Organisk sertifisering - Organic certification

Økologisk sertifisering er en sertifiseringsprosess for produsenter av økologisk mat og andre økologiske landbruksprodukter . Generelt kan enhver virksomhet som er direkte involvert i matproduksjon bli sertifisert, inkludert frøleverandører , bønder , matprosessorer, forhandlere og restauranter . En mindre kjent motpart er sertifisering for organiske tekstiler (eller økologiske klær ) som inkluderer sertifisering av tekstilprodukter laget av organisk dyrkede fibre.

Kravene varierer fra land til land ( Liste over land med regulering av økologisk landbruk ), og innebærer generelt sett et sett med produksjonsstandarder for dyrking, lagring, behandling, emballasje og forsendelse som inkluderer:

• unngå syntetiske kjemiske tilførsler (f.eks. gjødsel , plantevernmidler , antibiotika , tilsetningsstoffer ), bestråling og bruk av avløpsslam ;
• unngå genetisk modifiserte frø ;
• bruk av jordbruksland som har vært fri for forbudte kjemiske tilførsler i en årrekke (ofte tre eller flere);
• for husdyr, i henhold til spesifikke krav til fôr, bolig og avl;
• føre detaljerte skriftlige produksjons- og salgsregistre (revisjonsspor);
• opprettholde streng fysisk separasjon av organiske produkter fra ikke-sertifiserte produkter;
• gjennomgår periodiske inspeksjoner på stedet.

I noen land er sertifisering overvåket av regjeringen , og kommersiell bruk av begrepet organisk er juridisk begrenset. Sertifiserte organiske produsenter er også underlagt de samme landbruks-, matsikkerhets- og andre offentlige forskrifter som gjelder for ikke-sertifiserte produsenter.

Sertifiserte økologiske matvarer er ikke nødvendigvis plantevernmidler, ettersom visse plantevernmidler er tillatt.

Hensikt

Økologisk sertifisering adresserer en økende verdensomspennende etterspørsel etter økologisk mat. Det er ment å sikre kvalitet og forhindre svindel , og å fremme handel. Selv om slik sertifisering ikke var nødvendig i de første dagene av den organiske bevegelsen , da småbønder ville selge produktene sine direkte på bondens markeder , ettersom økologisk økning i popularitet, kjøper flere og flere forbrukere økologisk mat gjennom tradisjonelle kanaler, for eksempel supermarkeder . Som sådan må forbrukerne stole på tredjeparts regulatorisk sertifisering.

For økologiske produsenter identifiserer sertifisering leverandører av produkter som er godkjent for bruk i sertifiserte operasjoner. For forbrukere fungerer "sertifisert organisk" som en produktsikring, som ligner på "fettfattig", "100% full hvete" eller "ingen kunstige konserveringsmidler".

Sertifisering er hovedsakelig rettet mot å regulere og lette salg av økologiske produkter til forbrukere. Individuelle sertifiseringsorganer har sine egne servicemerker , som kan fungere som merkevarebygging for forbrukere - en sertifiseringsinstans kan fremme den høye forbrukergjenkjenningsverdien av logoen som en markedsføringsfordel for produsentene.

Metoder

Tredjepart

I tredjepartssertifisering er gården eller behandlingen av landbruksproduktene sertifisert i samsvar med nasjonale eller internasjonale organiske standarder av et akkreditert organisk sertifiseringsbyrå. For å sertifisere en gård , er bonden vanligvis pålagt å delta i en rekke nye aktiviteter, i tillegg til normal oppdrett:

• Studer de organiske standardene, som spesifikt dekker hva som er og ikke er tillatt for alle aspekter av oppdrett, inkludert lagring, transport og salg.
• Overholdelse - gårdsanlegg og produksjonsmetoder må overholde standardene, som kan innebære endring av anlegg, innkjøp og bytte av leverandører, etc.
• Dokumentasjon-omfattende papirarbeid er nødvendig, med detaljer om gårdens historie og nåværende oppsett, og vanligvis inkludert resultater fra jord- og vanntester.
• Planlegging - det må sendes inn en skriftlig årlig produksjonsplan som inneholder alt fra frø til salg: frøkilder, mark- og avlingsplasser, gjødslings- og skadedyrsbekjempelsesaktiviteter, høstmetoder, lagringssteder osv.
• Inspeksjon-årlige inspeksjoner på gården kreves, med en fysisk omvisning, undersøkelse av journaler og et muntlig intervju.
• Gebyr - en årlig inspeksjons-/sertifiseringsavgift (starter for øyeblikket på $ 400– $ 2000/år, i USA og Canada, avhengig av byrået og størrelsen på operasjonen). Det er økonomiske bistandsprogrammer for kvalifiserte sertifiserte operasjoner.
• Registrering-skriftlige, daglige oppdretts- og markedsføringsjournaler, som dekker alle aktiviteter, må være tilgjengelige for inspeksjon når som helst.

I tillegg kan inspeksjoner med kort varsel eller overraskelse foretas, og spesifikke tester (f.eks. Jord, vann, plantevev) kan be om.

For førstegangs gårdsertifisering må jorda oppfylle grunnleggende krav om å være fri for bruk av forbudte stoffer (syntetiske kjemikalier, etc.) i en årrekke. En konvensjonell gård må følge organiske standarder for denne perioden, ofte to til tre år. Dette er kjent som å være i overgang . Overgangsavlinger anses ikke som helt organiske.

Sertifisering for andre operasjoner enn gårder følger en lignende prosess. Fokuset er på kvaliteten på ingrediensene og andre innspill, og behandlings- og håndteringsforhold. Et transportselskap vil bli pålagt å detaljere bruk og vedlikehold av kjøretøyene, lagringsanleggene, containerne og så videre. En restaurant vil få sine lokaler inspisert og leverandørene verifisert som sertifisert økologisk.

Deltakende

Participatory Guarantee Systems (PGS) representerer et alternativ til tredjeparts sertifisering , spesielt tilpasset lokale markeder og korte forsyningskjeder. De kan også supplere tredjeparts sertifisering med en privat etikett som gir ytterligere garantier og åpenhet. PGS muliggjør direkte deltakelse fra produsenter, forbrukere og andre interessenter i:

• valg og definisjon av standardene
• utvikling og implementering av sertifiseringsprosedyrer
• sertifiseringsbeslutningene

Deltakende garantisystemer kalles også "deltakende sertifisering".

Alternative alternativer for sertifisering

Ordet organisk er sentralt i sertifiseringsprosessen (og økologisk matmarkedsføring), og dette stilles også spørsmålstegn ved noen. Der organiske lover eksisterer, kan produsenter ikke bruke begrepet lovlig uten sertifisering. For å omgå dette lovkravet for sertifisering, dukker det opp forskjellige alternative sertifiseringsmetoder, som bruker for øyeblikket udefinerte begreper som "autentisk" og "naturlig". I USA, motivert av kostnadene og lovkravene til sertifisering (fra oktober 2002), tilbyr den private bonde-til-bondeforeningen, Certified Naturally Grown , et "ideelt alternativt miljømerking-program for små gårder som vokser bruker USDA organiske metoder, men er ikke en del av USDA Certified Organic -programmet. "

I Storbritannia er interessene til mindre produsenter som bruker "naturlige" dyrkingsmetoder representert av Wholesome Food Association , som utsteder et symbol som i stor grad er basert på tillit og peer-to-peer-inspeksjon.

Organisk sertifisering og tusenårsmålene (MDG)

Økologisk sertifisering, samt rettferdig handel sertifisering , har potensial til å direkte og indirekte bidra til oppnåelse av noen av tusenårsmålene (MDG), som er de åtte internasjonale utviklingsmålene som ble etablert etter Millennium Summit i FN i 2000, med alle FNs medlemsland forpliktet til å bidra til å oppnå MDG innen 2015. Med veksten av etisk forbrukerisme i utviklede land har importen av miljøvennlige og sosialt sertifiserte råvarer fra de fattige i utviklingsland økt, noe som kan bidra til oppnåelsen av MDG. En studie av Setboonsarng (2008) avslører at organisk sertifisering vesentlig bidrar til MDG1 (fattigdom og sult) og MDG7 (miljømessig bærekraft) blant annet gjennom premiumpriser og bedre markedsadgang. Denne studien konkluderer med at for denne markedsbaserte utviklingsplanen for å utvide fattigdomspåvirkningen, vil det være nødvendig med offentlig støtte til harmonisering av standarder, oppbygging av sertifiseringskapasitet, utvikling av infrastrukturutvikling og innovasjon av alternative sertifiseringssystemer.

Internasjonale matstandarder

Organet Codex Alimentarius fra FNs mat- og jordbruksorganisasjon ble opprettet i november 1961. Kommisjonens hovedmål er å beskytte forbrukernes helse og sikre rettferdig praksis i internasjonal matvarehandel. Codex Alimentarius er anerkjent av Verdens handelsorganisasjon som et internasjonalt referansepunkt for løsning av tvister om mattrygghet og forbrukerbeskyttelse. Et av målene deres er å gi riktig matmerking (generell standard, retningslinjer for ernæringsmerking , retningslinjer for merking av krav).

Nasjonale variasjoner

Organiske sertifiseringsetiketter
Argentina
Australia
Australia
Canada
Den Europeiske Union
Frankrike
Tyskland
Japan
forente stater

I noen land er organiske standarder formulert og overvåket av regjeringen . The United States , den EU , Canada og Japan har omfattende organisk lovgivning, og begrepet "økologisk" kan kun brukes av sertifiserte produsenter. Å kunne sette ordet "organisk" på et matprodukt er en verdifull markedsføringsfordel i dagens forbrukermarked, men garanterer ikke at produktet er legitimt organisk. Sertifisering er ment å beskytte forbrukerne mot misbruk av begrepet, og gjøre det lett å kjøpe økologisk. Imidlertid krever den organiske merkingen som er mulig ved sertifisering i seg selv vanligvis forklaring. I land uten organiske lover kan det hende at regjeringens retningslinjer eksisterer, mens sertifisering håndteres av ideelle organisasjoner og private selskaper .

Internasjonalt pågår ekvivalensforhandlinger, og noen avtaler er allerede på plass for å harmonisere sertifisering mellom land, noe som letter internasjonal handel . Det er også internasjonale sertifiseringsorganer, inkludert medlemmer av International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) som jobber med harmoniseringsarbeid. Der det ikke eksisterer formelle avtaler mellom land, er organisk produkt for eksport ofte sertifisert av byråer fra importlandene, som kan etablere permanente utenlandske kontorer for dette formålet. I 2011 introduserte IFOAM et nytt program - IFOAM Family of Standards - som prøver å forenkle harmoniseringen. Visjonen er å etablere bruken av en enkelt global referanse (COROS) for å få tilgang til kvaliteten på standardene i stedet for å fokusere på bilaterale avtaler.

Certcost var et forskningsprosjekt som forsket og utarbeidet rapporter om sertifisering av økologisk mat. Prosjektet ble støttet av Europakommisjonen og var aktivt fra 2008-2011. Nettstedet vil være tilgjengelig frem til 2016.

Nord Amerika

forente stater

I USA er "organisk" en merkingsbetegnelse for mat eller landbruksprodukter ("mat, fôr eller fiber") som er produsert i henhold til USDAs organiske forskrifter, som definerer standarder som "integrerer kulturell, biologisk og mekanisk praksis som fremme sykling av ressurser, fremme økologisk balanse og bevare biologisk mangfold. ” USDA -standarder anerkjenner fire typer organisk produksjon:

• Avlinger: "Planter som dyrkes for å høstes som mat, husdyrfôr eller fiber som brukes til å tilføre næringsstoffer til åkeren."
• Husdyr: "Dyr som kan brukes til produksjon av mat, fiber eller fôr."
• Bearbeidede produkter/produkter med flere ingredienser: "Elementer som har blitt håndtert og pakket (f.eks. Hakkede gulrøtter) eller kombinert, bearbeidet og pakket (f.eks. Brød eller suppe)."
• Villavlinger: "Planter fra et voksested som ikke er dyrket."

Organisk landbruksdrift bør til slutt opprettholde eller forbedre jord- og vannkvaliteten, og bevare våtmarker, skogsområder og dyreliv.

I USA krever organisk matproduksjonslov fra 1990 " Landbrukssekretæren å opprette en nasjonal liste over tillatte og forbudte stoffer som identifiserer syntetiske stoffer som kan brukes, og de ikke-syntetiske stoffene som ikke kan brukes, i organisk produksjon og håndtere operasjoner. "

Også i USA kunngjorde landbrukssekretæren forskrifter om etablering av National Organic Program (NOP). Den siste regelen ble publisert i Federal Register i 2000.

USDA Organic -sertifisering bekrefter at gården eller håndteringsanlegget (enten i USA eller internasjonalt) er i samsvar med USDAs organiske forskrifter. Gårder eller håndteringsanlegg kan sertifiseres av private, utenlandske eller statlige enheter, hvis agenter er akkreditert av USDA (akkrediterte agenter er oppført på USDAs nettsted). Enhver gård eller virksomhet som tjener mer enn $ 5000 årlig i økologisk salg, må være sertifisert. Gårder og bedrifter som tjener mindre enn $ 5000 årlig er "unntatt", og må følge alle kravene som er angitt i USDA -forskriften bortsett fra to krav:

• Unntatt virksomhet trenger ikke å være sertifisert for å "selge, merke eller representere" produktene sine som økologiske, men kan ikke bruke USDA organisk segl eller merke produktene som "sertifisert økologisk". Unntatte operasjoner kan forfølge valgfri sertifisering hvis de ønsker å bruke USDA organiske segl.
• Unntatte operasjoner er ikke pålagt å ha en systemplan som dokumenterer den spesifikke praksisen og stoffene som brukes i produksjon eller håndtering av deres økologiske produkter

Unntatt virksomhet er også avskåret fra å selge sine produkter som ingredienser for bruk i en annen produsent eller behandlerens sertifiserte økologiske produkt, og kan være påkrevd av kjøpere å signere en bekreftelse som bekrefter overholdelse av USDAs organiske forskrifter.

Før en operasjon kan selge, merke eller representere produktene sine som "organiske" (eller bruke USDA organisk segl), må den gjennomgå en 3-årig overgangsperiode der alt land som brukes til å produsere rå organiske varer, må stå ubehandlet med forbudte stoffer.

Operasjoner som søker sertifisering må først sende inn en søknad om organisk sertifisering til et USDA-akkreditert sertifiseringsagent, inkludert følgende:

• En detaljert beskrivelse av operasjonen som søker sertifisering
• En historie om stoffer som er brukt på landet de tre foregående årene
• En liste over de økologiske produktene dyrket, oppdrettet eller behandlet
• En skriftlig "Organic System Plan (OSP)" som beskriver praksis og stoffer som er beregnet for bruk under fremtidig økologisk produksjon.
• Behandlere/behandlere som ikke først og fremst er en gård (og gårder med husdyr og/eller avlinger som også behandler produkter) må fullføre en organisk håndteringsplan (OHP), og også inneholde en produktprofil og etikett for hvert produkt

Sertifiserende agenter gjennomgår deretter søknaden for å bekrefte at operasjonens praksis følger USDA -forskriftene, og planlegger en inspeksjon for å bekrefte overholdelse av OSP, vedlikehold av poster og generell forskriftsoverensstemmelse

Inspeksjon Under besøk på stedet observerer inspektøren praksis på stedet og sammenligner dem med OSP, ser etter potensiell forurensning av forbudte materialer (eller risiko for potensiell forurensning), og tar jord-, vevs- eller produktprøver etter behov. Ved oppdrett vil inspektøren også undersøke feltene, vannsystemene, lagringsområdene og utstyret, vurdere skadedyr- og ugressforvaltning, kontrollere fôrproduksjon, innkjøpsrekord, husdyr og deres levekår og registreringer av dyrehelse. For behandlings- og håndteringsanlegg vurderer inspektøren mottaks-, behandlings- og lagringsområder for organiske ingredienser og ferdige produkter, samt vurderer eventuelle farer eller forurensningspunkter (fra "sanitetssystemer, skadedyrsforvaltningsmateriell eller ikke -organiske behandlingshjelpemidler") . Hvis anlegget også behandler eller håndterer uorganiske materialer, vil inspektøren også analysere tiltakene som er på plass for å forhindre blanding.

Hvis den skriftlige søknaden og driftskontrollen er vellykket, vil sertifiseringsagenten utstede et organisk sertifikat til søkeren. Produsenten eller behandleren må deretter sende inn en oppdatert søknad og OSP, betale resertifiseringsgebyrer til agenten og gjennomgå årlige inspeksjoner på stedet for å motta resertifisering årlig. Når de er sertifisert, kan produsenter og behandlere få opptil 75% av sine organiske sertifiseringskostnader refundert gjennom USDA Organic Certification Cost-Share Programs .

Føderal lovgivning definerer tre nivåer av økologiske matvarer. Produkter laget helt med sertifiserte organiske ingredienser, metoder og behandlingshjelpemidler kan merkes som "100% organiske" (inkludert rå landbruksvarer som er sertifisert), mens bare produkter med minst 95% organiske ingredienser kan merkes "organiske" (evt. ikke-organiske ingredienser som brukes må falle inn under unntakene fra den nasjonale listen). Under disse to kategoriene er ingen uorganiske landbruksingredienser tillatt når organiske ingredienser er tilgjengelige. Begge disse kategoriene kan også vise "USDA Organic" -stempelet, og må oppgi navnet på sertifiseringsagenten på informasjonspanelet.

En tredje kategori, som inneholder minst 70% organiske ingredienser, kan merkes som "laget med organiske ingredienser", men viser ikke USDA Organic -seglet. Eventuelle gjenværende landbruksingredienser må produseres uten utelukkede metoder, inkludert genetisk modifikasjon, bestråling eller påføring av syntetisk gjødsel, avløpsslam eller biosolider . Ikke brukte landbruksingredienser må være tillatt på den nasjonale listen. Organiske ingredienser må merkes i ingredienslisten (f.eks. "Organisk dill" eller med en stjerne som angir organisk status). I tillegg kan produkter også vise logoen til sertifiseringsorganet som godkjente dem.

Produkter laget med mindre enn 70% organiske ingredienser kan ikke annonseres som "økologiske", men kan angi individuelle ingredienser som er organiske som sådan i produktets ingredienserklæring. Også USDA -ingredienser fra planter kan ikke genetisk modifiseres .

Husdyrfôr er bare kvalifisert for merking som "100% organisk" eller "organisk".

Alkoholholdige produkter er også underlagt forskriftene for skatt og handel med alkohol og tobakk. Enhver bruk av tilsatte sulfitter i vin laget med organiske druer betyr at produktet bare er kvalifisert for kategorien "laget med" og derfor ikke kan bruke USDA organisk segl. Vin merket som laget med annen organisk frukt kan ikke ha sulfitter tilsatt.

Organiske tekstiler som er produsert, skal merkes med organisk og bruke USDA organisk segl hvis det ferdige produktet er organisk sertifisert og produsert i full overensstemmelse med USDAs organiske forskrifter. Hvis alle spesifikke fibre som brukes i et produkt er organisk sertifisert, kan etiketten angi prosentandelen organiske fibre og identifisere det organiske materialet.

Organisk sertifisering foreskriver at den sertifiserende inspektøren må være i stand til å fullføre både "spor tilbake" og "massebalanse revisjoner" for alle ingredienser og produkter. En tilbakeføringsrevisjon bekrefter eksistensen av et rekordspor fra tidspunktet for kjøp/produksjon til det endelige salget. En massebalansekontroll verifiserer at nok organiske produkter og ingredienser er produsert eller kjøpt for å matche mengden produkt som selges. Hver ingrediens og produkt må ha et tildelt lotnummer for å sikre at det finnes en skikkelig revisjonsspor.

Noen av de tidligste organisasjonene som utførte organisk sertifisering i Nord -Amerika var California Certified Organic Farmers , grunnlagt i 1973, og de frivillige standardene og sertifiseringsprogrammet som ble populært av Rodale Press i 1972. Noen forhandlere har butikkene sine sertifisert som organiske behandlere og prosessorer for å sikre at organisk samsvar opprettholdes i hele forsyningskjeden til den blir levert til forbrukere, for eksempel Vitamin Cottage Natural Grocers , en 60 år gammel kjede med base i Colorado.

Brudd på USDAs organiske forskrifter medfører bøter på opptil $ 11 000 per overtredelse, og kan også føre til suspensjon eller tilbakekall av en gårds eller virksomhets organiske sertifikat.

Når de er sertifisert, kan økologiske produkter fra USDA eksporteres til land som for tiden er engasjert i organiske handelsavtaler med USA, inkludert Canada, EU, Japan og Taiwan, og krever ikke ytterligere sertifisering så lenge vilkårene i avtalen er oppfylt.

I USA gjennomgår situasjonen sin egen FDA Food Food Modernization Act .

Canada

I Canada ble sertifisering implementert på føderalt nivå 30. juni 2009. Obligatorisk sertifisering er nødvendig for landbruksprodukter representert som organiske i import, eksport og interprovinsiell handel, eller som har den føderale organiske logoen. I Quebec gir provinslovgivningen statlig tilsyn med organisk sertifisering i provinsen, gjennom Quebec Accreditation Board ( Conseil D'Accréditation Du Québec ). Bare produkter som bruker minst 95% organiske materialer i produksjonen har lov til å bære den kanadiske organiske logoen. Produkter mellom 70-95% kan erklære at de har xx% organiske ingredienser, men de oppfyller ikke kravene for å ha den sertifiserte logoen. Overgangen fra en konvensjonell landbruksdrift til en økologisk virksomhet tar produsentene opptil tre år for å motta organisk sertifisering, hvor produktene ikke kan markedsføres som økologiske produkter, og produsentene ikke vil motta prispremier på varene sine i løpet av denne tiden. Kyr, sauer og geiter er de eneste husdyrene som får lov til å bli overført til økologisk, i henhold til Canadas forskrifter. De må gjennomgå organisk forvaltning i ett år før produktene kan betraktes som sertifiserte økologiske.

Sør Amerika

Argentina

I Argentina ble den organiske sertifiseringen implementert i desember 2012, gjennom en resolusjon fra Landbruksdepartementet . Økologiske produkter er merket med Orgánico Argentina -seglet , som administreres av SENASA og utstedes av fire private selskaper. Økologisk produksjon er regulert av 25.127 Act, vedtatt i 1999.

I løpet av 2019 ble 70 446 hektar (174 080 dekar) land brukt til organisk produksjon sertifisert med den argentinske selen.

Europa

Offentlig organisk sertifisering

EU-land skaffet seg omfattende organisk lovgivning med implementeringen av EU-miljøreguleringen 1992. Tilsyn med sertifiseringsorganer håndteres på nasjonalt nivå. I mars 2002 ga EU -kommisjonen ut en EU -merking for økologisk mat. Det har vært obligatorisk i hele EU siden juli 2010. og har blitt obligatorisk etter en toårig overgangsperiode.

I 2009 ble en ny logo valgt gjennom en designkonkurranse og online offentlig avstemning. Den nye logoen er et grønt rektangel som viser tolv stjerner (fra det europeiske flagget ) plassert slik at de danner formen på et blad i vinden. I motsetning til tidligere etiketter er det ingen ord på etiketten som løfter kravet til oversettelser som refererer til økologisk matsertifisering.

Den nye EU -økologiske merkingen har blitt implementert siden juli 2010 og har erstattet den gamle europeiske økologiske merkingen. Produsenter som allerede har skrevet ut og klar til bruk emballasje med den gamle etiketten, fikk imidlertid lov til å bruke dem i de kommende 2 årene.

Utviklingen av EUs økologiske merke ble utviklet basert på Danmarks økologiske matpolitikk og reglene bak den danske økologiske matvaren som for øyeblikket har den høyeste anerkjennelsesgraden blant brukerne i verden, henholdsvis 98% og 90% stoler på etiketten. Den nåværende EU -økologiske merkingen er ment å signalisere til forbrukeren at minst 95% av ingrediensene som brukes i den bearbeidede økologiske maten er fra organisk opprinnelse og 5% anses som en akseptabel feilmargin.

European Organic Farmland i 2005

Land	Område (ha)	Prosent (%)
Østerrike	360 369	11
Belgia	22 994	1.7
Kypros	2	1.1
Tsjekkisk Republikk	254.982	7.2
Danmark	134,129	5.2
Finland	147 587	6.5
Frankrike	560.838	2
Tyskland	807.406	4.7
Hellas	288.737	7.2
Ungarn	128 576	2
Irland	34 912	0,8
Italia	1 069 462	8.4
Latvia	118 612	7
Litauen	64.544	2.3
Luxembourg	3158 *	2.4
Malta	14	0,1
Nederland	48 765	2.5
Polen	82 730 *	2.4
Portugal	233 458	6.3
Slovakia	90.206	4.8
Slovenia	23.499	4.8
Spania	807 569	3.2
Sverige	222 268	6.2
Sveits		11
Storbritannia	608,952	3.8
EU totalt	6 115 465	3.9
Kilde: "Eurostat pressemelding 80/2007"

Privat organisk sertifisering

I tillegg til den offentlige økologiske sertifiseringsforordningen EU-Miljøregulering i 1992, er det forskjellige private organiske sertifiseringer tilgjengelig:

• Demeter International er den største sertifiseringsorganisasjonen for biodynamisk jordbruk , og er en av tre dominerende organiske sertifiseringer. Demeter Biodynamic Certification brukes i over 50 land for å bekrefte at biodynamiske produkter oppfyller internasjonale standarder innen produksjon og prosessering. Demeter -sertifiseringsprogrammet ble etablert i 1928, og som sådan var den første økologiske merkingen for økologisk produserte matvarer.
• Bio Suisse etablert i 1981 er den sveitsiske paraplyorganisasjonen for økologiske bønder. Internasjonale aktiviteter er hovedsakelig fokusert på import til Sveits og støtter ikke eksportaktiviteter.
• Global Organic Textile Standard (GOTS) er en privat standard for organiske klær for hele behandlingen etter høsting (inkludert spinning, strikking, veving, farging og produksjon) av klær og hjemmetekstiler laget av organiske fibre (for eksempel økologisk bomull, organisk ull etc.). Den inneholder både miljømessige og sosiale kriterier. Standarden ble etablert i 2002 og brukes i over 68 land og er godkjent av USDA og IFOAM - Organics International . Materialet må være minst 95% organisk, som sertifisert av "anerkjente internasjonale eller nasjonale standarder." Hvis materialet er 70% organisk, kan det merkes som "laget med organisk".

Tsjekkisk Republikk

Følgende private organer sertifiserer økologiske produkter: KEZ, ops (CZ-BIO-001), ABCert, AG (CZ-BIO-002) og BIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). Disse organene gir kontroll over prosesser knyttet til utstedelse av opprinnelsesbevis. Kontroll av samsvar (til (ES) nr. 882/2004 direktiv) er gitt av regjeringsorganet ÚKZÚZ (Central Institute for Supervising and Testing in Agriculture).

Frankrike

I Frankrike ble organisk sertifisering introdusert i 1985. Den har etablert en grønn -hvit logo for "AB - Agriculture biologique." Sertifiseringen for AB -merket oppfyller EU -regelverket for økologisk mat. Sertifiseringsprosessen overvåkes av et offentlig institutt ("Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique" vanligvis forkortet til "Agence bio") etablert i november 2001. De faktiske sertifiseringsmyndighetene inkluderer en rekke forskjellige institutter som Aclave , Agrocert, COSMEBIO, Ecocert SA, Qualité France SA, Ulase, SGS ICS.

Tyskland

I Tyskland ble den nasjonale etiketten introdusert i september 2001 i fotsporene til den politiske kampanjen "Agrarwende" ( større jordbruksskifte ) ledet av minister Renate Künast fra partiet De Grønne. Denne kampanjen ble startet etter utbruddet av galskapssyken i 2000. Virkningene på oppdrett utfordres fortsatt av andre politiske partier. Det nasjonale "Bio" -merket i sin sekskantede grønn-svart-hvite form har vunnet stor popularitet-i 2007 var det 2431 selskaper som hadde sertifiserte 41708 produkter. Etikettens popularitet strekker seg til naboland som Østerrike, Sveits og Frankrike.

I de tysktalende landene har det vært eldre ikke-statlige organisasjoner som hadde utstedt etiketter for økologisk mat lenge før EU-forskriften om økologisk mat kom. Etikettene deres brukes fortsatt mye, ettersom de vesentlig overskrider kravene i EU -regelverket. En økologisk matmerke som "demeter" fra Demeter International har vært i bruk siden 1928, og denne etiketten regnes fortsatt som å gi de høyeste standardene for økologisk mat i verden. Andre aktive frivillige organisasjoner inkluderer Bioland (1971), Biokreis (1979), Biopark (1991), Ecoland (1997), Ecovin (1985), Gäa eV (1989), Naturland (1981) og Bio Suisse (1981).

Hellas

I Hellas er organisk sertifisering tilgjengelig fra åtte organisasjoner som er godkjent av EU. De fleste av dem er BIOHELLAS og DIO ( gresk : Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων - ΔΗΩ ) [1]

Irland

I Irland er organisk sertifisering tilgjengelig fra Irish Organic Farmers and Growers Association , Demeter Standards Ltd. og Organic Trust Ltd.

Sveits

I Sveits må produkter som selges som økologiske minst være i samsvar med den sveitsiske økologiske forskriften (forskrift 910.18). Det kreves høyere standarder før et produkt kan merkes med Bio Suisse -etiketten.

Sverige

I Sverige håndteres organisk sertifisering av organisasjonen KRAV (landbruk) med medlemmer som bønder, foredlere, handel og også forbruker-, miljø- og dyrevelferdsinteresser.

Storbritannia

I Storbritannia håndteres organisk sertifisering av en rekke organisasjoner, regulert av Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA), hvorav de største er Soil Association og Organic Farmers and Growers . Selv om britiske sertifiseringsorganer må oppfylle EUs minimumsorganiske standarder for alle medlemsland; de kan velge å sertifisere til standarder som overskrider minimumene, slik det er tilfellet med Soil Association.

Jordbruksarealet som ble omgjort til å produsere sertifisert økologisk mat, har sett en betydelig utvikling i EU15 -landene, og steg fra 1,8% i 1998 til 4,1% i 2005. For de nåværende EU25 -landene rapporterer imidlertid statistikken en samlet prosentandel på bare 1,5% fra 2005. Imidlertid viste statistikken en større omsetning av økologisk mat i noen land, og nådde 10% i Frankrike og 14% i Tyskland. I Frankrike ble 21% av tilgjengelige grønnsaker, frukt, melk og egg sertifisert som økologiske. Tall for 2010 viser at 5,4% av tysk jordbruksland har blitt omgjort til å produsere sertifisert økologisk mat, det samme har 10,4% av sveitsisk jordbruksland og 11,7% av østerriksk jordbruksland. Ikke-EU-land har bredt vedtatt de europeiske sertifiseringsbestemmelsene for økologiske matvarer, for å øke eksporten til EU-land.

Asia og Oseania

Australia

I Australia utføres organisk sertifisering av flere organisasjoner som er akkreditert av Biosecurity -delen ved Department of Agriculture (Australia) , tidligere Australian Quarantine and Inspection Service , under National Standard for Organic and Biodynamic Produce. Alle påstander om organisk status for produkter som selges i Australia er dekket av Competition and Consumer Act 2010.

I Australia er Organic Federation of Australia topporganet for organisk industri i Australia og er en del av regjeringens lovgivende arbeidsgruppe for organisk rådgivende komité som setter organiske standarder.

Department of Agriculture akkreditering er et lovkrav for alle økologiske produkter som eksporteres fra Australia. Eksportkontroll (sertifisering for økologisk produksjon) Ordrene brukes av avdelingen til å vurdere organiske sertifiseringsorganer og anerkjenne dem som godkjente sertifiseringsorganisasjoner . Godkjente sertifiseringsorganisasjoner vurderes av avdelingen for både første anerkjennelse og minst en gang årlig deretter for å verifisere samsvar.

I mangel av innenlandsk regulering fungerer DOA -akkreditering også som en "de facto" referanse for sertifisert produkt som selges på hjemmemarkedet. Til tross for sin størrelse og økende andel av økonomien "forblir den organiske industrien i Australia stort sett selvstyrt. Det er ingen spesifikk lovgivning for innenlandsk standardisering og merking av økologisk mat på statlig eller føderalt nivå som det er i USA og EU".

Australske godkjente sertifiseringsorganisasjoner

Instituttet har flere godkjente sertifiseringsorganisasjoner som administrerer sertifiseringsprosessen for organiske og biodynamiske operatører i Australia. Disse sertifiserende organisasjonene utfører en rekke funksjoner på avdelingens vegne:

• Vurder organiske og biodynamiske operatører for å fastslå overholdelse av den nasjonale standarden for økologiske og biodynamiske produkter og krav til importland.
• Utsted et kvalitetsstyringssertifikat (QM -sertifikat) til organiske operatører for å anerkjenne overholdelse av eksportkrav.
• Utsted sertifikater for økologisk produksjon (eksportdokumentasjon) for forsendelser av økologiske og biodynamiske råvarer som eksporteres.

Fra 2015 er det syv godkjente sertifiseringsorganisasjoner:

• AUS-QUAL Pty Ltd (AUSQUAL)
• Australian Certified Organic (ACO)
• Bio-Dynamic Research Institute (BDRI)
• NASAA Certified Organic (NCO)
• Organisk matkjede (OFC)
• Safe Food Production Queensland (SFQ)
• Tasmaniske organisk-dynamiske produsenter (TOPP)

Det er 2567 sertifiserte organiske virksomheter rapportert i Australia i 2014. De inkluderer 1707 primærprodusenter, 719 prosessorer og produsenter, 141 grossister og forhandlere pluss andre operatører.

Australia har ikke en nasjonal logo eller segl for å identifisere hvilke produkter som er sertifisert økologisk, i stedet brukes logoene til de enkelte sertifiseringsorganisasjonene.

Kina

I Kina administreres den organiske sertifiseringen av et statlig organ som heter Certification and Accreditation Administration of the People's Republic of China (CNCA). Mens implementeringen av sertifisering fungerer, inkludert stedskontroll, laboratorietester på jord, vann, produktkvaliteter utføres av China Quality Certification Center (CQC), som er et byrå for Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ). sertifiseringsprosedyrer i Kina utføres i henhold til China Organic Standard GB/T 19630.1-4—2011 som ble utstedt i år 2011. Denne standarden har regulert standardprosedyre for organisk sertifiseringsprosess utført av CQC, inkludert søknad, inspeksjon, laboratorietestprosedyrer, sertifisering beslutning og ettersertifisering. Sertifikatet utstedt av CQC er gyldig i 1 år.

Det er 2 logoer som for tiden brukes av CQC for merking av produkter med organisk sertifisering, dette er den organiske logoen og CQC -logoen. Ingen konvertering til organisk logo nå.

Det var mer enn 19000 gyldige sertifikater og 66 organiske sertifiseringsorganer frem til 2018 i Kina.

India

I India regulerer APEDA sertifisering av økologiske produkter i henhold til nasjonale standarder for økologisk produksjon. "NPOP -standardene for produksjons- og akkrediteringssystem har blitt anerkjent av EU -kommisjonen og Sveits som likeverdige med landets standarder. Tilsvarende har USDA anerkjent NPOP -samsvarsvurderingsprosedyrer for akkreditering som tilsvarende for USA. Med disse anerkjennelsene indiske økologiske produkter behørig sertifisert av de akkrediterte sertifiseringsorganene i India, aksepteres av importlandene. " Økologiske matvarer produsert og eksportert fra India er merket med India Organic -sertifiseringsmerket utstedt av APEDA. APEDA har anerkjent 11 inspeksjonssertifiseringsorganer, hvorav noen er grener av utenlandske sertifiseringsorganer, andre er lokale sertifiseringsorganer.

Japan

I Japan ble den japanske landbruksstandarden (JAS) fullt ut implementert som lov i april 2001. Denne ble revidert i november 2005, og alle JAS-sertifiserere måtte akkrediteres på nytt av landbruksdepartementet.

Singapore

Fra 2014 hadde Agri-Food & Veterinary Authority i Singapore ingen organisk sertifiseringsprosess, men i stedet stolte på internasjonale sertifiseringsorganer; den sporer ikke lokale produsenter som hevder å ha fått organisk sertifisering.

Kambodsja

I Kambodsja er Cambodian Organic Agriculture Association (COrAA) den eneste organisasjonen som er autorisert til å gi sertifikat for økologiske landbruksprodukter. Det er en landsdekkende privat organisasjon som jobber for å fremme økologisk og bærekraftig jordbruk i Kambodsja. COrAA har utviklet både organiske og kjemikaliefrie landbruksstandarder og gir tredjepartssertifisering til produsenter som følger disse standardene. I tillegg inkluderer tjenestene som COrAA tilbyr teknisk opplæring i konvertering fra kjemisk/konvensjonelt til økologisk jordbruk, markedsføringsstøtte, økologisk bevissthet blant allmennheten, og en plattform for dialog og samarbeid mellom organiske interessenter i Kambodsja.

Problemer

Organisk sertifisering er ikke uten kritikere. Noen av de sterkeste motstanderne av kjemisk basert jordbruk og fabrikkoppdrettspraksis er også imot formell sertifisering. De ser det som en måte å drive uavhengige økologiske bønder ut av drift, og å undergrave kvaliteten på økologisk mat. Andre organisasjoner som Organic Trade Association jobber i det organiske samfunnet for å fremme bevissthet om lovgivende og andre relaterte spørsmål, og muliggjøre påvirkning og deltakelse av organiske talsmenn.

Hindringer for små uavhengige produsenter

Opprinnelig, i 1960 gjennom 1980-tallet, økologisk mat industrien var sammensatt av hovedsakelig små, uavhengige bønder, selger lokalt. Organisk "sertifisering" var et spørsmål om tillit , basert på et direkte forhold mellom bonde og forbruker. Kritikere ser på regulatorisk sertifisering som en potensiell adgangsbarriere for små produsenter, ved å belaste dem med økte kostnader, papirer og byråkrati

I Kina, på grunn av offentlige forskrifter, må internasjonale selskaper som ønsker å markedsføre økologiske produkter være uavhengig sertifisert. Det er rapportert at "australske matprodusenter bruker opptil $ 50 000 på å bli sertifisert økologisk av kinesiske myndigheter for å knekke det voksende middelklassemarkedet for den asiatiske stormakten." Selv om sertifiseringsprosessen beskrives av produsenter som "ekstremt vanskelig og veldig dyr", har en rekke organiske produsenter erkjent den til slutt positive effekten av å få tilgang til det fremvoksende kinesiske markedet. For eksempel indikerer tall fra australsk organisk morsmelkerstatning og babymatprodusent Bellamy's Organic eksportvekst, til Kina alene, på 70 prosent per år siden de ble kinesisk sertifisert i 2008, mens lignende produsenter har vist eksportvekst på 20 prosent til 30 pr. cent i året etter sertifisering

Peak australsk organisk sertifiseringsorgan, Australian Certified Organic , har imidlertid uttalt at "mange selskaper har hånet på å risikere pengene på grunn av den komplekse, uhåndterlige og kostbare prosessen for å tjene kinesisk sertifisering." Til sammenligning er tilsvarende sertifiseringskostnader i Australia mindre enn $ 2000 (AUD), med kostnader i USA så lave som $ 750 (USD) for en virksomhet av lignende størrelse.

Manipulativ bruk av forskrifter

Manipulering av sertifiseringsforskrifter som en måte å villede eller direkte lure offentligheten er en veldig reell bekymring. Noen eksempler er å lage unntak (slik at ikke-organiske innspill kan brukes uten tap av sertifiseringsstatus) og kreativ tolkning av standarder for å oppfylle bokstaven, men ikke intensjonen, til bestemte regler. For eksempel anklaget en klage til USDA i februar 2004 mot Bayliss Ranch, en produsent av matingredienser og dets sertifiseringsmiddel, at kranvann var sertifisert organisk og annonsert for bruk i en rekke vannbaserte kroppspleie- og matvarer , for å merke dem som "organiske" etter amerikansk lov. Dampdestillert planteekstrakt, hovedsakelig bestående av vann fra springen som ble introdusert under destillasjonsprosessen, ble sertifisert organisk og fremmet som en organisk base som deretter kunne brukes i et krav om organisk innhold. Saken ble henlagt av USDA, ettersom produktene faktisk bare hadde blitt brukt i produkter for personlig pleie , som avdelingen den gang ikke utvidet merkingskontroll over. Selskapet justerte deretter markedsføringen ved å fjerne referansen til bruk av ekstraktene i matvarer.

I 2013 sa den australske konkurranse- og forbrukerkommisjonen at vann ikke lenger kan merkes som organisk vann fordi vann ikke kan være organisk, og det er misvisende og villedende å merke vann som sådan.

Falsk kvalitetssikring

Selve etiketten kan brukes til å villede mange kunder om at mat merket som økologisk er tryggere, sunnere og mer næringsrik. Dermed kan et produkt merkes organisk, men har ingen vesentlig næringsverdi sammenlignet med andre produkter.

Erosjon av standarder

Kritikere av formell sertifisering frykter også en erosjon av organiske standarder. Forutsatt et lovlig rammeverk for å drive virksomhet, kan lobbyister presse på for endringer og unntak som er gunstige for storskala produksjon, noe som resulterer i "lovlig økologiske" produkter produsert på måter som ligner på dagens konvensjonelle mat. Kombinert med det faktum at økologiske produkter nå hovedsakelig selges gjennom distribusjonskanaler med store volumer som supermarkeder , er bekymringen at markedet utvikler seg for å favorisere de største produsentene, og dette kan resultere i at den lille økologiske bonden blir presset ut.

I USA har store matselskaper "påtatt seg en mektig rolle når det gjelder å sette standarder for økologisk mat." Mange medlemmer av standardinnstillingstavler kommer fra store matselskaper. Etter hvert som flere bedriftsmedlemmer har sluttet seg til, har mange ikke -organiske stoffer blitt lagt til den nasjonale listen over akseptable ingredienser. Den amerikanske kongressen har også spilt en rolle i å tillate unntak fra økologiske matstandarder. I desember 2005 ble regningen for landbruksbevilgninger for 2006 vedtatt med en rytter som tillot 38 syntetiske ingredienser i økologiske matvarer, inkludert matfargestoffer, stivelse, pølse og pølser, humle, fiskeolje, chipotle chilipepper og gelatin; dette tillot Anheuser-Busch i 2007 å få Wild Hop Lager-sertifisert organisk "selv om [det] bruker humle dyrket med kjemisk gjødsel og sprøytet med plantevernmidler."

Se også

Referanser

Sitater og notater

Generell

• Agricultural Marketing Service, USDA National Organic Program: Final Rule (7 CFR Part 205; Federal Register, Vol. 65, No. 246, 21. desember 2000)
• OCPP/Pro-Cert Canada Organic Agriculture & Food Standard (OC/PRO IS 350/150)
• The Australian Organic Industry: A Profile, 2004, [2] (pdf)

Eksterne linker

• Organic Standards Database for sammenligning av EU -forskriften om økologisk landbruk, National Organic Program (NOP) i USA og retningslinjene for produksjon, behandling, merking og markedsføring av økologisk produsert mat fra Codex Alimentarius
• Organic Standards Database for å sammenligne EU -forordningen om økologisk jordbruk med andre lands standarder.
• PGS India - Desentralisert økologisk landbrukssertifiseringssystem