Sagittaria latifolia -Sagittaria latifolia
Sagittaria latifolia | |
---|---|
Vitenskapelig klassifisering | |
Kongedømme: | Plantae |
Clade : | Trakeofytter |
Clade : | Angiospermer |
Clade : | Monocots |
Rekkefølge: | Alismatales |
Familie: | Alismataceae |
Slekt: | Sagittaria |
Arter: |
S. latifolia
|
Binomial navn | |
Sagittaria latifolia |
Næringsverdi per 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energi | 414 kJ (99 kcal) |
20,23 g |
|
0,29 g |
|
5,33 g |
|
Vitaminer | Mengde % DV † |
Tiamin (B 1 ) |
15% 0,17 mg |
Riboflavin (B 2 ) |
6% 0,073 mg |
Niacin (B 3 ) |
11% 1,65 mg |
Pantotensyre (B 5 ) |
12% 0,599 mg |
Vitamin B 6 |
20% 0,26 mg |
Folat (B 9 ) |
4% 14 μg |
Vitamin C |
1% 1,1 mg |
Mineraler | Mengde % DV † |
Kalsium |
1% 10 mg |
Jern |
20% 2,57 mg |
Magnesium |
14% 51 mg |
Mangan |
17% 0,36 mg |
Fosfor |
25% 174 mg |
Kalium |
20% 922 mg |
Natrium |
1% 22 mg |
Sink |
3% 0,28 mg |
| |
† Prosentandelen er omtrent tilnærmet ved bruk av amerikanske anbefalinger for voksne. Kilde: USDA FoodData Central |
Sagittaria latifolia er en plante som finnes i grunne våtmarker og er noen ganger kjent som bredbladspil , and-potet , indisk potet , Katniss eller wapato . Dette anlegget produserer spiselige knoller som tradisjonelt har blitt brukt mye av urfolkene i Amerika .
Beskrivelse
Sagittaria latifolia er en variabel størrelse (fra 2 til 20 meter (6,6 til 65,6 fot) i lengde) flerårig vokser i kolonier som kan dekke store områder av bakken. De røtter er hvite og tynn, produsere hvite knoller dekket med en purpuraktig hud en god avstand (0,3 til 1 meter (12 til 39 i) lang, 0,15 til 0,6 meter (5,9 til 23,6 i) dyp) fra moderplanten. Den er grønn og hvit. Anlegget produserer rosetter av blader og en blomsterstand på en lang stiv scape . Bladene er ekstremt varierende, fra veldig tynne på 1 til 2 cm til kileformede som Sagittaria cuneata . Svampete og solide, bladene har parallelt veneringsmøte i midten og ekstremitetene. Blomsterstanden er et løp som består av store blomster hvirvet av tre. Vanligvis delt inn i kvinnelige blomster på den nedre delen og hannen på den øvre, selv om det også finnes dioecious individer. Tre runde, hvite kronblader og tre svært kort buede, mørke grønne begerblad . Mannlige blomster skiller seg lett fra hunner på grunn av ulikheten mellom de 25 til 50 gule stammer av hannen og kulen til de grønne karpellene til de kvinnelige.
Navnet på Shubenacadie , et samfunn som ligger sentralt i Nova Scotia , Canada , betyr "rik på jordnøtter" (dvs. bredbladspilspiss) på Mi'kmaq-språket .
Fordeling
Sagittaria latifolia er hjemmehørende i det sørlige Canada og det meste av de sammenhengende USA, samt Mexico , Mellom-Amerika , Colombia , Venezuela , Ecuador og Cuba . Det er også naturalisert i Hawaii , Puerto Rico , Bhutan , Australia og mye av Europa ( Frankrike , Spania , Italia , Romania , Tyskland , Sveits , Tsjekkia og det europeiske Russland ). I Mexico rapporteres det fra Campeche , Nayarit , Tabasco , Tamaulipas , Puebla , Jalisco , Durango , Tlaxcala , Estado de México , Veracruz og Michoacán .
Økologi
Ekstremt hyppig som en fremvoksende plante , danner bredbladspil tette kolonier på veldig våte jordarter som blir mer åpne når arten blandes med andre arter av dypere vannstand. Disse koloniene danner lange bånd som følger kurver av elver , dammer og innsjøer , godt preget av den mørkegrønne fargen på bladene. Planten har sterke røtter og kan overleve gjennom store variasjoner i vannstanden, langsomme strømmer og bølger . Det viser affinitet for høye nivåer av fosfater og hardt vann .
Til tross for navnet "andepotet" spiser ender sjelden knollene, som vanligvis begraves for dypt til at de kan nå, selv om de ofte spiser frøene . Beavers , nordamerikanske piggsvin og muskrat spiser hele planten, inkludert knoller. Indianere påstås å ha åpnet moskushus for å skaffe seg en samling røtter.
Dyrking
Denne planten dyrkes lett i 0,15 til 0,45 meter (5,9 til 17,7 tommer) vann uten eller liten strøm. Knollene er plantet godt fordelt (ikke mer enn 12 planter per kvadratmeter) i slutten av mai i en dybde på 5 til 7 centimeter (2,0 til 2,8 tommer). Gjødsle med nedbrutt gjødsel . De kan multipliseres gjennom såing eller deling i juli. De stivelsesholdige knollene, produsert av jordstengler under den våte bakken, har lenge vært en viktig matkilde for urfolkene i Amerika , sammen med Sagittaria cuneata . Knollene kan løsnes fra bakken på forskjellige måter: med føttene, en høygaffel eller en pinne, og etter å ha gravd opp, flyter knollene vanligvis til overflaten. Modne knoller kan samles om høsten , og blir også ofte funnet da de flyter fritt.
Disse knollene kan spises rå eller tilberedes i 15 til 20 minutter. Smaken ligner på poteter og kastanjer , og de kan tilberedes i samme mote: steking , steking , koking og så videre. De kan også kuttes og tørkes for å tilberede et mel .
Andre spiselige deler med sene sommer knopper og frukt . Denne planten er sårbar for bladlus og edderkoppmidd.
Referanser
- Blanchan, Neltje (2005). Wild Flowers verdt å vite . Prosjekt Gutenberg Literary Archive Foundation .
Eksterne linker
- Spurgeon, Terrence (2001). Wapato (Sagitaria latifolia) In Katzie Traditional Territory, Pitt Meadows, British Columbia . Arkivert fra originalen 2012-03-20 . Hentet 2012-03-19 .
- Coeur d'Alene Tribe's årlige Water Potato Days Festival-video
- Water Potato Day , Coeur d'Alene Tribe