Limón de Pica - Limón de Pica
Limón de Pica er en uvanlig sur kalk fra oase-byen Pica i Atacama-ørkenen . Limons de Pica har hatt en betegnelse opprinnelses siden 2010. Miljøet der lime dyrkes har en mild mikroklima som ikke viser de typiske høy temperatur svingninger sett i mange av verdens ørkener. Seks produsenter, som kompromitterer 20% av landbruksproduktet til oasen, er organisert i Oasis Pica Coop. Fra og med 2019 jobbet coop for å sertifisere produktene sine som organiske og håndheve appellasjonskontrollen av limón de Pica.
Den opprinnelige versjon av whisky Sour oppfunnet av Elliott Stubbs i Iquique i 1872 er laget med limón de Pica.
Referanser
 |
Denne frukten -relaterte artikkelen er en stubb . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |