Khobz el -dâr - Khobz el-dâr
Khobz (brød) eller Khobz el-dâr ( husets brød) er en type Maghrebi- syret brød laget i et rundt og litt flatt brød. Det er ofte hjemmelaget og vanligvis tilberedt med hvitt mel blandet med full hvete eller semuljemel . Det er noen ganger smaksatt med anisfrø . En tynnere versjon, Khobz al-tajin , tilberedes i en keramikkpanne. En ovnkokt versjon, omtrent en tomme tykk, ble tradisjonelt tilberedt hjemme og deretter ført til en felles ovn for å bli bakt; noen bakerier tilbyr fortsatt denne tjenesten.