Balzac blanc - Balzac blanc
Balzac blanc er en hvit fransk druesort som dyrkes i Charente- og Charente-Maritime- regionene i Sørvest-Frankrike, der den en gang ble brukt til Cognac- produksjon, men nå er nesten utryddet. Druen var en antatt å være en fargemutasjon av Mourvèdre (kjent som Monastrell og Balzac noir), men DNA-analyse i 2000 viste at de to druene var forskjellige og at Balzac blanc var en krysning av Gouais blanc og Chenin blanc .
Historie
Ampelografer mener at druen stammer fra den Cognac-produserende vinregionen i Charente og kan være oppkalt etter kommunen Balzac, Charente . Den første skriftlige omtale av Balzac blanc var i 1842 da den ble oppført som en av druesortene som vokste rundt La Rochelle i den nærliggende Charente-Maritime avdelingen. Det ble antatt at druen var en fargemutasjon av Mourvèdre, men DNA-profilering på begynnelsen av det 21. århundre viste at Balzac blanc faktisk var en naturlig krysning av Loire- vindruen Chenin blanc og den Hunnic druen Gouais blanc. Denne stamtavlen gjør druen til et fullt søsken til Loire- og Armagnac- druen Meslier-Saint-François og Colombard, som også brukes til produksjon av Armagnac og Cognac.
Vinavl
Balzac blanc er en mellomstor sort som er veldig utsatt for mange vinodlingsfarer, inkludert dun og pulveraktig mugg .
Synonymer
Gjennom årene har Balzac blanc vært kjent under en rekke synonymer, inkludert: Balzard blanc, Balzat, Blanc Limousin, Chigne, Dressiere, Limousin blanc, Margnac blanc, Plant de Saint Jean og Ressière.