Vigna subterranea -Vigna subterranea
Vigna subterranea | |
---|---|
Vitenskapelig klassifisering | |
Kongedømme: | Plantae |
Clade : | Trakeofytter |
Clade : | Angiospermer |
Clade : | Eudikoter |
Clade : | Rosids |
Rekkefølge: | Fabales |
Familie: | Fabaceae |
Slekt: | Vigna |
Arter: |
V. subterranea
|
Binomisk navn | |
Vigna subterranea
(L.) Verdc.
|
|
Synonymer | |
|
Vigna subterranea (vanlige navn: Bambara jordnøtt , Bambara nøtt , Bambara bønne , Congo goober , jord ert , jordbønne eller svin peanøtt ) er medlem av familien Fabaceae . Anlegget stammer fra Vest -Afrika . Vigna subterranea modner belgene under jorden, omtrent som peanøtten (også kalt jordnøtt ). De kan spises ferske eller kokte etter tørking, og kan males enten ferske eller tørre for å lage puddinger .
Agronomiske aspekter
Opprinnelse og dyrking
Opprinnelsen til Bambara-jordnøtten er Vest-Afrika, og dyrkingsområdet er Afrikas varme troper sør for Sahara. Bambaramutter vokser godt hvor som helst jordnøtt (peanøtt) vokser, og det er stort sett tilstede fra Kwara -staten og i de nordlige delene av Nigeria.
Betydning
Bambara jordnøtt representerer det tredje viktigste belgveksten i semi-tørt Afrika. Den er motstandsdyktig mot høye temperaturer og er egnet for marginale jordarter der andre belgfrukter ikke kan dyrkes. Det er en avling med lav effekt.
Bambara jordnøtt har næringsverdi mellom 57,9% til 61,7% karbohydrat og 24,0% til 25,5% proteininnhold . Det anses å være en forsømt og underutnyttet matkilde i Benin . Det er rapportert om en antimikrobiell aktivitet mot Klebsiella pneumoniae , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Bacillus cereus , Candida albicans (gjær) og Aspergillus niger (mugg).
Det brune skroget viste de høyeste konsentrasjonene av rutin og myricetin blant flavonoider , mens det røde skroget resulterte i å ha de høyeste konsentrasjonene av klorogen og ellaginsyre blant tanninforbindelser .
Bruker
Kulinarisk bruk
Frøene brukes til mat og drikke på grunn av det høye proteininnholdet og til fordøyelsessystemet. Hele planten er kjent for forbedring av jord på grunn av nitrogenfiksering. I Vest -Afrika spises nøttene som en matbit, stekt og saltet, bearbeidet til kake eller som et måltid, kokt på samme måte som andre bønner.
I Sørøst -Nigeria, spesielt i Enugu, males de tørkede bambarabønnene til et fint pulver, blandes deretter med palmeolje, vann og gresskarblad og helles deretter i bananbladpapir eller 1 liter cellofanposer før de kokes i en pudding for å lage "okpa", en vanlig frokostmat. I regntiden i mange deler av Sentral -Nigeria blir de ferske bambarabønnene kokt med skallene på, og deretter spist som en matbit.
Jordkrav
Optimal jordsmonn for Bambara jordnøttproduksjon er sandjord for å forhindre vannlogging. Optimal jorddybde er mellom 50 og 100 cm, med lett jordtekstur. jordens fruktbarhet bør være lav og jordens pH er best egnet mellom 5 og 6,5 og bør ikke være lavere enn 4,3 eller høyere enn 7.
Klimakrav
Produksjonen er best egnet mellom en breddegrad på 20 ° - 30 °, dvs. tropiske våte og tørre ( Aw ) og subtropiske tørre sommer ( Cs ) klimasoner. Optimal temperatur er mellom 19 ° C og 30 ° C. Temperaturer under 16 ° C og over 38 ° C er ikke egnet for produksjon av bambara jordnøtt. Bambara jordnøtt er veldig tørkebestandig. Det minimale årlige nedbørskravet er omtrent 300 mm og optimal årlig nedbør er mellom 750 mm og 1400 mm og bør ikke overstige 3000 mm.
Beskjæringssystem
Beskjærings Systemet er semi-permanent og den bambara jordnøtt kan dyrkes som enkelt avling eller som mellomkultur . Best egnede avlinger er sorghum , hirse , mais , peanøtt , syltetøy og kassava .
Bambara jordnøtt dyrkes hovedsakelig som intercrop , men plantetettheten varierer mellom 6 og 29 planter per kvadratmeter. For skogsområder i Elfenbenskysten er det høyeste utbyttet oppnåelig med en plantetetthet på 25 planter per kvadratmeter.
Produksjon
Verdensproduksjonen av Vigna subterranea økte fra 29.800 tonn i 1972 til 79.155 tonn i 2015.
Produksjonsår 2013 (Kilde FAOSTAT ) | Område høstet (Ha) | Utbytte (kg/ha) | Produksjon (tonn) |
---|---|---|---|
Mali | 120 000 | 9.498 | 113 981 |
Niger | 68 000 | 4.412 | 30 000 |
Burkina Faso | 55 000 | 8 909 | 49.000 |
Kamerun | 43.392 | 8 444 | 36 639 |
Den demokratiske republikken Kongo | 4.828 | 750 | 14 000 |
Verden | 315.392 | 7 724 | 243 620 |
Fysiologi
Vekst
Vekstsyklusen er mellom (min-maks) 90–170 dager, og under optimale forhold er syklusen omtrent 120–150 dager til modenhet. Blomster vises 40–60 dager etter planting. 30 dager etter pollinering når belgen modenhet og i ytterligere 55 dager utvikler frøene seg fullt ut. Hver 30. dag produseres de igjen.
Generativ reproduksjon
Generativ reproduksjon er for Bambara - nøtten autogamous ( selvbefruktning ) og cleistogamous ( selvbestøvende ).
Referanser
Eksterne linker
- Medier relatert til Vigna subterranea på Wikimedia Commons
- Bambara jordnøtt - Voandzeia subterranea (L.) Thouars
- Bambara jordnøtt ... en lenke fra fortiden og ressurs for fremtiden
- " Vigna subterranea " . Integrert taksonomisk informasjonssystem .
- Vigna subterranea i vestafrikanske planter - En fotoguide.
- Bambara jordnøtt - NUS Community, Bioversity International