Atkins diett - Atkins diet
The Atkins diett er en lav-karbohydrat kjepphest diett utviklet av Robert Atkins i 1970, markedsført med påstander om at karbohydrat begrensning er avgjørende for vekttap og at dietten tilbudt "en høy kalori måte å holde seg tynn for alltid".
Dietten ble populær på begynnelsen av 2000-tallet, med Atkins 'bok som ble en av de 50 mest solgte bøkene i historien, og så mange som 1 av 11 voksne i Nord-Amerika hevdet å følge den. Atkins døde i 2003 og i 2005 begjærte Atkins Nutritionals, Inc. konkurs etter betydelige økonomiske tap.
Det er ingen gode bevis på diettens effektivitet for å oppnå varig vekttap, det er ubalansert da det fremmer ubegrenset inntak av protein og mettet fett , og det kan øke risikoen for hjertesykdom .
Effektivitet og risiko
Det er svake bevis på at Atkins-dietten er mer effektiv enn atferdsrådgivning for vekttap etter 6-12 måneder. Atkins -dietten førte til 0,1% til 2,9% mer vekttap på ett år sammenlignet med kontrollgrupper som mottok atferdsrådgivning for vekttap. Som med andre kommersielle vekttapsprogrammer, er effektstørrelsen mindre over lengre perioder. Lavkarbo-dietters første fordel med vekttap er sannsynligvis et resultat av økt vanntap, og at lavkarbohydratkost etter den første perioden gir lignende fett tap som andre dietter med lignende kaloriinntak.
Dietten kan øke risikoen for hjertesykdom . En medisinsk rapport som ble utstedt av legeundersøkelseskontoret i New York et år etter forfatterens død, viste at han hadde en historie med hjerteinfarkt, kongestiv hjertesvikt og hypertensjon . Atkins -dietten har blitt kritisert av American Medical Association , American Dietetic Association og American Heart Association som ernæringsmessig ubalansert.
Endret Atkins og epilepsi
Ketogene dietter brukes til å behandle epilepsi hos barn. Det er noen bevis på at voksne også kan oppleve anfallreduksjon fra terapeutiske ketogene dietter, og at et mindre strengt regime, for eksempel et modifisert Atkins -diett, er like effektivt.
Beskrivelse
Atkins-dietten har blitt beskrevet som en lav-karbohydrat, fettrik, proteinrik kjepp . Det fremmer inntak av kjøtt , ost , egg og andre fettrike matvarer som smør , majones og rømme i ubegrensede mengder, mens brød , frokostblandinger , pasta og andre karbohydrater er forbudt. Atkins 'bok New Diet Revolution har solgt 12 millioner eksemplarer. Den er blitt beskrevet som "den bestselgende boken mot kosthold som noen gang er skrevet."
Foretrukne matvarer i alle kategorier er hele, ubehandlede matvarer med lav glykemisk indeks , selv om begrensninger for lave glykemiske karbohydrater (svart ris, grønnsaker, etc.) er de samme som for høye glykemiske karbohydrater (sukker, hvitt brød). På grunn av bekymringer fra medisinske eksperter om høyt fettinnhold i dietten, anbefaler Atkins Nutritionals-selskapet som markedsfører matvarer for dietten at ikke mer enn 20% av kaloriene som spises mens de er på diett kommer fra mettet fett .
Foreslått mekanisme
Dietten ble inspirert av en lav-karbohydrat-tilnærming publisert av Alfred W. Pennington, basert på forskning Pennington gjorde under andre verdenskrig på DuPont. Atkins -dietten fremmes med påstander om at karbohydratbegrensning er "nøkkelen" til vekttap.
I sine tidlige bøker som Dr Atkins 'New Diet Revolution , kom Atkins med det kontroversielle argumentet om at dietten med lite karbohydrat gir en metabolsk fordel fordi "forbrenning av fett krever flere kalorier, slik at du bruker flere kalorier"; Atkins -dietten ble hevdet å være "en kaloririk måte å forbli tynn for alltid". Han siterte en studie der han estimerte denne fordelen til 950 kalorier (4,0 MJ) per dag. En gjennomgangsstudie publisert i Lancet konkluderte med at det ikke var slike metabolske fordeler og at diett spiste færre kalorier. Astrup uttalte: "Monotoni og enkelhet i dietten kan hemme appetitt og matinntak." David L. Katz har karakterisert Atkins påstand som tull. Ideen om "metabolske fordeler" med lavt karbohydrat diett har blitt forfalsket ved eksperiment i en studie av mennesker som følger diett med begrenset karbohydrat.
Samfunn og kultur
Kommersialisering
Atkins Nutritionals ble grunnlagt i 1989 av Atkins for å fremme salg av Atkins-merkede produkter. Etter hans død, avtagende popularitet av dietten og en redusert etterspørsel etter Atkins -produkter, begjærte Atkins Nutritionals, Inc. kapittel 11 konkursbeskyttelse 31. juli 2005 med henvisning til tap på 340 millioner dollar. Den ble deretter kjøpt av North Castle Partners i 2007 og byttet vekt på lavkarbo-snacks. I 2010 ble selskapet kjøpt opp av Roark Capital Group . I 2017 kunngjorde Roark Capital Group at det ville slå sammen Atkins Nutritionals med Conyers Park Acquisition Corp for å danne et offentlig selskap kalt Simply Good Foods.
Historie
Atkins 'idé ble først publisert i boken hans Dr. Atkins' Diet Revolution: The High Calorie Way to Stay Thin Forever fra 1972 .
Dietten ble utbredt popularitet i 2003 og 2004. På høyden av sin popularitet hevdet en av elleve nordamerikanske voksne å ha et lavkarbo-diett som Atkins. Denne store følelsen ble skylden for store nedganger i salget av karbohydrat-tunge matvarer som pasta og ris : salget gikk ned henholdsvis 8,2 og 4,6 prosent i 2003. Diettens suksess fikk til og med skylden for en nedgang i salget av Krispy Kreme . Mange selskaper prøvde å utnytte "lavkarbo-dille" og ga ut spesielle produktserier som var lave i karbohydrater.
Rundt den tiden gikk andelen amerikanske voksne på diett ned til to prosent, og salget av Atkins merkevarer falt bratt i andre halvdel av 2004.
En 2021 artikkel observert at 50 år etter at den først ble luftet, Atkins dietten var "kommer tilbake på kvakksalveri scenen igjen".
Koste
En analyse utført av Forbes magazine fant at utvalgsmenyen fra Atkins -dietten var en av de fem beste i utgiftskategorien på ti planer Forbes analyserte. Dette skyldtes inkludering av oppskrifter med noen kostbare ingredienser, for eksempel hummerhaler som ble lagt i boken for å demonstrere forskjellige matvarer som kan konsumeres på dietten. Analysen viste median gjennomsnittet av de ti diettene var omtrent 50% høyere, og Atkins 80% høyere, enn det amerikanske nasjonale gjennomsnittet. Atkins -dietten var billigere enn Jenny Craig -dietten og dyrere enn Weight Watchers .
Mislykket søksmål
I 2004 saksøkte Jody Gorran boet til Robert Atkins og hans selskap for å søke 28.000 dollar i erstatning. Gorran uttalte at han hadde fulgt Atkins-dietten i to år, og det økte LDL-kolesterolet så mye at en større arterie ble tett og han krevde angioplastikk og stentinnføring for å åpne den. På Atkins -dietten spiste han store mengder ost som inneholder mye mettet fett. Gorran kommenterte at "problemet med Atkins -dietten var ikke så mye at kolesterolet mitt økte, men det er det faktum at Atkins -imperiet stadig uttalte at i fravær av raffinerte karbohydrater ville det ikke være et problem å spise mye mettet fett og det var en løgn. " Søksmålet ble avvist i 2007 ettersom Atkins -dietten bare består av "råd og ideer" som er beskyttet av den første endringen .
Se også
Referanser
Eksterne linker
- Offisielt Atkins bedriftsside Arkivert 2014-12-19 på Wayback Machine