Runeberg torte - Runeberg torte
Fazers Runeberg-torte
| |
| Type | Kake |
|---|---|
| Kurs | Dessert |
| Opprinnelsessted | Porvoo , Finland |
| Tilknyttet nasjonal mat | Finsk |
| Laget av | Fredrika Runeberg |
| Oppfunnet | 1850-årene |
| Hovedingredienser | Mel, brødsmuler, mandelmel , rom eller arrack , bringebærsyltetøy , sukker |
Runeberg torte ( finsk : runebergintorttu ; svensk : Runebergstårta ) er et finsk bakverk smaksatt med mandler og arrack eller rom og veier omtrent 100 gram . Det har vanligvis bringebærsyltetøy omgitt av en ring med glasur på toppen.
Den torte er oppkalt etter den finske dikteren Johan Ludvig Runeberg (1804-1877), som ifølge legenden regelmessig likte torte med Punsch til frokost. Runeberg-tortuer spises vanligvis bare i Finland og er vanligvis tilgjengelig i butikkene fra begynnelsen av januar til Runebergs bursdag 5. februar; Men Porvoo , hvor Runeberg levde det meste av sitt liv, er et unntak, som noen av sine kafeer tortes er tilgjengelig hver dag hele året.
Historie
Populær legende sier at Runebergs kone, Fredrika Runeberg , skapte desserten. Oppskriftsboken hennes fra 1850-tallet har en oppskrift på torten, antatt å være en variant av en tidligere oppskrift av konditor Lars Astenius fra Porvoo.
Referanser
Eksterne linker
Media relatert til Runebergs torte på Wikimedia Commons