Don Alfredo (cocktail) - Don Alfredo (cocktail)
| IBA offisiell cocktail | |
|---|---|
 Don Alfredo Cocktail
| |
| Type | Cocktail |
| Primær alkohol etter volum | |
| Serveres | på is |
| Standard drikkevarer |
 |
|
IBA spesifiserte ingredienser 
|
|
| Forberedelse | I et gammeldags glass fylt med is, hell Pisco, elderblomstlikør (som St-Germain) og limesaft. Rør og topp med club soda. |
Don Alfredo er en populær cocktail av moderne peruansk mat . Drikken tilberedes ved å blande peruansk mosto verde pisco , elderflower-tilført brennevin som St-Germain og limejuice i et cocktailglass fylt med is. Glasset fylles deretter på med glitrende mineralvann. Den serveres vanligvis over is i et lowball-glass (eller noen ganger et martini-glass eller vinglas) og pyntet med en vår av mynteblad, basilikum eller en limeskall. Andre varianter inkluderer Don Alfredo Spritz, som tilfører champagne eller cava til blandingen, og en mengde modifiserte versjoner.
Pisco historie
Pisco er en konjakk fra slutten av 1500-tallet laget av druer som har sitt utspring i Vicekongedømmet i Peru . Den var tilgjengelig i San Francisco siden 1830-tallet da den først ble brakt fra Pisco, Peru via skip av råhud- og talghandlere som handlet med byer i California. Under California Gold Rush i 1849 var brandy lett tilgjengelig i San Francisco.
Det er åtte godkjente druesorter, fire anses å være ikke-aromatiske: Quebranta, Negra Criolla, Uvina og Mollar, mens aromatene er Moscatel, Torontel, Italia og Albilla. De vokser i en av fem voksende regioner i 42 forskjellige daler. Pisco var den første destillerte ånden som ble laget i den nye verden. Siden det ikke var noen glassflasker på 1500-tallet, ble konjakk sendt i keramiske (leire) beholdere forseglet med bivoks.
Historien om cocktailen
Drikken oppsto i Lima, Peru i 2008; cocktailen ble populær innen utgangen av 2012, og nytes nå i de fleste land peruansk pisco og elderflower-brennevin er tilgjengelig.
Oppskriften
Hell i 45 ml Pisco, 30 ml hylleblomstlikør (som St Germain) og 20 ml limejuice i et cocktailglass fylt med is.
Don Alfredo pisco
Cocktailen skal ikke forveksles med pisco-merket. Selv om den kan lages med hvilken som helst mosto verde pisco, ble cocktailen gjort populær ved hjelp av Don Alfredo pisco.
Se også
- Drikkemner
- Regionale temaer