostnadsanalyse . Det er en plan for relativ distribusjon av husstandenes tid mellom de tre sysselsettingsområdene :

1. i markedsøkonomien , inkludert hjemmebaserte selvstendig næringsarbeid, for å skaffe penger til å kjøpe varer og tjenester i markedet;
2. innenlandsk produksjonsarbeid , for eksempel dyrking av en grønnsaksplast eller oppdrett av kyllinger, bare for å levere mat til husholdningen; og
3. forbruk i hjemmet arbeider med å tilby varer og tjenester direkte i husholdningen, for eksempel matlaging, barnepass, husholdningsreparasjoner eller produksjon av klær og gaver.

Husholdningsarbeidsstrategier kan variere over livssyklusen, etter hvert som husstandens medlemmer blir eldre, eller med det økonomiske miljøet; de kan pålegges av én person eller avgjøres samlet.

Husholdningsproduksjon

"Husholdningsproduksjon" er en økonomisk kategori for aktiviteter, inkludert hjemmelaget arbeid. Det er definert som "produksjonen av varene og tjenestene av medlemmer av en husstand, til eget forbruk, ved bruk av egen kapital og eget ulønnet arbeidskraft . Varer og tjenester produsert av husholdninger til eget bruk inkluderer overnatting, måltider, rengjøring klær og barnepass. Prosessen med husholdningsproduksjon innebærer omdannelse av kjøpte mellomprodukter til sluttforbruksvarer. Husholdninger bruker egen kapital og eget arbeidskraft. "

Det er forsøk på å konstruere estimater av verdien av husholdningsproduksjon på en måte som er analog med BNP , selv om kategorien vanligvis ikke er inkludert i BNP. Varer og tjenester opprettet av husholdninger forbrukes vanligvis i det samme landet, og bidrar derfor i kategorien "Innenriksforbruk" i nasjonalregnskapet .

Lønn for husarbeid

The International Wages for Housework Campaign var en global, sosial bevegelse som ble grunnlagt i 1972 i Padua , Italia, av forfatteren og aktivisten Selma James . Kampanjen ble opprettet for å øke bevisstheten om hvordan husarbeid og barnepass er grunnlaget for alt industriarbeid og for å satse påstanden om at disse uunngåelige oppgavene skal kompenseres som lønnet lønn. Kravene til Lønn for husarbeid krevde formelt økonomisk kompensasjon for hjemmearbeid, men brukte også disse kravene til mer generelt å rette oppmerksomheten mot kvinners affektive arbeid, kapitalistiske økonomiers avhengighet av utnyttende arbeidspraksis mot kvinner og ulikhet i fritiden.

Effekter av teknologi og reklame

Mange husholdningsapparater er oppfunnet som gjør husarbeid raskere eller mer effektivt sammenlignet med før den industrielle revolusjonen. Disse inkluderer:

• Vaskemaskin
• Tørketrommel
• Oppvaskmaskin
• Symaskin
• Støvsuger
• Liten elektrisitet som elektrisk mikser , blender , brødrister og kaffetrakter
• Mikrobølgeovn
• Kjøleskap , redusere antall dagligvareturer eller mengden oppbevaring av mat

Verktøy kan potensielt eliminere arbeid som å samle og hugge ved, måke kull, hente vann utendørs og varme kaldt vann fra springen.

Historikeren Ruth Schwartz Cowan estimerte at hjemmelagere på 1800 -tallet utførte omtrent 50–60 timers arbeid per uke, og at dette er det samme som på 1990 -tallet. Hun sier at i stedet for å redusere tiden som er brukt til husarbeid, har arbeidsbesparende enheter blitt brukt til å få samme tid til å gjøre mer arbeid, for eksempel ved å støvsuge et teppe i stedet for å feie det, eller vaske tekstiler oftere. Moderne foreldre frakter også barna oftere til aktiviteter etter skoletid, og leger ringer ikke lenger hus.

Se også

• Handyman
• Vitenskapelig ledelse

Referanser

Kilder

• Lopata, HZ (1994). Sirkler og innstillinger: Rollendringer av amerikanske kvinner. SUNY -serien i kjønn og samfunn. Albany: State University of New York Press. " Homemaker " Side 137+.
• Arnold, E. (1993). Stemmer fra amerikanske hjemmelagere . Bloomington: Indiana University Press.
• Goldstein, Carolyn M. Creating Consumers: Home Economists in Twentieth-Century America Univ of North Carolina Press, 2012. ISBN  9780807872383
• Harvey, LS (1920). Matfakta for hjemmelageren . Boston: Houghton Mifflin -selskap.
• Frederick, C. (1919). Husholdningsingeniør ; Vitenskapelig ledelse i hjemmet. Chicago: Amerikansk skole for hjemmeøkonomi.
• Snedden, D. (1919). Yrkesmessig hjemmelaget utdanning : Noen problemer og forslag. New York City: Teachers College, Columbia University.
• Kinne, H., & Cooley, AM (1914). Ly og klær : En lærebok i husholdningskunsten. New York: Macmillan.

Videre lesning

• "Vennlig besøk blant de fattige"; av Mary Ellen Richmond. " Hjemmelaget ", sider 64ff.