Amelanchier alnifolia -Amelanchier alnifolia
| Amelanchier alnifolia | |
|---|---|
|
|
| A. a. var. semiintegrifolia ved Icicle Canyon, Chelan County Washington | |
Vitenskapelig klassifisering 
|
|
| Kongedømme: | Plantae |
| Clade : | Trakeofytter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Rekkefølge: | Rosales |
| Familie: | Rosaceae |
| Slekt: | Amelanchier |
| Arter: |
A. alnifolia
|
| Binomisk navn | |
|
Amelanchier alnifolia ( Nutt. ) Nutt.
|
|
|
|
| Naturlig utvalg av Amelanchier alnifolia | |
| Synonymer | |
|
|
Amelanchier alnifolia , saskatoon , Pacific serviceberry , western serviceberry , alder-leaf shadbush , dwarf shadbush , chuckley pear eller western juneberry , er en busk med spiselig bærlignende frukt, innfødt i Nord-Amerika fra Alaska over det meste av vestlige Canada og i det vestlige og nord-sentrale USA. Historisk sett ble det også kalt duebær . Den vokser fra havet i nord i området, opp til 2600 m (8530 ft) høyde i California og 3400 m (11.200 fot) i Rocky Mountains, og er en vanlig busk i skogen story .
Etymologi
Navnet saskatoon stammer fra det livløse substantivet Cree ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᓇ misâskwatômina ( ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᐣ misâskwatômin NI sg , 'saskatoonberry', misâskwatômina NI pl 'saskatoonberries'). Byen Saskatoon , Saskatchewan, er oppkalt etter denne bæren.
Artsnavnet alnifolia er en feminin adjektiv . Det er en sammensetning av det latinske ordet for " alder ", alnus , og ordet for "blad", folium .
Beskrivelse
Det er en løvfellende busk eller et lite tre som oftest vokser til 1–8 m (3–26 fot), sjelden til 10 m eller 33 fot, i høyden. Dens vekstform strekker seg fra å suge og danne kolonier til klumpete.
De Bladene er ovale til nesten sirkelformet, 2-5 cm ( 3- / 4 -2 tommer) lang og 1-4.5 cm ( 1 / 2 - 1+3- / 4 tommer) bred, på en 0,5-2 cm ( Anmeldelse for 1. / 4 - 3- / 4 i) bladstilken , marger tannede for det meste over midten. Løvverket er gjennomsøkt av rådyr, elg, kaniner og husdyr.
Som med alle arter i slekten Amelanchier , er blomstene hvite, med fem ganske separate kronblad. I A. alnifolia , de er omtrent 2-3 cm ( 3- / 4 - Anmeldelse for 1.+Anmeldelse for 1. / 4 i) på tvers, og som vises på korte klaser av tre til 20 fylt noe sammen, om våren og de nye bladene stadig ekspansjon.
Frukten er en liten lilla pomme 5–15 mm ( 3 ⁄ 16 - 19 ⁄ 32 in) i diameter, modnes tidlig på sommeren i kystområdene og sensommeren lenger inn i landet. De blir spist av dyreliv, inkludert fugler, ekorn og bjørner. Det er også en larvevert for den bleke tiger-svalehale , to-tailed svalehale og den vestlige tiger-svalehale .
Varianter
De tre variantene er:
- A. a. var. alnifolia . Nordøstlig del av artens utvalg.
- A. a. var. pumila (Nutt.) A.Nelson. Rocky Mountains , Sierra Nevada .
- A. a. var. semiintegrifolia (Hook.) CLHitchc. Stillehavskysten, Alaska til nordvestlige California.
Dyrking og bruk
Frøplanter plantes med 4,0–6,1 m mellom radene og 0,46–0,91 m mellom plantene. En individuell busk kan bære frukt 30 eller flere år.
Saskatoons kan tilpasses de fleste jordtyper med unntak av dårlig drenert eller tung leirjord som mangler organisk materiale. Grunne jordarter bør unngås, spesielt hvis vannstanden er høy eller uregelmessig. Vinterhardhet er eksepsjonell, men frost kan skade blomstringen så sent som i mai. Store mengder solskinn er nødvendig for modning av frukt.
Med en søt, nøtteaktig smak har fruktene lenge blitt spist av urfolk i Canada , ferske eller tørkede. De er godt kjent som en ingrediens i pemmican , et preparat av tørket kjøtt som saskatoon bær er tilsatt som smak og konserveringsmiddel . De brukes i saskatoon bærpai , syltetøy , viner , cider , øl og sukkerinfiserte bær som ligner på tørkede tranebær som brukes til frokostblandinger , stiemiks og snacks .
I 2004 suspenderte British Food Standards Agency saskatoon bær fra detaljhandel i påvente av sikkerhetstesting; forbudet ble til slutt opphevet etter press fra EU .
Sykdommer og skadedyr
A. alnifolia er utsatt for sedertre-eple rust , entomosporium blad flekk , brannbelysning , brun råte , cytospora canker, pulveraktig mugg og svartblad. Probleminsekter inkluderer bladlus , thrips , midd , knoppmøl , Saskatoon sagfluer og pæresneglefliser.
Næringsstoffer
| Næringsstoffer i rå saskatoon bær | ||
| Næringsstoff | Verdi per 100 g | % Daglig verdi |
|---|---|---|
| Energi | 85 kcal | |
| Totalt kostfiber | 5,9 g | 20% |
| Sukker, totalt | 11,4 g | 8% |
| Kalsium | 42 mg | 4% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Jern | 1 mg | 12% |
| Mangan | 1,4 mg | 70% |
| Kalium | 162 mg | 3% |
| Natrium | 0,5 mg | 0% |
| Vitamin C | 3,6 mg | 4% |
| Vitamin A | 11 IE | 1% |
| Vitamin E | 1,1 mg | 7% |
| Folat | 4,6 ug | 1% |
| Riboflavin | 3,5 mg | > 100% |
| Pantotensyre | 0,3 mg | 6% |
| Pyridoksin | 0,03 mg | 2% |
| Biotin | 20 ug | 67% |
Saskatoon bær inneholder betydelige mengder total kostfiber , riboflavin og biotin , og diettmineraler , jern og mangan , en næringsprofil som ligner innholdet i blåbær.
Polyfenoler
Også i sammensetning som blåbær, har saskatoons totalt polyfenolinnhold på 452 mg per 100 g (gjennomsnittet av 'Smoky' og 'Northline' kultivarer ), flavonoler (61 mg) og anthocyaniner (178 mg), selv om andre har funnet de fenoliske verdiene enten å være lavere i 'Smoky' sorten eller høyere. Quercetin , cyanidin , delphinidin , pelargonidin , petunidin , peonidin og malvidin var tilstede i saskatoon bær.
Referanser
Media relatert til Amelanchier alnifolia på Wikimedia Commons