Illicium anisatum -Illicium anisatum
| Shikimi japansk stjerneanis |
|
|---|---|
|
|
| Japansk stjerneanis | |
Vitenskapelig klassifisering 
|
|
| Kongedømme: | Plantae |
| Clade : | Trakeofytter |
| Clade : | Angiospermer |
| Rekkefølge: | Austrobaileyales |
| Familie: | Schisandraceae |
| Slekt: | Illicium |
| Arter: |
I. anisatum
|
| Binomisk navn | |
|
Illicium anisatum |
|
| Synonymer | |
Illicium anisatum , med vanlige navn japansk stjerneanis , anis -tre og hellig anis -tre , kjent i Japan som Shikimi (樒, シ キ ミ) , er et tre nært knyttet til den kinesiske stjerneanis ( Illicium verum) . Siden den er svært giftig, er frukten ikke spiselig; i stedet blir de tørkede og pulveriserte bladene brent som røkelse i Japan. Dens grener og eviggrønne blader regnes som svært hellige av japanske buddhister på grunn av aversjon fra insekter og deres evne til å forbli friske etter beskjæring .
Illicium anisatum er innfødt i Japan. Den ligner på den kinesiske stjerneanis, men frukten er mindre og med en svakere lukt, kjent for å være lik kardemomme enn anis . På grunn av sin giftige naturen har sine frø blitt brukt som en fisk gift, så vel som en naturlig landbruket plantevernmiddel å frastøte dyr fra å grave grunn av japanske kirkegårder. Frøene har også blitt brukt medisinsk for å behandle tannpine og dermatitt lokalt , siden det er uegnet for intern bruk.
Giftighet og utilsiktet bruk i matvarer
.jpg)
Japansk stjerneanis inneholder Anisatin , Shikimin og Shikimitoxin, som forårsaker alvorlig betennelse i nyrene , urinveiene og fordøyelsesorganene. Andre forbindelser som finnes i giftige arter av Illicium er safrol og eugenol , som ikke finnes i den spiselige kinesiske stjerneanis og brukes til å identifisere toksisiteten. Shikiminsyre , et stoff som også finnes i japansk stjerneanis, er såkalt etter plantens japanske navn.
I Europa brukes kinesisk stjerneanis-te ofte som en stressavlastende te. Sykdomstilfeller er rapportert i Frankrike , Spania og Sveits etter at folk ble rapportert om å spise kinesisk stjerneanis -te forurenset med japansk stjerneanis. Denne forurensningen innlagt mange mennesker med epilepsi , hallusinasjoner og kvalme som følge av toksinet anisatin, funnet i den japanske stjerneanis. I 2001 var det et stort utbrudd av toksisitet i Nederland på grunn av utilsiktet forurensning av en teblanding som inneholder mer enn 6 forskjellige teplanter med den japanske stjerneanis.
På grunn av sine morfologiske likheter er det umulig å skille kinesisk og japansk stjerneanis i sin tørkede eller bearbeidede form bare ved utseendet, og kan bare utvetydig bestemmes ved bruk av botanisk mikroskopi . Denne prosessen må utføres før plantene er blitt til te og tørket ut.
Tilfeller av tilbakekalling av produkter er rapportert da produkter som inneholder stjerneanis ble funnet å være forurenset av japansk anis. Tilfeller av forbrukere innlagt på sykehus med nevrologiske symptomer etter å ha inntatt store doser stjerneanis eller mindre doser produkter som er forurenset med japansk anis, har også oppstått.
Essensielle oljekomponenter
.jpg)
Den essensielle oljen av lufttørkede I. anisatumfrø oppnådd ved hydrodestillasjon ble analysert ved GC – MS . 52 komponenter ble identifisert i den essensielle oljen, hovedkomponenten var eukalyptol (21,8%).
Etymologi
Illicium er avledet fra latin og betyr 'forførende'. Navnet refererer til plantens duft.
Anisatum betyr 'anis-duftende'.
I litteratur
Den kinesiske antologien fra 1500-tallet Strange Stories from a Chinese Studio inneholder en historie med tittelen " The Shuimang Herb " hvis titulære plante er inspirert av Illicium anisatum .