Blue Hawaii (cocktail) - Blue Hawaii (cocktail)
| Cocktail | |
|---|---|
 Frozen Blue Hawaii på Gold Spike bar nær Union Square, San Francisco
| |
| Type | Blandet drikke |
| Primær alkohol i volum | |
| Serveres | På steinene ; helles over is |
| Standard pynt | ananas eller oransje kvartskive, maraschino kirsebær |
| Standard drikkevarer |
 |
| Vanlige ingredienser |
|
| Forberedelse | Kombiner alle ingrediensene med is, rør eller rist, hell deretter i et orkanglass med isen. For pynt, ananas eller appelsinskive med en kniv og sett inn på glassranden; eventuelt bruk tannpirker eller cocktailparaply for å spire maraschino -kirsebæret gjennom midten og fest det på toppen av fruktskiven; ellers flyter kirsebær på toppen av isen! |
| Merknader | For best resultat, ikke bruk søt og sur blanding på flaske, men lag din egen i baren med fersk sitrusjuice og enkel sirup. Dette rådet gjelder enhver drink som krever søtt og surt. |
The Blue Hawaii er en tropisk cocktail laget av rom , ananasjuice , Blue Curaçao , søt og sur blanding, og noen ganger vodka. Den skal ikke forveksles med den blå Blue Hawaiian -cocktailen (også kjent som svømmebassengcocktailen) som inneholder creme av kokos i stedet for søt og sur blanding.
Historie og popularitet
The Blue Hawaii ble oppfunnet i 1957 av Harry Yee , legendarisk hode bartender i Hilton Hawaiian Village (tidligere Kaiser Hawaiian Village) i Waikiki, Hawaii da en salgsrepresentant for nederlandsk destilleri Bols ba ham om å designe en drink som hadde den blå fargen på Curaçao likør . Etter å ha eksperimentert med flere varianter, bestemte han seg for en versjon som var noe annerledes enn den mest populære versjonen i dag, men med den signaturblå fargen, ananaskilen og cocktailparaplyen .
Navnet "Blue Hawaii" er bare indirekte relatert til Elvis Presley -filmen med samme navn fra 1961 , og stammer tilsynelatende i stedet fra filmens tittelsang , et hit komponert av Leo Robin for Bing Crosby -filmen Waikiki Wedding fra 1937 . Det var Yee som kalte drinken, som sammen med filmene og sangene mange andre tropiske drinker han fant opp, og tikibarer som Trader Vic , gjorde mye for å popularisere en faux hawaiisk tikikultur , både på selve Hawaii og på fastlandet. Tiden var umiddelbart pre-statehood, en tid da Hawaii ble sett på av de fleste amerikanere som lekeplass for de rike. Turisme og utvikling var allerede betydelig, men alt sentrert om Waikiki og på bare en liten brøkdel av dagens nivåer - omtrent 100 000 besøkende per år da, mot syv millioner i dag.
Forberedelse og variasjoner
En blå Hawaii serveres vanligvis på steinene . Som med de fleste tropiske drinker, er det mange variasjoner i tilberedning, presentasjon og ingredienser. Derfor blandes den ofte med is, margarita -lignende, for å bli servert som en frossen cocktail. Mange varianter av glass brukes, jo mer finurlig jo bedre: tiki -krus , cocktailglass , parfaitglass eller utskårne kokosnøtter eller ananas.
Baseluten er vanligvis lett rom, men vodka kan delvis eller helt erstattes etter smak. Blue Hawaii er ofte forvekslet med Blue Hawaiian. Yee's Blue Hawaii bruker ikke krem av kokos som Blue Hawaiian. Når det gjelder Blue Hawaiian, kan en smaksatt rom eller vodka som Malibu Rum eliminere behovet for kokoskrem, eller kokosnøttsmaken kan utelates helt (kokosmelk, et helt annet produkt, bør ikke brukes). Men husk at Blue Hawaii og Blue Hawaiian er forskjellige drinker, og Blue Hawaii bruker ikke kokos. Noen arenaer vil prøve å gi bort sin "versjon" uten ananas til fordel for sur blanding . Men ikke la deg lure, du drikker en dårlig telefaks av Harry Yee's Blue Hawaii. Enhver respektabel moderat lagerbar bør kunne gjenskape den autentiske Blue Hawaii. Dessverre er tilsynelatende den eneste konstante faktisk navnet og den blå Curaçao.
Fordi det er enkelt og billig å lage, serveres det ofte som et slag . På sitt enkleste, er det en flaske eller to av vanlig eller kokos-flavored lys rom , en flaske med blå Curacao, en boks med ananas juice, og en pose med is, blandet sammen i en Punchbowl . Blue Hawaii er sesongbasert, ofte betraktet som en drink om sommeren eller varmt vær. Noen ganger, fordi den inneholder gul ananasjuice, vil Blue Hawaii i stedet ha en grønn farge.
Se også
Referanser
- ^ Rick Carroll. "Harry Yee, King of Tropical Cocktails" . kevdo.com . Hentet 2007-07-03 .
- ^ Lance Tominaga. "Tropiske drinker, en del av den hawaiiske opplevelsen" . alohahawaii.com . Hentet 2007-07-03 .
- ^ "Hawaiian History" . Los Angeles Times (Frommers) . Hentet 2007-07-03 .
- ^ Jason Tesauro og Phineas Mollod (2007-06-03). "Min blå himmel" . søndagsavisen. Arkivert fra originalen 2007-10-10 . Hentet 2007-07-03 .