Tunfisk - Tuna pot
 | |
| Alternative navn | Marmitako, marmita, marmite og sorropotún |
|---|---|
| Type | Stew |
| Hovedingredienser | Poteter , tunfisk , løk , paprika og tomater |
Tunfisk gryte , marmitako i Baskerland og Marmita , Marmite eller sorropotún i Cantabria er en fisk lapskaus som ble spist på tunfisk fiskebåter i Biscayabukten . I dag er det en enkel rett med tunfisk, poteter , løk , paprika og tomater .
Det originale franske ordet marmite er en metallkanne med lokk. Dette franske ordet marmite eller den spanske ekvivalenten marmita gir navnet til parabolen på øst- og sentralkysten av Cantabria mens det kantabriske ordet sorropotún brukes på vestkysten. Marmitako på baskisk betyr "fra potten".
Historie
Tunfisk ble spist av baskiske fiskere i fiskesesongen. Siden de bodde lenge på sjøen, ble maten dårlig, så de spiste tunfisken de fisket med kokte poteter og choricero paprika som holdt seg godt.
Se også
Referanser
 |
Denne artikkelen knyttet til baskisk mat er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |
 |
Denne artikkelen relatert til Cantabria , Spania er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |
 |
Denne spanske kjøkkenrelaterte artikkelen er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |