Porterhouse Brewery - Porterhouse Brewery

Porterhouse -logoen
Levende musikk på The Porterhouse, Temple Bar i 2014

The Porterhouse Brewing Company ble grunnlagt i 1996 av fettere Oliver Hughes og Liam Lahart. De åpnet Irlands første håndverksbryggepub i Dublin, hvor bryggeriet nå ligger i utkanten, og leverer øl til barene i Dublin, London og New York. Det eksporteres til over 20 land.

Historie

Irland har tradisjonelt hatt en lang bryggerhistorie. På begynnelsen av det nittende århundre var det over to hundre bryggerier i landet som produserte et bredt spekter av irsk øl . Dette tallet falt betydelig i det tjuende århundre på grunn av dominansen til noen få store og berømte bryggerier. Det var i dette miljøet at Liam La Hart og Oliver Hughes i 1989 kjøpte en nedslitt bygning i Bray , County Wicklow , som ble det første Porterhouse. I 1996 ble Porterhouse bryggepub åpnet i Temple Bar -området i Dublin sentrum. Gruppen vokste til å åpne sin neste bar i Covent Garden London i 2000. De åpnet Porterhouse North i Glasnevin Dublin i 2004, og la til en annen i Dublin sentrum i 2004. I 2010 var de det eneste irske selskapet som stilte ut på Shanghai World Expo , kalt det økonomiske OL. I januar 2011 åpnet de lokalene sine på Pearl Street i Financial District of Manhattan , New York, som handlet på Fraunces Tavern hvor George Washington tok farvel med sine offiserer for over to århundrer siden. Den originale baren i Bray ble solgt i februar 2019.

Øl

Med unntak av TSB filtreres fatølene , tappes og serveres under press.

De vanlige ølene er:

  • Wrasslers 4X Stout , en 5,7% abv stout hevdet å være laget til en oppskrift som opprinnelig ble brygget av Deasy's of West Cork på begynnelsen av 1900 -tallet;
  • Oyster Stout, 5,2% abv;
  • Vanlig Porter , 5% abv; Vinner av gullmedaljen ved Brewing Industry International Awards for den beste stout i verden i 1998 og igjen i 2011;
  • Turners Sticklebract Bitter (TSB), en bitterhet på 3,7% alkohol som ble brygget første gang i juli 2000 for å feire åpningen av The Porterhouse i Covent Garden, London;
  • Porterhouse Red, en 4,4% abv irsk rød ale ;
  • En Brain Blasta, en 7% abv sterk ale ;
  • Hersbrucker, en 5% abv blek lager ;
  • Temple Bräu, en 4,3% abv blek lager;
  • Chiller, en 4,2% abv blek lager;
  • Hop Head, en 5% abv pale ale .

I tillegg er det en rekke sesongbaserte fatøl inkludert:

  • Chocolate Truffle Stout (vår)
  • Hamp øl (sommer)
  • Kölsch (høst)
  • Vienna Dark Lager (vinter)
  • Bohemia Black Lager (vinter)
  • Alt (vinter)

I 2009 lanserte bryggeriet en rekke flaskekondisjonerte versjoner av ølene, som begynte med Hop Head og Plain Porter. Disse er pakket i 33cl flasker.

Tapper nå Plain Porter, Wrasslers 4X, Oyster Stout, Porterhouse Red, Brain Blasta, Hersbrucker, Celebration Stout og Down 'n' Outz.

I mars 2020, under Covid-19 "lockdown" i Irland, ga de ut en IPA kalt Stay Home Isolation IPA

Festivaler

Puber

Etter åpningsdato:

Det originale Porterhouse åpnet 1989 og har et vertshus med 16 rom. Denne puben ble solgt av Porterhouse Group i februar 2019 til Shane O'Farrell.
  • The Porterhouse, Parliament Street, Temple Bar , Dublin (åpnet 1996)
  • The Porterhouse, Covent Garden , London (åpnet 2000)
  • The Porterhouse North, Cross Guns Bridge, Glasnevin ( (ansett for å være et art deco -landemerke) ), fra og med 2016 ommerket til The Whitworth (2004)
  • The Porterhouse Central, Nassau Street, Dublin (2004)
  • The Porterhouse at Fraunces Tavern, Pearl Street, New York (2011)

Porterhouse eier også en kjede med tapasbarer:

  • The Port House, South William Street, Dublin (åpnet i 2006)
  • Bar Pintxo, Eustace Street , Temple Bar, Dublin (åpnet i 2007)
  • The Port House Ibericos, The Pembroke Cottages, Dundrum, Dublin

Gruppen eier også en klubb, The Eclectic, og hotell, på deres Bray -beliggenhet, ved sjøkanten. Det eide også nattklubben Lillie's Bordello og driver etterfølgeren Lost Lane.

Bryggeriet Porterhouse ligger i Rosemount Business Park, Ballycoolin, nord for Blanchardstown .

Dingle Distillery

I 2011 kunngjorde Porterhouse et ønske om å bygge et destilleri i Dingle , County Kerry . Destilleriet åpnet i 2012 og handlet som Dingle Distillery , en del av Porterhouse Group.

Referanser

Eksterne linker