Sumatra Kula - Sumatra Kula
Den Sumatra Kula (kjøligere) er en vintage tiki cocktail oppfunnet av Donn Beach som krever lys rom, like deler appelsin, lime og hvit grapefrukt juice, og er søtet med en fortynnet honning mix.
Historie
Sumatra Kula-cocktailen ble skapt av Donn Beach, også kjent som "beachcomber" på grunn av restaurantkjeden Don the Beachcomber , og kan ha vært en av hans aller første drinker, angivelig kjent etter at han serverte den til en reporter fra New York Tribune. En bok medforfatter av sin ekskone Phoebe Beach hevder at det var hans aller første originale blandedrikk og solgt for 25 cent. Drikken, som dukker opp på en senere cocktailmeny fra Hollywood-stedet, viser at den serveres i et høyt buet glass ledsaget av en løvrik pynt og selges for 85 øre. Drikken ble vanligvis ikke bestilt på andre typer barer, men begynte å få oppmerksomhet igjen i løpet av det 21. århundre gjenoppblomstring i tiki-kulturen .
Noen navngitt delvis med henvisning til Sumatra , mener noen også at ordet "kula" kan være en egen og generisk referanse til "Kula-utvekslingen" , som er en gjensidig utveksling av sosiale gaver. Beach reiste billig gjennom steder der Kula ble praktisert, som Papua Ny-Guinea, noe som gjorde påstanden både troverdig og spekulativ. I tillegg til å være en utforsker av den sørlige Stillehavet, reiste Beach også tungt både som romløper og da han tjente utenlands i Frankrike og Italia under andre verdenskrig.
Cocktailen blir også noen ganger feilaktig referert til som en Sumatra Cooler , enten et forsettlig ordspill eller en misforståelse mellom tilsvarende klingende "kula" og "kjøligere" drinker på Beachs menyer (for eksempel QB Cooler ). Uansett ville ikke Sumatra Kula være en typisk "kjøligere" drink, da den ikke inneholder en form for musserende vann eller annen kullsyreholdig drikke.
Variasjoner
Som mange tiki-drinker, eksisterte flere varianter da populære cocktailer hvis ingredienser ikke var kjent, ble "estimert" og gitt samme navn på konkurrerende barer. På Alila Bar på Bali ble mandarinjuice og trippel-sek tilsatt. Den Tiki Ti legger fassionola , en pasjonsfrukt sirup noen ganger kreditert Beach.