Muscat of Alexandria - Muscat of Alexandria
| Muscat of Alexandria | |
|---|---|
| Drue ( Vitis ) | |
 Muscat of Alexandria i Viala og Vermorel
| |
| Farge på bærhud | Blanc |
| Arter | Vitis vinifera |
| Også kalt | Muscat d'Alexandrie og andre synonymer |
| Opprinnelse | Egypt |
| VIVC- nummer | 8241 |
Muscat av Alexandria er en hvitvin drue som er medlem av Muscat familie av Vitis vinifera . Det regnes som et "gammelt vintreet", og vineksperter mener det er en av de eldste genetisk umodifiserte vinrankene som fortsatt eksisterer. Druen stammer fra Nord-Afrika , og navnet er sannsynligvis hentet fra dens tilknytning til gamle egyptere som brukte druen til vinfremstilling. Det er også en drue som brukes til å spise og rosiner.
Muscat of Alexandria dyrkes veldig tungt på øya Lemnos i den nordøstlige egeiske regionen i Hellas , og angivelig drakk Cleopatra muskatvin derfra. I Italia blir vin laget av druen på øya Pantelleria , og den dyrkes i Calabria og Sicilia hvor den er kjent som Zibibbo . I Spania er druen den sjette mest plantede hvite druesorten med 10 318 hektar (25 496 dekar) dyrket i 2015, hovedsakelig i Málaga , Alicante , Valencia og Kanariøyene . Det er en viktig drue i den australske og sørafrikanske vinindustrien .
Vinavl
Vintreet trives i et varmt klima og er spesielt følsomt overfor kulde i blomstringssesongen. På den nordlige halvkule er den moden i august, og er en frø drue.
Vinegenskaper
Vin laget av Muscat of Alexandria har en særegen smak av druer, og var populær i etterkrigstiden da smaken pleide å være søt og ukomplisert. Vinrankene er produktive produsenter, men er veldig utsatt for pulverisert mugg og dyrkes bare i de tørreste områdene.
Produksjonen foregikk hovedsakelig i California, Australia og Sør-Afrika, men vinstilen stammer fra Sør-Europa og Nord-Afrika, Tyrkia og Levanten. Mye ble brukt i produksjonen av sherry og port samt konjakk, enten destillert som konjakkbrennevin eller til basisvin. Da etterspørselen etter disse vinene gikk ned fra 1960-tallet, ble gordo blanco brukt til å lage stille og musserende viner ved bruk av europeiske merker som "Riesling", "Moselle" og "Champagne" og "Liebfrauwein" (inntil slik bruk ble forbudt ved lov og handelsavtaler. ) som bare lignet på sin inspirasjon. I Málaga blandes druen ofte med Pedro Ximénez for å skape en sterk vin som varierer i farge fra gull til mørk svart. I Australia brukes druen hovedsakelig til å øke alkoholinnholdet i både hvite og røde viner i en kjølig sesong, i viner som selges som "Moscato", og i billige blærpakningsviner. I Portugal er Vinho Moscatel (Moscatel Wine) en søt vin som er mye produsert i Setúbal-halvøya- regionen, like sør for Lisboa , så vel som i Favaios , Alijó og andre områder av den portugisiske Douro , nord i Portugal. I Bolivia har druen blitt brukt siden minst 1700-tallet til å lage "singani", den særegne vinbrennevin produsert i Cinti-dalen og i den sentrale dalen i Tarija.
C13- norisoprenoider , slik som 3-Oxo-α-ionol, er til stede i Muscat-blader.