Dekningsavgift - Cover charge

Klubbstoppere er noen ganger ansvarlige for å kreve dekning.

Et dekkgebyr er en inngangsbillett som noen ganger belastes på barer , nattklubber eller restauranter . The American Heritage Dictionary definerer det som et "fast beløp lagt til regningen på en nattklubb eller restaurant for underholdning eller service." I restauranter inkluderer dekningskostnader (eller "couvert" -avgifter) vanligvis ikke kostnaden for mat som er bestilt spesielt, men i noen virksomheter inkluderer de kostnaden for brød, smør, oliven og annet tilbehør som tilbys selvfølgelig.

Etymologi

Når en gruppe mennesker sitter ved et bord for å spise middag, vil flere typer restauranter kreve en ekstra avgift selv for en gjest som ikke bestiller mat. Denne avgiften er for tjenesten med å sette opp duk, serviett og bestikk.

The Oxford English Dictionary definerer en "cover charge" som "en kostnad for service lagt til grunnavgift i en restaurant". En slik belastning blir gjort i mange land, vanligvis beskrevet med ordet som tilsvarer "cover" ( couvert , coperto , cubierto , etc.). Et sted på en restaurant, på engelsk og på andre språk, blir ofte referert til som "et cover" eller tilsvarende begrep på andre språk. Et begrep som noen ganger brukes i USA er "tabellavgift". Gebyret er vanligvis noen få amerikanske dollar eller tilsvarende. Selv om gebyret ofte sies å være for brød, smør, oliven osv. Som blir tatt med på bordet, betales det om de spises eller ikke.

Restauranter i engelsktalende land har noen ganger en meny på fransk; i disse og andre restauranter er dekningsgebyret noen ganger beskrevet med det franske ordet "couvert". Dette begrepet og den tilhørende ladningen, med opprinnelse i Frankrike, har blitt brukt med denne betydningen på engelsk siden minst 1899. Det franske ordet betyr både borddekning og er siste partisipp av couvrir , "to cover"; couvert eller "cover" i betydningen av sted-setting avledet fra den franske fortidsdelen i henhold til OED: "Cover (7): After French couvert, (1) 'the cover or furniture of a Table for the meale of a princ '(Cotgrave), kluten, tallerkenene, knivene, gaflene osv. Som et bord er dekket eller dekket med. (2) den delen av disse som er tilegnet hver gjest ".

Historie

Den couvert eller cover charge er pålagt i mange år, i hvert fall i engelskspråklige land ved 1899. I USA cover charge senere ble et kjøpsgebyr der både underholdning og mat og drikke er inkludert, og bærer forventning om underholdning. Den første slike dekningskostnaden ble introdusert i 1913 av Louis Fischer på Reisenweber's Cafe på Manhattan, for å dekke produksjonskostnadene for Ned Wayburns revyer som ble holdt der.

I de fleste land der det betales restaurantdekning, er praksisen langt fra universell. mange restauranter tar ikke betalt. Turistdestinasjoner kan være mer sannsynlig å betale denne belastningen, noe uforsiktige besøkende kanskje ikke forventer. Tips er vanligvis mye lavere internasjonalt enn de 15-20% som er typiske på restauranter i USA uten dekning; det totale utlegget for måltidet inkludert tips er ikke nødvendigvis høyere.

Begrepet "dekkgebyr" brukes i andre tilfeller, og kan være forvirrende. En praksis, noen ganger kalt dekningsgebyr i USA, er å betale et fast beløp for ubegrenset mat. Restauranter kan betale et gebyr for spisesteder som bestiller, men ikke møter opp. dette kalles noen ganger dekning.

Juridiske begrensninger

I henhold til Massachusetts lov kan ingen kafé, restaurant eller bar kreve en minimumsdekning på opptil 50 dollar, noe som krever et minimumsbeløp eller dekningsgebyr, med mindre et skilt er iøynefallende lagt ut med minst en tomme høye bokstaver som angir at et minimum gebyr eller dekkgebyr belastes og angir beløpet. Barn under tretten kan ikke belastes. Denne loven ble innført for å løse problemet med "hemmelige" dekningsgebyrer, som bare er angitt med liten tekst på menyen. Klubbbesøkende ville da finne denne dekningsavgiften lagt til sin første drikkebestilling. I Illinois kan barer ikke pålegge et dekkgebyr med mindre gebyret går til kostnaden for off-setting underholdningskostnader, for eksempel et liveband. I 1995 begynte den italienske regionale regjeringen i Lazio (som inkluderer Roma ) å kreve at restauranter i regionen fjerner dekkgebyret for "Pane e coperto" (brød og deksel) fra regningene sine. I 1998 bestemte EU at regional lov var ugyldig, men regionen fortsetter å prøve å avskaffe praksisen

Forretningsmodeller

Barer pålegger ofte et dekkgebyr for bekostning av betalende underholdere, for eksempel DJ -er.

Dekningsgebyrer

Barer og klubber som bruker dekkgebyrer bruker dem av flere årsaker. I noen tilfeller har populære barer og klubber stor etterspørsel ; lånetakerne står i kø utenfor klubben og venter på å komme inn. I dette tilfellet kan klubben få ekstra inntekter fra kunder ved å kreve inngangsbillett. Andre barer og klubber bruker kun dekningsgebyrer på netter når det er levende underholdning eller en DJ, for å dekke kostnadene ved å ansette utøverne.

Coverprisen er vanligvis mye lavere for lokale, semi-profesjonelle band eller underholdere enn for bedre kjente turnéband fra andre regioner. I Nord -Amerika kan coveret for en forestilling av et lokalt tenåringsband være så lavt som noen få dollar; et show av et nasjonalt kjent band med en innspillingskontrakt kan ha et cover på $ 10 til $ 15. Noen dyre jazzklubber og komedieklubber har både et dekkgebyr og et minimumskrav til drikke. Mange sportsbarer har dekningskostnad når de viser en boksing eller et UFC pay per view-arrangement, for å dekke kostnadene ved å bestille pay-per-view-materialet.

Prisdiskriminering

I økonomi refererer begrepet " prisdiskriminering " til å betale forskjellige priser til forskjellige kunder, basert på den forventede elastisiteten i etterspørselen til forskjellige kunder. Barer tilbyr ofte studentrabatter fordi universitets- eller høyskolestudenter vil ha en annen betalingsvillighet enn en gjennomsnittlig forbruker, på grunn av budsjettbegrensningene. Dermed setter linjen en lavere pris for oppføring for universitets- og høyskolestudenter fordi studenter har elastisk etterspørsel.

I noen barer er det forskjellige dekningskostnader for lovlige drikkealdere og for mindreårige som ikke kan kjøpe eller drikke alkohol (f.eks. Et dekningskostnad på $ 5 for de over 21 år og et dekning på $ 8 for mindreårige). Noen barer har lavere dekningskostnader for noen kategorier, for eksempel høyskole- eller universitetsstudenter med studentidentifikasjon; noen har lavere dekningskostnader for medlemmer av klubben eller for nattklubborganisasjoner eller foreninger. Dekningsgebyr fravikes på noen klubber for tidlig ankomst (før 23.00 eller midnatt), for folk som bestiller mat, eller, hvis klubben er på et hotell, for hotellets gjester. Noen barer fraviker vanligvis eller av og til dekningskostnaden for kvinner i håp om at det vil øke antallet kvinnelige kunder og dermed tiltrekke seg mannlige kunder.

Baren lar vanligvis bandet eller utøverne oppgi en liste over gjester som vil bli tatt opp uten å betale dekkgebyret ("gjestelisten"). Den bouncer kan frafalle dekke kostnaden for enkelte kunder, for eksempel faste kunder som vanligvis kjøper et stort antall drinker. I tillegg fraviker bouncers noen ganger dekkegebyret for vennene sine, i det som kan beskrives som nepotisme eller til og med som en ulovlig handling som ligner på tyveri eller underslag som fratar bouncers arbeidsgiver inntektene han har krav på.

Inntektsdeling med utøvere

Barer og klubber har forskjellige retningslinjer for hvordan dekningsgebyret deles, om i det hele tatt, med utøverne. Ulike inntektsdelingsavtaler forhandles ofte av forskjellige utøvere. Utvalget av inntektsdelingsordninger spenner fra bandet eller utøverne som beholder alle pengene som er samlet inn for coverkostnaden, til en splittelse mellom baren og bandet, til arrangementer der baren beholder hele coverkostnaden. En variant av disse inntektsdelingsordningene forekommer i tilfeller der baren også gir bandet en andel av barens alkoholsalgskvitteringer. Noen barer kan også gå med på en garanti, der baren lover å betale bandet et visst beløp, selv om dette er mindre enn beløpet som samles inn ved døren.

Kostnader for luksusdekning

Luksusklubber med uvanlig arkitektur og interiørdesign og en unik atmosfære har noen ganger dekkpriser selv når det ikke er live underholdning eller DJ. I disse tilfellene bidrar dekningsgebyret ganske enkelt til klubbens fortjeneste. For eksempel, Mike Viscuso s On Broadway , en glam- disco spise palass, har en cover charge på $ 15. James Brennan's Stingaree , en glamourestaurant og klubb/salong, har et dekkgebyr på $ 20.

Noen luksuriøse barer og nattklubber har årlige medlemsavgifter som kan tolkes som årlige dekningskostnader. For eksempel har Frederick's et medlemskap på $ 1.200 i året, Keating Lounge har en årlig medlemsavgift på $ 2.500, og Core Club har en medlemsavgift på $ 60.000. En variant av disse årlige avgiftene er "bordavgifter" på noen elite nattklubber, der en kunde godtar å bruke et minimumsbeløp for å reservere et bord i klubben (f.eks. $ 1000 på kvelden).

Ingen dekningskostnad

Noen barer og klubber krever ikke inngangsbillett, som er angitt i skilt som sier "ingen dekning" eller "ingen dekningskostnad". Disse barene bruker de levende underholderne for å tegne og beholde kunder i virksomheten, slik at kundene skal kjøpe drikke. For å tiltrekke seg flere kvinnelige kunder, har barer ofte en "ingen dekning for kvinner" -policy, noen ganger på en damekveld . I noen tilfeller har disse retningslinjene blitt utfordret i søksmål som diskriminerende , og er ulovlige i noen jurisdiksjoner i USA.

En damekveld er en salgsfremmende begivenhet , ofte i en bar eller nattklubb , hvor kvinnelige lånetakere betaler mindre enn mannlige lånetakere for dekning eller drinker . Statlige domstoler i California , Maryland , Pennsylvania og Wisconsin har bestemt at rabatter på kvinners natt er ulovlig kjønnsdiskriminering i henhold til statlige eller lokale vedtekter. Imidlertid har domstolene i Illinois , Minnesota og Washington avvist en rekke utfordringer med slike rabatter.

Krav mot damenetter under Equal Protection Clause of the Fourteenth Amendment til USAs grunnlov har mislyktes i henhold til statens handlingslære . Lignende handlinger har mislyktes under Civil Rights Act fra 1871 (42 USC § 1983). Ladies nights kan imidlertid ha føderale skatteimplikasjoner. Føderale krav var også involvert i den mislykkede utfordringen i Washington ( se nedenfor ).

California

The California Høyesterett har avgjort at dame dager på en bilvask og dame netter på en nattklubb i strid Californias Unruh Civil Rights Act i Koire v Metro Car Wash (1985) og Angelucci v. Century Supper Club (2007). Unruh -loven bestemmer: "Alle personer innenfor denne statens jurisdiksjon er frie og likeverdige, og uansett kjønn [...] har rett til full og lik overnatting, fordeler, fasiliteter, privilegier eller tjenester i alle virksomheter. virksomheter av alle slag [...]. " Retten vurderte det lovfestede forsvaret om at kampanjene tjener "betydelige forretningsmessige og sosiale formål", men konkluderte med at bare å være lønnsom ikke er et tilstrekkelig forsvar. Retten anklaget Wisconsin høyesterett for "seksuell stereotypi" for å ha opprettholdt en lignende praksis.

Koire mente at: "Offentlig politikk i California støtter sterkt utryddelse av diskriminering på grunn av kjønn. Unruh Act forbyr uttrykkelig kjønnsdiskriminering av næringsliv." Koire konkluderte med:

"Lovligheten av sexbaserte prisrabatter kan ikke avhenge av de subjektive verdivurderingene om hvilke typer kjønnsbaserte forskjeller som er viktige eller skadelige. Det uttrykkelige språket i Unruh Act gir en klar og objektiv standard for å bestemme lovligheten av Lovgivningen har klart uttalt at næringsvirksomheter må gi "likeverdige. . . fordeler . . . [og] privilegier "til alle kunder" uansett kjønn. "(§ 51.) Sterk offentlig politikk støtter anvendelse av loven i denne saken. De tiltalte har ikke fremført noe overbevisende argument for at denne domstolen bør utarbeide et rettslig unntak for deres sexbaserte prisrabatter. Lovens lovfrie lovgivning bør respekteres. "

Etter beslutningen vedtok California Gender Tax Repeal Act fra 1995, som spesifikt forbyr differensielle priser basert utelukkende på kundens kjønn. I Angelucci avgjorde California høyesterett at ofre for diskriminering ikke behøvde å be den krenkende virksomheten om å bli behandlet likt for å ha krav på å kreve Unruh Act eller Gender Tax Repeal Act.

Domstoler har ikke funnet brudd på Unruh Act med rabatter som enhver kunde teoretisk sett kan kvalifisere seg til. Høyesterett i California mente:

"Tenk på et mangfold av salgsfremmende rabatter som er klart tillatt i henhold til Unruh Act. For eksempel kan et forretningssted tilby rabatterte priser til alle kunder en dag hver uke. Eller en bedrift kan tilby rabatt til enhver kunde som møter. en betingelse som alle lånere kunne tilfredsstille (f.eks. presentere en kupong, eller bruke en skjorte i en bestemt farge eller et bestemt klistremerke). I tillegg er det ingenting som forhindrer en virksomhet i å tilby rabatter for kjøp av varer i mengder eller for å gjøre forhåndsreservasjoner. nøkkelen er at rabattene må være "gjeldende likt for personer av alle kjønn, farger, rase, [etc.]" (§ 51), i stedet for å være betinget av en vilkårlig, klassebasert generalisering. "

Den Koire presedens har ikke blitt utvidet til å slå ned Morsdag kampanjer. Koire var en av presedensene som ble sitert i underretten (men ikke statens høyesterett) i In re Marriage Cases som ble omgjort av California Proposition 8 (2008) .

Illinois

Damekvelder i Illinois har blitt opprettholdt i henhold til bestemmelsen mot diskriminering i Dram Shop Act . Retten bestemte at rabatten var ment å oppmuntre kvinner til å delta i baren i større antall, i stedet for å motvirke deltakelse av menn.

Maryland

Montgomery County sin lov om menneskelige relasjoner har blitt tolket til ikke bare å forby damekvelder, men også en "skjørt- og kjolekveld" hvor en kunde får 50% rabatt for å ha på seg skjørt eller kjole. Retten bemerket at: "Mot dette overfladisk humoristiske bakteppet må vi avgjøre om denne tilsynelatende uskadelige forretningspraksis utgjør ulovlig diskriminering i betydningen av en fylkesforordning." Montgomery County Code, Human Relations Law, § 27-9, forbudt:

"[...] ethvert skille med hensyn til enhver person basert på rase, farge, kjønn, sivilstand, religiøs tro, aner, nasjonal opprinnelse, handikap eller seksuell legning i forbindelse med opptak til, service eller salg i, eller pris , kvalitet eller bruk av ethvert anlegg eller service på et sted med offentlig innkvartering, feriested eller underholdning i fylket. "

Marylands lagmannsretts anmeldelse var langt fra de novo, og retten understreket at:

"Selv om vi mener at dommerens funn er i motsetning til amerikanske kulturelle realiteter, trenger vi ikke å fokusere på kretsrettens avgjørelse; vår anmeldelse er den av byråets konklusjon basert på fakta presentert under høringen. Rekorden er full av bevis på at Skirt og Gown Night var ment å-og hadde-samme effekt og tjente samme funksjon som Ladies 'Night, dvs. den ga prisrabatter til kvinner og fungerte faktisk som en ren forlengelse av Ladies' Night. "

Retten understreket også særegenheten og strengheten i den kommunale forskriften den tolket:

"Vi mener at forordningen er entydig. Selv om vi får lov til å gjøre det i henhold til Equal Protection Clause i den fjortende endringen til USAs grunnlov, har vi imidlertid ikke tillatelse i henhold til Montgomery County -forordningen eller Maryland -grunnloven å utføre en balansering. test."

Minnesota

Kommunale myndigheters forsøk på å forhindre damekvelder har blitt slått ned som ultravires . I juni 2010 sa Minnesota Department of Human Rights at barer diskriminerer menn ved å holde "damekveld" -kampanjer, men sa at det ikke vil oppsøke barer som har en "damekveld".

Nevada

Selv om dette spørsmålet ikke har blitt tvistet i Nevada, anbefaler to advokater fra Nevada: "foreløpig bør virksomheter være forsiktige med å benytte seg av kjønnsbaserte kampanjer for prissystem. Mens en saksøkers evne til å lykkes med et slikt krav i tingretten fortsatt er ukjent, har NERC muligheten til å forfølge slike krav på administrativt nivå. Derfor bør bedrifter delta i en kostnads-nytte-analyse, og huske på at de kanskje må bruke tid og ressurser på å forsvare en kjønnsdiskrimineringskostnad foran NERC eller andre steder . "

New York

Den New York State Menneskerettighetsnemnda godkjent av en New York Yankees "Ladies Day" kampanje, som oppsto i 1876 som "i et moderne teknologisk samfunn der kvinner og menn skal være på lik linje som en sak av offentlig politikk."

Pennsylvania

Slike kampanjer bryter med Pennsylvania Human Relations Act som ulovlig kjønnsdiskriminering der mannlige lånetakere belastes med inngangsbillett eller større gebyr for drinker og kvinnelige lånetakere ikke belastes med identisk inngangsbillett eller samme kostnad for drinker som mannlige lånetakere. I Pennsylvania Liquor Control Board v. Dobrinoff fant Commonwealth Court spesifikt at der en kvinnelig skytshelgen var fritatt for dekning, var en go-go bar engasjert i ulovlig kjønnsdiskriminering. Pennsylvania Liquor Control Board har uttalt så sent som i 2009 at det vil utstede siteringer mot virksomheter som belaster lånetakerne for forskjellige beløp basert på kjønn.

Washington

Ladies 'netts har blitt funnet å ikke bryte statens antidiskrimineringslov, eller den føderale grunnloven, av Washington Høyesterett , selv om den ble holdt på et stadion som eies av en by. Høyesterett i Washington konkluderte med at "respondenten ikke har vist noen diskriminering av menn som en klasse og ingen skade på seg selv. Som en konsekvens har han ingen rett til handling i henhold til statens lov mot diskriminering." Delvis understreket retten i sin kjennelse bevis fremlagt for tingretten om at "kvinner ikke viser den samme interessen for basketball som menn gjør," og at rabatten bare var en av mange rabatter og kampanjer, de andre tilgjengelige uavhengig av kjønn. Til slutt bemerket flertallet at "å avgjøre viktige konstitusjonelle spørsmål ved en så steril klage som dette ville være egnet til å ødelegge allmenn respekt for likestillingsendringen og avskrekke fremfor å fremme de seriøse målene den ble vedtatt for."

De avvisende dommerne understreket deres bredere tolkning av gjeldende forbud og potensialet for slike kampanjer for å forsterke stereotyper. En avvikende rettferdighet foreslo at klageren ikke fikk noen skader, men bare at praksisen ble pålagt. Uenigheten konkluderte med:

"Det kan være at anvendelsen av likestillingsendringen på saksøktes" salgsfremmende "aktivitet ikke er den typen velgerne hadde i tankene da de vedtok HJR 61. Så kunne det fremføres et like overbevisende argument om at billettprisforskjeller basert på sex var faktisk en av en rekke aktiviteter som de håpet å avslutte. Det er inaktiv å spekulere. Det finnes ingen bevis av noe slag. aktiviteten som de tiltalte har engasjert seg i. Enhver ytterligere avklaring av folkehensikt må komme gjennom prosessen med grunnlovsendring, ikke ved forestillinger fra denne domstolen. Konst. art. 23. "

Wisconsin

The Wisconsin Høyesterett har fastslått at slike kampanjer bryter statens offentlige overnatting lov. Retten bemerket at teksten og lovhistorien til vedtekten ikke tillot noe skille mellom kjønn, rase og andre former for diskriminering.

Noen komedieklubber og stripbarer kan tillate lånetakere å komme inn uten å betale et gebyr, med den implisitte eller eksplisitte forventning at kundene vil kjøpe alkoholholdige drikker mens de er inne. Noen barer uten retningslinjer for "uten dekning" kan ha høyere priser for snacks og øl for å gjøre opp for mangelen på dekning. Mange nattklubber orientert mot elektronisk dansemusikk har dekning, i noen tilfeller fordi mange av deres lånere ikke drikker alkohol på grunn av bruk av andre rusmidler som MDMA . Vannflasker er også ofte priset til opptil $ 10 for å kompensere for tap av inntekter fra redusert salg av alkohol.

Referanser