Studier av gjestfrihetsledelse - Hospitality management studies

Mateer Building- Penn State School of Hospitality Management
Lausanne Hospitality Management School Ecole hôtelière de Lausanne
The Cornell University School of Hotel Administration
University of Central Florida Rosen College of Hospitality Management

Hospitality Management and Tourism er studiet av gjestfrihetsindustrien . En grad i emnet kan tildeles enten av en høyskole dedikert til studiene av gjestfrihetsledelse eller en handelshøyskole med en relevant avdeling. Grader i gjestfrihetsledelse kan også bli referert til som hotelledelse , hotell- og reiselivsledelse eller hotelladministrasjon. Grader gitt i dette akademiske feltet inkluderer BA , Bachelor of Business Administration , BS , BASc , B.Voc MS , MBA , Master of Management , PhD og kortsiktig kurs. Gjestfrihetsledelse dekker hoteller , restauranter , cruiseskip , fornøyelsesparker , markedsføringsorganisasjoner for destinasjoner , konferansesentre , countryklubber og mange flere.

Læreplan

I USA følger læreplaner for gjestfrihet og reiselivsledelse lignende kjernefaglige applikasjoner som for en forretningsgrad , men med fokus på utvikling av turisme og ledelse av gjestfrihet. Kjernefagområder inkluderer regnskap , administrasjon , entreprenørskap , finans , informasjonssystemer , markedsføring , personalforvaltning , PR , strategi , kvantitative metoder og sektorstudier på de ulike områdene innen gjestfrihetsvirksomhet. Noen programmer i India inkluderer også kulinarisk opplæring.

Rangering av gradgivende programmer

Disse ti beste listene er spesifikke for avdelinger som spesifikt gir grader i gjestfrihetsfeltet selv. For mer generell type grad, se listen over handelshøyskoler i USA og lignende artikler for andre land. For restaurantrelaterte grader innen gjestfrihetsindustri i ernæring, se listen over universiteter med akkrediterte diettprogrammer. For generell rangering av universiteter etter forskjellige beregninger, se høyskoler og universitetsrangeringer .

Meningsundersøkelser av arbeidsgivere i gjestfrihetsbransjen

I en bred bransjeundersøkelse blant ledere fra luksushoteller i 2013, gjennomførte en markedsundersøkelse blant gjestfrihetsgivere angående deres meninger om de ti beste skolene for gjestfrihetsledelse. Laureate Hospitality Education, en avdeling av Laureate Education Inc, ga TNS i oppdrag å gjennomføre hver av disse undersøkelsene, og 2 skoler av 10 (tall 6, 8) tilhører Laureate Hospitality Education. Resultatet så ut som følger:

  1. École hôtelière de Lausanne , Lausanne - Sveits
  2. Hotelschool Haag , Haag/Amsterdam - Nederland
  3. Cornell University , USA
  4. Glion Institute of Higher Education , Glion - Sveits
  5. Emirates Academy of Hospitality Management , Dubai - De forente arabiske emirater
  6. Les Roches International School of Hotel Management , Sveits/Spania
  7. Oxford Brookes University , Storbritannia
  8. Blue Mountains International Hotel Management School , Leura - Australia
  9. Florida International University , Miami - Florida
  10. Hong Kong Polytechnic University , Hung Hom - Hong Kong

Publikasjonsundersøkelser i gjestfrihetsrelatert akademia

Den Journal of Hospitality and Tourism Research gjennomført en analyse av de ti beste gjestfrihet og turisme programmer i verden. Resultatene så ut som følger:

  1. Hong Kong Polytechnic University , Hong Kong SAR
  2. Cornell University , USA
  3. Michigan State University , USA
  4. University of Nevada, Las Vegas , USA
  5. Pennsylvania State University , USA
  6. University of Surrey , Storbritannia
  7. Virginia Tech , USA
  8. Purdue University , USA
  9. Oklahoma State University System , USA
  10. University of Central Florida , USA

Se også

Referanser