Figgy duff (pudding) - Figgy duff (pudding)
| Type | Pudding |
|---|---|
| Opprinnelsessted | Newfoundland, Canada |
| Hovedingredienser | Mel , smør , sukker , melasse , rosiner |
| 733 kcal (3069 kJ ) | |
Figgy duff er en tradisjonell posepudding fra provinsen Newfoundland og Labrador som oftest serveres som en del av en Jiggs-middag . Det kalles noen ganger en rosin duff. Ordet 'Figgy' (eller figgie) er et gammelt kornisk begrep for rosin; indikerer kanskje opprinnelsen til bosetterne som brakte denne retten til området. Det ligner veldig på den skotske Clootie Dumpling.
En tradisjonell oppskrift viser ingrediensene som brødsmuler, rosiner, brunt sukker, melasse , smør, mel og krydder. Disse blandes og legges i en puddepose, innpakket i osteklut , eller stappes i en tom boks og deretter kokes, vanligvis sammen med Jiggs-middagens grønnsaker.
Se også
- Poutchine au sac , Métis bagpudding fra Vest-Canada
- Clootie dumpling , veldig lik skotsk tradisjonell pudding
- Flekkete pikk , lignende britisk rosinpudding
- Figgy pudding
Eksterne linker
- Oppskrift på Figgy Duff
- http://www.food.com/recipe/newfoundland-figgy-duff-136410?oc=linkback
- http://www.rockrecipes.com/newfoundland-figgy-duff/
 |
Denne Newfoundland og Labrador- relaterte artikkelen er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |
 |
Denne dessertrelaterte artikkelen er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |