Mayhaw - Mayhaw
| Mayhaw | |
|---|---|
|
|
| Crataegus aestivalis | |
Vitenskapelig klassifisering 
|
|
| Kongedømme: | Plantae |
| Clade : | Trakeofytter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Rekkefølge: | Rosales |
| Familie: | Rosaceae |
| Slekt: | Crataegus |
| Seksjon: | Crataegus sekt. Coccineae |
| Serie: |
Crataegus ser. Aestivales ( Sarg. Ex CKSchneid. ) Rehder |
| Arter | |
|
|
Mayhaw er navnet gitt til frukten av arten Crataegus -serien Aestivales som er vanlig i våtmarker i hele det sørlige USA . De viktigste artene er C. aestivalis , den østlige mayhaw og C. opaca , den vestlige mayhaw.
Mayhaws vokser i fuktig jord i elve- og bekkbunn under løvtre. Frukten modnes i slutten av april til mai, og dermed navnet may-haw. Frukten finnes også i vakre omkringliggende innsjøer, for eksempel Caddo Lake på grensen mellom Texas / Louisiana . Mayhaws blir ofte samlet ut av vannet fra båter, og frukten brukes til å lage gelé .
Familier ville gå på utflukter for å samle mayhaws og lage lagre av geléen for å vare hele året, men tradisjonen har avtatt med den økende urbaniseringen av Sør og ødeleggelsen av mayhaws opprinnelige habitat. Frukten har også blitt dyrket for å vokse utenfor våtmarker, og dette er i økende grad kilden til geléen.
I kulturen
Mange lokalsamfunn forbinder seg med frukten på grunn av dets rykte som en berømt delikatesse fra det sørlige amerikanske kjøkkenet . For eksempel holder Colquitt, Georgia , en mayhaw -festival i april. Daisetta, Texas ; El Dorado, Arkansas ; Marion, Louisiana ; og Starks, Louisiana , feirer alle en mayhaw -festival hver mai.