Corpse Reviver - Corpse Reviver
The Corpse Reviver familie av navngitte cocktails er ofte beruset som alkohol bakrus "kurer", av styrke eller egenskaper til tungen i kinnet kunne gjenopplive enda en død person. Noen Corpse Reviver -cocktailoppskrifter har gått tapt for tiden, men flere varianter som ofte er tenkt på med bånd til American Bar på Savoy Hotel gjenstår, spesielt de som ble tilhørt av Harry Craddock som opprinnelig dateres tilbake til minst 1930 og fremdeles fremstilles. Mange "reviver" -variasjoner eksisterer, og ordet brukes noen ganger som en generisk moniker for enhver morgen etter cocktail .
Historie
Bruken av ordene "likvekker" for å beskrive en blandet drink dukker opp i litteraturen allerede i et nummer av Punch i 1861. En oppskrift dukket opp i Gentleman's Table Guide i 1871 som krevde 1/2 et vin glass brennevin, 1 /2 et vinglass Maraschino , og to dashes av Bokers bitter. En oppskrift på en cocktail kalt Criterion Reviver dukket opp i 1875 i Leo Engels barguide American and Other Drinks . En annen oppskrift fra 1903 på en Corpse Reviver gjorde den til en fancy pousse-kafé .
Corpse Reviver № 1
| Cocktail | |
|---|---|
| Type | Cocktail |
| Primær alkohol i volum | |
| Serveres | Rett opp ; uten is |
| Standard drikkevarer |
.svg){kind=small} |
| Vanlige ingredienser |
|
| Forberedelse | Rist godt og sil over i et cocktailglass. |
Den første mye populære Corpse Reviver-cocktailen er oppført i The Savoy Cocktail Book og er en cognacbasert cocktail som krever to deler cognac, en del Calvados eller eplebrennevin, og en del italiensk vermouth. I bartender Craddocks notater sier han "Å bli tatt før 11.00, eller når damp eller energi er nødvendig".
Bartender Victor Bergeron (AKA Trader Vic) lister opp Corpse Reviver №1 med de samme ingrediensene og ber om å vri et sitronskall over drikken.
1956 -utgaven av The Official Mixers Manual av Patrick Gavin Duffy viser de samme ingrediensene.
Corpse Reviver № 2 & № 2 A
| IBA offisiell cocktail | |
|---|---|
 A Corpse Reviver №2
| |
| Type | Cocktail |
| Primær alkohol i volum | |
| Serveres | Rett opp ; uten is |
| Standard drikkevarer |
|
|
IBA spesifiserte ingredienser 
|
|
| Forberedelse | Rist ingrediensene sammen i en mikser med is. Sil over i avkjølt glass. Pynt med appelsinskall. |
|
Corpse Reviver №2 oppskrift hos International Bartenders Association
| |
Corpse Reviver №2 som beskrevet i Savoy Cocktail Book er den mest vanlige av likene, og består av like deler gin, sitronsaft, curaçao (vanligvis Cointreau ), Kina Lillet (nå vanligvis erstattet med Cocchi Americano , som en nærmere match til Kina Lillet enn moderne Lillet Blanc ), og en skvett absint . Strømmen av absint kan enten tilsettes blandingen før risting, eller tilsettes til cocktailglasset og flyttes rundt til glasset er belagt med et lag absint for å gi en subtil absint aroma og smak til drikken.
Savoy №2 -oppskriften bemerket at "Fire av disse tatt i rask rekkefølge vil gjenopplive liket igjen."
Både originalen og den reviderte Trader Vic's Bartenders Guide viser Corpse Reviver №2 det samme som Savoyen, men erstatter svenske Punsch med Kina Lillet. I notatene indikerer han at Kina Lillet kan erstatte den svenske punsch, så han var sannsynligvis klar over Savoy -versjonen i begge utgavene hans. I Patrick Duffys offisielle mikserhåndbok fra 1956 lister han Corpse Reviver №2 som ansatt punsch og nevner ikke Lillet. Bruken av punsch finnes også i Crosby Gaige's Cocktail Guide og Ladies Companion .
I det 21. århundre er det mindre sannsynlig at punsch blir lagret i de fleste barer, og derfor differensieres noen ganger en Corpse Reviver made2 laget med punsch ved å referere til den som en Corpse Reviver №2A, selv om den forblir oppført i noen historiske cocktailbøker som bare №2 eller som №2 med merknader.
En Corpse Reviver med punsch blir også noen ganger referert til som Corpse Reviver №3, men andre guider bruker №3 til i stedet å bety en senere Savoy-versjon som bruker Fernet-Branca . Ved differensiering brukes №2A -nomenklaturen oftere.
Savoy Corpse Reviver (Fernet)
| Cocktail | |
|---|---|
| Type | Cocktail |
| Primær alkohol i volum | |
| Serveres | Rett opp ; uten is |
| Standard drikkevarer |
|
| Vanlige ingredienser |
|
| Forberedelse | Rist ingrediensene sammen med is, og sil over i et glass. |
Denne oppskriften var en ny variant på Savoy's American Bar som brukte Fernet-Branca som ingrediens, og kom nesten to tiår etter at Corpse Reviver dukket opp i Savoy Cocktail Book med sine №1 og №2 variasjoner. Salvatore Calabrese uttaler i sin bok Classic Cocktails at den ble opprettet av Johnny Johnson fra Savoyen rundt 1948, og viser den som en Corpse Reviver №3. Andre mener det ble oppfunnet senere i 1954 av Joe Gilmore , også han fra Savoyen.
I tillegg til Calabrese er Fernet -versjonen noen ganger kategorisert av andre som Corpse Reviver №3, men den er ikke standardisert og blir noen ganger referert til som №4.
Kriterium Reviver
Leo Engels vekkelsescocktail fra 1875, Criterion Reviver , brukte en tidlig versjon av mineralvann på flaske og kolsyre for å lage en medisinsk "encore" cocktail som inkluderte instruksjonene om "å drikke mens du bruser". Engel serverte vekkelsescocktailen mens han var bartender på Criterion Hotels American Bar , som noen ser på som den første cocktailbaren i amerikansk stil i London. Drikken krevde:
- en flaske Taunus -vann (naturlig musserende mineralvann fra Grosskarben -kildene i nærheten av Frankfurt )
- halvannet glass Encore Whisky (nedlagt merke)
- skvett brandy bitter
Cafe Royal Revivers
Cafe Royal Cocktail Book fra 1937 , av WJ Tarling, oppførte fire forskjellige vekkelsescocktailer. Disse inkluderte en Corpse Reviver som ba om et glass fylt med konjakk, appelsinjuice og sitronsaft, toppet med champagne, i tillegg til oppskrifter på en New Corpse Reviver , en Mage Reviver og Godfrey's Corpse Reviver (tilskrevet Godfrey Baldini) . Indeksen indikerte at boken ikke hadde nok plass til at to andre vekkelsescocktailer ble fullstendig oppført, inkludert en som heter Corpse Reviver Liqueur .
I populærkulturen
- I "The Handoff", den andre episoden av den syvende sesongen av Archer , bestiller Veronica Deane en Corpse Reviver #2, men bare hvis ekte absint er tilgjengelig.
- I Patrick deWitts roman French Exit drikker hovedpersonene hver en Corpse Reviver #2 før de utfører en séance.