Lupinus mutabilis -Lupinus mutabilis
| Lupinus mutabilis | |
|---|---|
|
|
| Pisac , Peru | |
| Vitenskapelig klassifisering | |
| Kongedømme: | |
| (uten rangering): | |
| (uten rangering): | |
| (uten rangering): | |
| Rekkefølge: | |
| Familie: | |
| Underfamilie: | |
| Stamme: | |
| Slekt: | |
| Under slekt: | |
| Arter: |
L. mutabilis
|
| Binomisk navn | |
|
Lupinus mutabilis |
|
| Synonymer | |
|
Lupinus cruckshankii krok |
|
Lupinus mutabilis er en art av lupin som vokser i Andesfjellene , hovedsakelig for den spiselige bønnen . Menneskelige navn inkluderer tarwi (i Quechua II , uttales tarhui ), chocho , altramuz , andes lupin , søramerikansk lupin , peruansk felt lupin og perle lupin . De næringsrike frøene inneholder mye protein, i tillegg til en god kilde til matolje. Imidlertid har deres bitre smak gjort L. mutabilis relativt ukjent utenfor Andesfjellene, selv om moderne teknologi gjør det lettere å fjerne de bitre alkaloidene . Som andre arter av lupinbønner , ekspanderer den i bruk som en plantebasert proteinkilde.
Opprinnelse og formidling
Opprinnelsen til L. mutabilis er identifisert i Andes -regionen i Ecuador, Peru og Bolivia. I dette området ble den største genetiske variasjonen i verden funnet. Planten har blitt tamme i mer enn 1500 år, hovedsakelig på grunn av det høye proteininnholdet.
Biologi
L. mutabilis er en årlig plante. Stammen er hul og svært forgrenet. Plantehøyden når fra 0,5 til 2,8 meter (1 fot 8 tommer til 9 fot 2 tommer), avhengig av miljøforholdene og de genomiske egenskapene. På grunn av den høye vegetative veksten er arter fra Nord -Sør -Amerika høyere enn arter fra den sørlige Andes -regionen. Genomet inneholder 2n = 48 kromosomer, og det er en høy genomisk variasjon, noe som fører til store forskjeller i morfologi. Det finnes flere arkitektoniske typer L. mutabilis . Mest vanlig er forgreningen i V-form, denne typen har den høyeste biomasseproduksjonen. Den basale forgreningstypen har den positive egenskapen at dens infruktescens er på samme nivå. Denne arten fremmes fortrinnsvis på grunn av tidlig modning, stabilitet og homogen frøkvalitet.
Morfologi
Frukten er en 5 til 12 cm (2–5 tommer) lang belg, avhengig av mengden frø. En belg inneholder i gjennomsnitt 2-3 frø, men kan ha opptil 9 frø per belg. Tusenfrøvekten (TSW) er rundt 200 g. Bladene er palmetre og har et typisk utseende: ett blad er delt i fem til tolv brosjyrer, som har en oval eller lansettformet form. Skjemaet er typisk for Faboideaes . Corolla når 1 til 2 cm ( 3 ⁄ 8 - 3 ⁄ 4 in) og inneholder fem kronblad. Variasjonen i fargen er høy og når fra hvitt til lilla. Den hvite fargen er recessiv til lilla. L. mutabilis har en sterk taprot som når en lengde på 3 meter. Som alle Leguminosae bygger sekundære røtter knuter som inneholder bakterier for nitrogenfiksering.
Utvikling
Vekstsyklusen varierer fra 150 til 360 dager, avhengig av genotype, høyde og miljøforhold. Fenologiske faser er: fremvekst, første sanne blad, dannelse av rasemen på sentralstammen, blomstring, poding, modning og fysiologisk modenhet.
Bruk
Menneske forbruk
Det beinhvite frøet inneholder mer enn 40% protein og 20% fett og har blitt brukt som mat av andinske folk siden antikken, spesielt i supper , stuinger , salater og i seg selv blandet med kokt mais . Som andre belgfrukter er proteinet rikt på den essensielle aminosyren lysin . Fordelingen av essensielle fettsyrer er omtrent 28% linolsyre (omega-6) og 2% linolensyre (omega-3). Den har en myk frøstrøk som gjør det enkelt å lage mat. Det har kanskje ikke blitt mer mye brukt på grunn av sin bitre smak på grunn av alkaloidinnholdet . Den inneholder uvanlig store mengder spartein , som utgjør nesten halvparten av alkaloidinnholdet. Alkaloidene er imidlertid vannløselige og kan fjernes ved å bløte frøene i noen dager i vann. QA er varmestabile giftstoffer; matlaging alene fjerner ikke alkaloidene. I likhet med andre arter av lupin bønner , er Chocho bønner vokser i bruk som et plantebasert proteinkilde i verden markedet.
Forbindelser
L. mutabilis inneholder i gjennomsnitt 42% protein og 18% fett. Det høye fettinnholdet har tillatt kommersiell oljepressing. Proteinfordøyeligheten og næringsverdien er angivelig lik de i soyabønner .
Innhold i frøet:
| Ingrediens | Beløp (%) | Område |
|---|---|---|
| Protein | 42,6 | 37,7 - 49,7 |
| Olje | 18.7 | 12,8 - 22,2 |
| Fiber | 6,27 | 4,29 - 7,51 |
| Aske | 3,69 | 3.10 - 4.24 |
| Karbohydrater | 27.3 | 23,7 - 29,9 |
| Alkaloider | 3.26 | 2,56 - 4,14 |
Som med alle Lupinus spp., Produserer L. mutabilis forbindelser kalt Bandas de Lupinus albus doce (BLADs). Også som med resten av slekten produserer den oligomerer kalt BLAD-inneholdende oligomerer (BCO). BCO har en soppdrepende virkning med flere MoA . BCO ble tidligere klassifisert av Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) i gruppe M 12, men er fra 2021 i gruppe BM 01 (forkortelse for "Biologiske, flere virkemåter").
Villpopulasjoner av L. mutabilis inneholder giftige, bitre kinolizidinalkaloider . Kultivarer inneholder også QA, men på mye lavere nivåer takket være avlsprogrammer som ble startet i Tyskland på 1930 -tallet .
Grønn gjødsel og jordforbedrer
L. mutabilis er i stand til å fikse nitrogen fra luften. Derfor kan etterfølgende kulturer tjene på 60 til 140 kg (130 til 310 lb) nitrogen per hektar. Innlemmelse i blomstringstadiet fører til en større mengde organisk materiale og til en forbedret jordstruktur.
Landbruksaspekter
Jord- og klimakrav
L. mutabilis er en avling for kjølig klima og finnes hovedsakelig i daler i store høyder, for eksempel Andesfjellene på tropiske breddegrader. Avlingen kan dyrkes i en høyde som varierer fra 800 til 3000 meter (2625 til 9843 fot). Avlingen tåler eksepsjonell tørke. Eldre planter er motstandsdyktige mot frost, mens frøplanter er følsomme for lave temperaturer.
Dyrkingsteknikk
Såing
I tradisjonelle jordbruksmetoder utføres minimum jordbearbeiding før såing. 100 til 120 kg/ha (89–107 lb/acre) uvalgte frø blir sådd.
Forbedret dyrkingspraksis:
Det anbefales å påføre 80 kg fosfor og 60 kg kalium som befruktning før såing. Såingen av 90 kg utvalgte frø i en avstand på 60 til 80 cm, enten for hånd eller med såmaskin, følger. Planter spirer raskt på grunn av det høye fettinnholdet i frøene.
Avlinger for avlinger
Tidlige varianter av L. mutabilis , med en vekstperiode på omtrent 150 dager, kan dyrkes i rotasjon med poteter og frokostblandinger. Nematodesykdom hos potet kan kontrolleres av alkaloider når den dyrkes etter L. mutabilis .
Innhøsting
I tradisjonelle jordbruksmetoder høstes når plantene har nådd full modenhet og vanninnholdet i frø er mellom 8-12%. Fra bondetomter er gjennomsnittlig utbytte omtrent 500 til 1.000 kg (1.100–2.200 lb) per hektar under egnede forhold når utbyttet opptil 3.500 kg (7.700 lb) per hektar.
Sykdomskontroll
Alkaloider kan fungere som et plantevernmiddel, men avlsmål tar sikte på et lavt alkaloidinnhold. Derfor må andre sykdomsbekjempelsesmetoder brukes. Siden L. mutabilis er en avling med lavt inntak, utføres sykdomskontroll hovedsakelig ved fytosanitære metoder. En reduksjon av jordfødte saprofytter kan nås ved å fjerne tørt halm fra åkeren. I stedet for grønn gjødsel kan planterester brukes som drivstoff. Frøbårne sykdommer kan reduseres ved translokasjon av frøproduksjon og ved bruk av sertifisert frø. Hvis frøproduksjonen utføres av kultivatoren, kan sykdommer kontrolleres ved å redusere antall infiserte frø og ved en permanent kontroll av sykdommer i feltet. En annen mulighet er å behandle frø med et soppdrepende middel før såing.
Avlsmål
Siden arter med lavt alkaloidinnhold allerede er tilgjengelige, vil et ytterligere trinn være å gjøre dem mer stabile og lave alkaloidinnhold arves. Andre avlsmål er toleranse overfor sykdommer og insekter, forbedring i avling, tidlig modning og synkron modning. Høyere motstand kan oppnås ved å avle en sort med høyt alkaloidinnhold i blader, men ikke i frøene.