Irouléguy AOC - Irouléguy AOC
Irouléguy AOC- viner ( baskisk : Irulegi , baskisk uttale: [iɾuˈleɡi] ) kommer fra Nedre Navarra i Nord-Baskerland , Frankrike og regnes vanligvis som en del av vinregionen Sør-Vest-Frankrike ( Sud-Ouest ). De er oppkalt etter landsbyen Irouléguy og er de eneste vinene med AOC- sertifisering i Nord-Baskerland. Irouléguy-viner blir ofte referert til som å komme fra "den minste vingården i Frankrike, den største i Nord-Baskerland".
For tiden produseres det omtrent 550 000 liter årlig, med omtrent 70% av produksjonen er rødviner, 20% rosé og 10% hvit.
Historie
Historien om vinproduksjon i området går tilbake til minst det 3. århundre da romerne kommenterte vinlaging i området. Det ble forsterket av munker fra Abbey of Roncesvalles på 1000-tallet som plantet de første storskala vingårder for å skaffe vin til pilegrimer som reiser langs St. James Way . Etter Pyrenéenes traktat i 1659 måtte munkene gi fra seg vinproduksjon og vinmarkene som ble overtatt av de lokale landsbyboerne.
Under høydepunktet på 1600-tallet utgjorde Irouléguy-vinmarkene rundt 500 ha dyrket mark. Produksjonen av vin hadde blitt styrket betraktelig av den daværende viscount of Urdos som oppfordret lokalbefolkningen til å dyrke druer selv i de bratte skråningene. På 1700-tallet var det relativt høye sysselsettingsnivåer i området på grunn av økt gruvevirksomhet, noe som økte forbruket og dermed produksjonen av lokal vin ytterligere. Men den påfølgende perioden var preget av konstant tilbakegang og vinmarkene ble hardt rammet av Great French Wine Blight i 1912 og på 1980-tallet var det bare rundt 70ha som fortsatt var i dyrking. Et kooperativ ble dannet i 1952 under ledelse av Alexander Bergouignan for å redde situasjonen og arbeide for sertifisering. Vinene fra Baigorri, Anhauze og Irouléguy ble tildelt AOVDQS- sertifisering i 1953, og Irouléguy fikk AOC-status i oktober 1970. I dag dyrkes cirka 210ha land igjen i området.
Før AOC-sertifiseringen ble det dyrket et mye større antall varianter, inkludert Kroxenta , Pikapota , Kamalua , Mantzinga , Bordalesa , Erre Mantxaua og Pino beltza .
plassering
Av de 15 vindyrkingskommunene i Irouléguy-regionen, bare de følgende ni dyrker Irouléguy-vinstokker på totalt 210ha: Anhaux , Saint-Étienne-de-Baïgorry , Ascarat , Irouléguy , Bidarrai , Ispoure , Jaxu og Saint-Martin-d 'Arrossa .
De andre kommunene ( Aincille , Bussunarits-Sarrasquette , Bustince-Iriberry , Lasse , Lecumberry , Ossès , Saint-Jean-le-Vieux ) dyrker andre vinstokker.
Vinmarkene ligger ofte i ekstremt bratte bakker med stigninger på opptil 60 °. Dette har ført til utviklingen av spesielle dyrkings- og terrasseteknikker av baskiske vindyrkere for å muliggjøre dyrking av vinstokker i disse skråningene.
Vin
Røde druesorter inkluderer Bordelesa Beltza ( Tannat ), Axeria ( Cabernet Franc ) og Axeria Handia ( Cabernet Sauvignon ), mens hvite viner er laget av Xuri Zerratia ( Courbu ), Izkiriota Ttipia ( Petit Manseng ) og Izkiriota ( Gros Manseng ).
De dyrkes på terrasser mellom 100 og 400 moh. Selv om jordsmonnet varierer, er en av de viktigste egenskapene til jordsmonnene i regionen en dyp rød farge. Dette faktum gjenspeiles i navnet til den nærliggende byen Baigorri, som er en sammentrekning av bailara gorri "rød terrasse".
Se også
referanser
Videre lesning
- Le Guide Hachette des Vins 2004 Hachette Livre (Paris) 2004