Yakima Brewing - Yakima Brewing
Yakima Brewing & Malting Co , også kjent som Grant bryggeri Pub , var en brewpub grunnlagt av Bert Grant i Yakima, Washington . Med åpningen i 1982 ble den ansett som den første i USA siden forbudet . Selskapet produserte øl uavhengig eller under en forelder gjennom 2004.
Historie
I 1982 startet Skottland- fødte Bert Grant en brygpub i Yakimas gamle operahus og flyttet den senere til byens togdepot. Bryggeriet begynte med en pale ale og utviklet etter hvert en IPA , en amber ale , en skotsk ale , en Imperial Stout og flere sesongvarianter. I 1995 solgte Grant brewpuben og Yakima Brewing & Malting Co., til Stimson Lane Vineyards & Estates. En 20 000 sq ft (1,900 m 2 ) bryggeri ble bygd i 1990, for å øke produksjonskapasiteten. I 2001, kort tid etter Grants død, ble Yakima Brewing og brewpuben solgt til Atlanta-baserte Black Bear Brewing, som hadde planer om å bygge et nasjonalt nettverk av små regionale bryggerier.
Yakima Brewing kom i økonomiske vanskeligheter. I 2003 unngikk den utestenging ved å gi sine anlegg , eiendom og utstyr til International Wine & Spirits Ltd. og inngå en leieavtale . Det ble også funnet å være i strid med flere statspapirlover . Bryggeoperasjoner og puben ble stengt etter at BNSF Railway vant en dom på mer enn $ 85 000 i ubetalt leie på eiendommen og saksomkostninger i slutten av 2004. En pub ble åpnet for tredje gang i et boutique shoppingsenter i 2005. Den ble stengt to måneder senere etter at staten tilbakekalte skjenkebevillingen .
Arv
Å være den første i sitt slag åpnet i USA siden forbudet, etterlot puben en arv i bryggeindustrien ved å gjenopprette forretningsmodellen og håndverksmodellen for hva en brygpub kunne være. Administrerende direktør i Redhook sa at å ha en slik brygpub var avgjørende for nybegynnere bryggerier .
Grants Scottish Ale ble nasjonalt hyllet, mens IPA ble ansett som en av pionerene i gjeninnføringen og populariseringen av stilen i Amerika (spesielt med bortgangen til den legendariske IPA laget i mange år av Ballantine Brewing Co.). The Lazy Days sesongøl ga 2004 engelsk-stil Summer Ale gull -øl-verdensprisen . Grants Imperial Stout antas å være den første keiserlige stouten brygget i USA. Grant er også kreditert for å bygge den første humlepelleteringsmaskinen i USA.
Patenter
Metode for bearbeiding av humle for brygging
Blandet løsemiddelekstraksjon av humle
Fremgangsmåte for å produsere en gjæret, kullsyreholdig drikk
Hopping av bryggerurt
Se også
Referanser
Eksterne linker
Et arkiv av selskapets nettsted kan bli funnet på https://web.archive.org/web/*/http://grants.com/