Alsace Grand Cru AOC - Alsace Grand Cru AOC

Geisberg, som ligger like utenfor landsbyen Ribeauvillé , er en av de 51 Grand Cru-vingårdene i Alsace.

Alsace Grand Cru er en Appellation d'Origine Contrôlée for viner laget i bestemte pakker i Alsace vinregion i Frankrike . Grand Cru AOC ble anerkjent i 1975 av INAO med påfølgende utvidelse i 1983, 1992 og 2007.

Vinene kommer fra utvalgte steder i Alsace AOC- regionen, som ligger i høyder mellom 200 m og 300 m. For å kvalifisere for Grand Cru-status, må en vin først oppfylle Alsace AOC- regler og deretter andre strenge krav. For eksempel må utbyttet av vingårdene være 55 hektoliter per hektar eller mindre, vinen må komme fra en enkelt navngitt vingård (kalt en lieu-dit i Alsace) med Grand Cru-status, og navnet på vingården må være på etiketten.

Fra og med 2018 er 51 lieux-dits oppført som Grand Cru, det siste tilskuddet var Kaefferkopf fra Ammerschwihr i januar 2007.

Historie

Middelalder

I Alsace kom begrepet cru vingårder veldig tidlig.

I 613 ga den kommende kongen Dagobert vinstokker på Steinklotz til klosteret Haslach .

I Rouffach i 762 grunnla Heddo, erkebiskop av Strasbourg , klosteret Ettenheim og tjente inntektene sine fra vinstokkene i Vorbourg .

I Bennwihr i 777 rapporterte missi dominici som passerte Alsace gunstig til Charlemagne om kvaliteten på Beno Villare (" Benos domene") viner fra Marckrain .

I Sigolsheim varslet et charter på 783 at vingården Sigoltesberg (nåværende Mambourg ) var felleseien til nærliggende herrer og klostre.

I Kintzheim på 900-tallet eide benediktiner-abbedene i Ebersmunster vinstokker på Praelatenberg ("Prelates-bakken"). Denne stedet har vært oppdrettet siden 823.

I Dahlenheim og Scharrachbergheim erklærte et charter en vingård av høy kvalitet i Engelberg i 884.

I Wintzenheim på 800-tallet siterte en gave fra klosteret Murbach Hengst- vingården for første gang. Herrene i Hohlandsbourg og namsmannen i Kayserberg delte sine føydale rettigheter frem til den franske revolusjonen .

Mellom 1000 og renessansen har andre Alsace lieux-dits vært eid av adelen eller presteskapet. Rikdommen til de Alsace-charterbindene dannet det historiske grunnlaget for avgrensningen av Alsace Grands Crus lieux-dits .

Moderne

Alsace vinregion skiller seg fra andre franske vinregioner.

Etter Versailles- traktaten i 1919 og Alsace tilbake til Frankrike ble tysk lov i dette forrige Reichsland stort sett beholdt som lokal lov . Denne situasjonen holdt igjen anerkjennelsen av Alsace-viner.

En lokal ordinanse fra 1945 som angav opprinnelsen til Alsace-viner ble brukt som grunnlag for 1962-dekretet om etablering av Alsace AOC. Verken ordinansen eller dekretet inneholdt et ord om geografiske betegnelser eller en hentydning til crus .

Situasjonen begynte å utvikle seg med et dekret i 1975 som skapte betegnelsen " Alsace Grand Cru ". Den første artikkelen gjør det klart at vin først må oppfylle Alsace AOC- reglene. Deretter utpekte et dekret i 1983 ytterligere 25 lieux-dits .

I 1985 gikk INAO med på å øke listen i Alsace Grands Crus . Samme år la et dekret til 25 nye navn.

I 1984 ble betegnelsene Vendange Tardive og Sélection de Grains Nobles introdusert. I 1993 ble Rouffach innlagt i Vorbourg lieu-dit. I 2001 ble maksimal avkastning redusert. I 2005 var unntak fra vinplanting tillatt. De siste tilskuddene var i 2007, og samlet til 51 grand cru vingårder.

Geografi

Alsace grand crus produseres i det nordøstlige Frankrike , i regionen Alsace , på territoriet til 47 kommuner (14 i Bas-Rhin og 33 i Haut-Rhin ), fra Marlenheim i nordenden, vestover fra Strasbourg, til Thann i sør ende, vestover fra Mulhouse.

Geologi og orografi

Alsace-sletten okkuperer den sørlige delen av Oberrheinsletten , som dannet seg fra et sammenbrudd under oligocenen og følges siden Miocene av elven Rhinen . Vingården holder seg i de nedre skråningene av Vogesene , i feilsonen til graben , dekket av alluviale fans av de mange elver og bekker som strømmer fra de nærliggende høydene. Dette forklarer mangfoldet av underjordiske materialer og deres rekkefølge som danner en ekte mosaikk: kalkstein , granitt , skifer , gneis eller sandstein .

Hovedsakelig består den øvre delen av bakkene i Vosge-åsene av gamle bergarter: pluton og metamorfe bergarter som granitt, gneis eller skifer . Vinplantede pakker er ganske bratte og klatrer opp til 478 m høyde (nær Osenbach ). Nedre del av bakkene består av lag av kalkstein eller marmel dekket av løss der skråningen er ganske glatt.

Sletten består av et tykt lag av alluvium avsatt av Rhinen ( silt og grus ). Denne sonen er mer fruktbar enn de andre, med en viktig akvifer nær overflaten (mindre enn 5 m dyp): Øvre Rhinen .

Slike forskjeller gjør at hver Grand Cru kan dra nytte av en bestemt terroir , enda mer differensiert av klimaet.

Klimatologi

Midler for temperatur og nedbør i nærheten av Strasbourg (1949-2001)

På vestsiden beskytter Vosges-fjellene de alsaceiske vingårdene mot vind og regn. Overveiende vestlige vinder mister fuktigheten på østsiden av Vosges og ankommer mens Foehn slynger seg inn i Alsace-sletten. Gjennomsnittet av nedbør i Alsace er det minste av alle franske vinregioner. Colmar er en av de tørreste byene i Frankrike.

Derfor er klimaet mer temperert enn forventet på denne breddegraden: den årlige gjennomsnittstemperaturen er omtrent 1,5 ° C høyere. Klimaet er halvkontinentalt og tørt med varme kilder, solfylte og tørre somre, lange høster og kalde vintre.

Hver av Grands Crus har fordeler av et mikroklima , uunngåelig forskjellig fra sted til sted.

Tillatte varianter

Fra og med 2011 kan Alsace Grand Cru-viner bare produseres med en av fire hvite druesorter: Riesling , Muscat , Pinot gris og Gewürztraminer . I 2006 ble Zotzenberg den eneste Grand Cru vingården som kunne produsere vin fra Sylvaner . Med unntak av visse vingårder hvor blandinger er tillatt, må vinene utelukkende lages med en enkelt sort og kan merkes som sådan. Senhøstede viner må merkes etter druesort. For Muscat-merkede viner kan bare en av de tillatte Muscat-variantene brukes (se tabell nedenfor).

Vinmarker hvor blandinger er tillatt

I noen Grand Cru-vingårder er blandinger tillatt, som også kan omfatte noen ikke-edle druer. I Alsace har blandinger vanligvis blitt assosiert med viner av mindre kvalitet. Produsenten primært assosiert med høykvalitetsblandinger er Marcel Deiss .

Liste over Alsace Grands Crus

Grand Cru vingårder ( lieux-dits ) med deres kommune (r) / landsby (er), departement , størrelse og datoen det ble gitt Grand Cru-status. Der samme navn er brukt for flere vingårder, er dets offisielle navn "vingård" de "landsby", som Altenberg de Bergbieten, Altenberg de Bergheim eller Altenberg de Wolxheim.

Kart over vinregionen Alsace og dens vinlandsbyer. Grand Cru vingårder er angitt i rødt.

Se også

• Alsace vinregioner
• Alsace vin

Referanser

Eksterne linker

• Alsace Grand Cru på det offisielle Alsace-vinområdet (på engelsk) , som lenker til PDF-dokumenter på hver Grand Cru, hentet 2011-04-22.
• Grand Cru-systemet i Alsace og sorterbar liste over Alsace Grand Cru på alsace-wine.net (på engelsk) , hentet 2011-04-22.