Sørfisk tunfisk - Southern bluefin tuna
| Sørlige tunfisk | |
|---|---|
|
|
Vitenskapelig klassifisering 
|
|
| Kongedømme: | Animalia |
| Filum: | Chordata |
| Klasse: | Actinopterygii |
| Rekkefølge: | Scombriformes |
| Familie: | Scombridae |
| Slekt: | Thunnus |
| Under slekt: | Thunnus |
| Arter: |
T. maccoyii
|
| Binomisk navn | |
|
Thunnus maccoyii ( Castelnau , 1872)
|
|
| Synonymer | |
Den sørlige makrellstørje ( Thunnus maccoyii ) er en tunfisk av familien Scombridae funnet i åpent sørlige halvkule vannet i alle verdens hav i hovedsak mellom 30 ° S og 50 ° S , til nesten 60 ° S . På opptil 2,5 meter (8,2 fot) og som veier opptil 260 kilo (570 lb), er den blant de større benete fiskene .
Sørlig tunfisk, som andre pelagiske tunfiskarter, er en del av en gruppe benete fisk som kan holde kroppens kjernetemperatur opptil 10 ° C (18 ° F) over omgivelsestemperaturen. Denne fordelen gjør dem i stand til å opprettholde høy metabolsk effekt for predasjon og migrering av store avstander. Den sørlige blåfenede tunfisken er en opportunistisk mater som jakter på et stort utvalg av fisk, krepsdyr , blæksprutter , salper og andre marine dyr.
Miljø/fysiske utfordringer
Den sørlige blåfenede tunfisken er en rovdyrorganisme med et høyt metabolsk behov. Dette er pelagiske dyr, men vandrer vertikalt gjennom vannsøylen, opptil 2500 m i dybden. De vandrer også mellom tropiske og kjølige tempererte farvann i jakten på mat. De sesongmessige migrasjonene er mellom farvann utenfor kysten av Australia og Det indiske hav. Selv om det foretrukne temperaturområdet for sørlig tunfisk er fra 18–20 ° C (64–68 ° F), kan de tåle temperaturer så lave som 3 ° C (37 ° F) på lave dybder og så høye som 30 ° C (86 ° F), ved gyting.
Dette brede spekteret av temperatur- og dybdeendringer utgjør en utfordring for luftveiene og sirkulasjonssystemene i de sørlige blåfenede tunfiskene. Tunas svømmer kontinuerlig og i høye hastigheter og har derfor et stort behov for oksygen. Oksygenkonsentrasjonen i vannet endres med temperaturendringen og blir lavere ved høye temperaturer. Tunas er imidlertid drevet av tilgjengeligheten av mat, ikke av vannets termiske egenskaper. Blåfin tunfisk, i motsetning til andre tunfiskarter, opprettholder en ganske konstant rød muskeltemperatur (svømmemuskulatur) over et bredt spekter av omgivelsestemperaturer. Så, i tillegg til å være endoterme , er blåfe tunas også termoregulatorer . Arten er oppført som kritisk truet av IUCN.
Fysiologi
Respiratorisk fysiologi
Åndedrettssystemer i sørlige blåfe tununer er tilpasset deres høye oksygenbehov. Bluefin tunas er obligatoriske værventilatorer: de driver vann inn i munnhulen gjennom munnen, deretter over gjellene mens de svømmer. Derfor, i motsetning til de fleste andre teleostfisk, krever ikke den sørlige blåfenede tunfisken en egen pumpemekanisme for å pumpe vann over gjellene. Det sies at værventilasjon er obligatorisk i sørlige blåfin tunfisk, fordi det bukkal-operkulære pumpesystemet som brukes av andre teleostfisk, ble ute av stand til å produsere en ventilasjon som var kraftig nok til deres behov. Alle tunfiskarter har generelt mistet operpumpen, noe som krever en raskere bevegelse av oksygenert vann over gjellene enn forårsaket av sugingen av operpumpen. Derfor, hvis de slutter å svømme, kveles tunfiskene på grunn av mangel på vannføring over gjellene.
Oksygenbehovet og oksygenopptaket av den sørlige blåfenede tunfisken er direkte relatert. Etter hvert som tunfisken øker dets metabolske behov ved å svømme raskere, renner vann raskere inn i munnen og over gjellene, noe som øker oksygenopptaket. I tillegg, siden det ikke kreves energi for å pumpe vannet over gjellene, har tunaene tilpasset en økt energiproduksjon til svømmemuskler. Oksygen- og næringsopptaket i sirkulasjonssystemet transporteres til disse svømmemuskulaturene i stedet for til vev som kreves for å pumpe vann over gjellene i andre teleostfisk.
Basert på prinsippene for Fick -ligningen er hastigheten på gassdiffusjonen over gassutvekslingsmembranen direkte proporsjonal med luftveiene i luftveiene, og omvendt proporsjonal med tykkelsen på membranen. Tunfisk har høyt spesialiserte gjeller, med et overflateareal på 7–9 ganger større enn for andre vannlevende organismer. Dette økte overflatearealet gjør at mer oksygen kan komme i kontakt med luftveiene, og derfor kan diffusjon skje raskere (representert ved den direkte proporsjonaliteten i Fick -ligningen). Denne massive økningen i overflatearealet av gjellene i den sørlige blåfenede tunfisken skyldes en høyere tetthet av sekundære lameller i gjelletrådene.
Den sørlige blåfenede tunfisken, som andre tunfiskarter, har en veldig tynn gassutvekslingsmembran. Tunfisk har en barriertykkelse på 0,5μm, sammenlignet med 10μm dogfish, 5μm padda og mindre enn 5μm ørret. Dette betyr at oksygenet må diffundere et lite stykke over luftveien for å komme til blodet. På samme måte som det økte overflatearealet, tillater dette den svært metabolske organismen å ta oksygenrikt blod inn i sirkulasjonssystemet raskere. På toppen av en raskere diffusjonshastighet i luftveiene i sørlige tunfisk, er det en betydelig forskjell i effektiviteten av oksygenopptaket. Mens andre teleostfisk vanligvis bruker 27–50% av oksygenet i vannet, har tunfiskens utnyttelsesgrad blitt observert så høyt som 50-60%. Denne generelle opptaket av høy oksygen fungerer i nær koordinering med et godt tilpasset sirkulasjonssystem for å dekke de høye metabolske behovene til den sørlige blåfenede tunfisken.
Oksygendissosiasjonskurvene for sørlige blåfe tunfisk viser en omvendt temperatureffekt mellom 10 og 23 ° C (50–73 ° F), og temperaturfølsomhet mellom 23 og 36 ° C (73–97 ° F). Omvendt temperaturskifte kan forhindre for tidlig oksygendissosiasjon fra hemoglobin når det varmes opp i rete mirabile . Roteffekt og en stor Bohr -faktor ble også observert ved 23 ° C (73 ° F).
Sirkulasjonsfysiologi
Det kardiovaskulære systemet til tunfisk, som i mange fiskearter, kan beskrives i form av to RC -nettverk , der systemet forsynes av en enkelt generator (hjertet). Den ventrale og dorsale aorta feed motstand av henholdsvis gjellene og systemisk vaskulatur . Hjertet i tunaene er inne i et væskefylt perikardialhulrom. Hjertene deres er usedvanlig store, med ventrikelmasser og hjerteeffekt omtrent fire til fem ganger større enn andre aktive fiskers. De består av fire kamre, som i andre teleosts: sinus venosus, atrium, ventrikel og bulbus arteriosus.
Tunfisk har hjerter av type IV, som har mer enn 30% kompakt myokard med koronararterier i kompakt og svampete myokard. Ventriklene deres er store, tykkveggede og pyramideformede, noe som gir mulighet for høyt ventrikeltrykk. Muskelfibrene er arrangert rundt ventrikelen på en måte som tillater rask utstøting av slagvolum, fordi ventrikler kan trekke seg sammen både vertikalt og på tvers. Myokardiet i seg selv er godt vaskularisert, med høyt forgrenede arterioler og vener, samt høy grad av kapillarisering.
Store arterier og vener løper i lengderetningen til og fra de røde svømmemuskulaturene, som finnes nær ryggraden, like under huden. Små arterier forgrener seg og trenger inn i den røde muskelen og leverer oksygenrikt blod, mens vener tar deoksygenert blod tilbake til hjertet. De røde musklene har også et høyt myoglobininnhold og kapillærtetthet, hvor mange av kapillærene forgrener seg. Dette bidrar til å øke overflatearealet og oppholdstiden for røde celler. Venene og arteriene er organisert på en måte som tillater motstrøms varmeveksling. De står ved siden av og forgrenes mye for å danne rete mirabile . Dette arrangementet gjør at varmen som produseres av de røde musklene kan beholdes i dem, da den kan overføres fra det venøse blodet til det inngående arterielle blodet.
Tunfisk har det høyeste arterielle blodtrykket blant alle fiskene, på grunn av høy motstand mot blodstrøm i gjellene. De har også høy puls, hjerteeffekt og ventilasjonsfrekvens. For å oppnå høye hjerteeffekter øker tunfiskene pulsen utelukkende (andre teleosts kan også øke slagvolumet ). Høye hjerteeffekter i sørlig tunfisk er nødvendig for å oppnå maksimal metabolisme. Bulbus arteriosus kan ta opp et helt slagvolum og opprettholde en jevn blodstrøm over gjellene gjennom diastolen . Dette kan igjen øke gassutvekslingen. Pulsen deres påvirkes også av temperaturen; ved normale temperaturer kan den nå opptil 200 slag/min.
Blodet fra den sørlige blåfenede tunfisken består av erytrocytter, retikulocytter, spøkelsesceller, lymfocytter, trombocytter, eosinofile granulocytter, nøytrofile granulocytter og monocytter. Sør -tunfisk har et høyt hemoglobininnhold i blodet (13,25–17,92 g/dl) og derfor en høy oksygenbærende kapasitet. Dette skyldes et økt hematokrit og gjennomsnittlig innhold av cellulært hemoglobin (MCHC). Erytrocytinnholdet i blodet varierer fra 2,13 til 2,90 millioner/l, noe som er minst det dobbelte av voksen atlantisk laks, noe som gjenspeiler den aktive naturen til sørlige tunfisk. Fordi MCHC er høyt, kan mer blod leveres til vev uten en økning i energi som brukes til å pumpe mer viskøst blod. For sørlige tunfisk er dette viktig i blodårer som ikke er beskyttet av varmevekslere når de vandrer til kaldere miljøer.
Integrering av luftveier og sirkulasjonsorganer
Tunfisk er mer mobile enn noen terrestriske dyr og er noen av de mest aktive fiskene; Derfor krever de svært effektive luftveier og sirkulasjonssystemer. Sørlig tunfisk, så vel som andre tunfiskarter, har utviklet mange tilpasninger for å oppnå dette.
Respirasjonssystemet deres har tilpasset seg å raskt ta opp oksygen fra vann. For eksempel byttet tunfisk fra et bukkalt operkulært pumpesystem til ventilasjonsventilasjon, noe som gjør at de kan kjøre store mengder vann over gjellene. Gjeller har på sin side blitt svært spesialiserte for å øke oksygendiffusjonen. Sirkulasjonssystemet fungerer sammen med luftveiene for raskt å transportere oksygen til vev. På grunn av høye hemoglobinnivåer, har blodet fra sørlige tunfisk stor oksygenbærende kapasitet. Videre tillater deres store hjerter, med en karakteristisk organisering av muskelfibre, relativt høye hjerteutganger, samt rask utkastning av slagvolum. Dette, sammen med organisering av blodårer og et motstrøms varmevekslingssystem, gjør at den sørlige blåfenede tunfisken raskt kan levere oksygen til vev, samtidig som den beholder energien som er nødvendig for deres aktive livsstil.
Osmoregulering
Miljø osmotiske forhold
Sørlig tunfisk vandrer mellom en rekke forskjellige havområder, men de osmotiske forholdene som tunfisken står overfor forblir relativt like. Denne tunfisken lever i havområder som er relativt høye i saltholdighet sammenlignet med resten av verdens hav. Som andre marine teleostfisk opprettholder den sørlige blåfenede tunfisken en konstant ionekonsentrasjon i både deres intracellulære og ekstracellulære væsker . Denne reguleringen av en intern ionekonsentrasjon klassifiserer sørlige tunfisk som osmoregulatorer .
Den blodplasma , interstitiell væske , og cytoplasma av celler i det sørlige blåfinnet tuna er hyposmotic til det omgivende havvann. Dette betyr at ionekonsentrasjonen i disse væskene er lav i forhold til sjøvannet. Standard osmotisk trykk for sjøvann er 1,0 osmol/L, mens det osmotiske trykket i blodplasmaet i den sørlige blåfenede tunfisken er omtrent halvparten av det. Uten mekanismen for osmoregulering tilstede, ville tunfisken miste vann til omgivelsene og ioner ville diffundere fra sjøvannet til væskene i tunfisken for å etablere likevekt.
Den sørlige blåfenede tunfisken skaffer seg vannet ved å drikke sjøvann: den eneste tilgjengelige vannkilden. Siden det osmotiske trykket til væskene i tunfisken må være hyposmotisk for sjøvannet som er tatt opp, er det et nettotap i ioner fra tunfisken. Ioner diffunderer over konsentrasjonsgradienten fra tunfiskens væsker til det ytre sjøvannet. Resultatet er en netto bevegelse av vann inn i væsken fra den blåfenede tunfisken, med netto bevegelse av ioner i sjøvannet. Southern blåfinnet tuna, sammen med andre marine benfisk, har fått en rekke proteiner og mekanismer som tillater sekresjon av ioner gjennom gjelle epitel .
På grunn av den store tunfiskens høye metabolske behov, må ioner tas opp relativt raskt for å sikre tilstrekkelige konsentrasjoner for mobilfunksjon. Tunfisk er i stand til å drikke sjøvannet mens de svømmer konstant for å sikre tilstrekkelige ionekonsentrasjoner. Sjøvannet er spesielt høyt i natrium- og kloridioner som til sammen utgjør omtrent 80% av ionene i vannet. Inntaket av natrium og klorid, sammen med lavere relative konsentrasjoner av kalium- og kalsiumioner i sjøvannet tillater sørlige tunfisk å generere handlingspotensialene som kreves for muskelsammentrekning.
Primært osmoregulatorisk system og funksjoner
Tunfisk har forhøyede nivåer av ion- og vannoverføring på grunn av deres forhøyede gjelle- og tarm Na + /K + ATPase -aktivitet, der denne aktiviteten anslås å være omtrent fire til fem ganger høyere sammenlignet med andre ferskvannsvirveldyr, for eksempel regnbueørret. Gjellene, på grunn av deres store overflateareal, spiller en betydelig rolle for osmoregulering i tunfisken for å opprettholde vann og ionisk balanse ved å skille ut NaCl. Tarmen bidrar også til å kompromittere det osmotiske tapet av vann til omgivelsene ved å absorbere NaCl for å trekke ut det nødvendige vannet fra lumeninnholdet.
Nyren spiller også en avgjørende rolle for osmoregulering av tunfisk ved å skille ut divalente ioniske salter som magnesium og sulfationer. Ved bruk av aktiv transport kan tunfisken flytte oppløste stoffer ut av cellene sine og bruke nyrene som et middel for å bevare flyt.
Anatomi og biokjemi involvert i osmoregulering
De viktigste stedene for gassutveksling i marine teleost, gjellene , er også ansvarlig for osmoregulering . Fordi gjeller er designet for å øke overflaten og minimere diffusjonsavstanden for gassutveksling mellom blod og vann, kan de bidra til problemet med vanntap ved osmose og passiv saltøkning. Dette kalles det osmo-respiratoriske kompromisset. For å overvinne dette drikker tunfiskene konstant sjøvann for å kompensere for vanntap. De skiller ut svært konsentrert urin som er tilnærmet isosmotisk i forhold til blodplasma , dvs. at forholdet mellom oppløst stoff og plasma i stoffet er nær 1 (U/P≅1). På grunn av dette er det ikke tilstrekkelig å skille ut urin bare for å løse det osmoregulerende problemet i tunfisk. På sin side skiller de ut bare det minste urinvolumet som er nødvendig for å kvitte seg med oppløste stoffer som ikke skilles ut på andre måter, og saltet skilles for det meste ut via gjeller. Det er derfor sammensetningen av oppløste stoffer i urinen skiller seg vesentlig fra blodplasmaets. Urin har en høy konsentrasjon av divalente ioner, for eksempel Mg 2+ og SO 4 2− (U/P >> 1), ettersom disse ionene hovedsakelig skilles ut av nyrene og holder konsentrasjonen i blodplasma fra å stige. Monovalente ioner (Na + , Cl - , K + ) skilles ut av gjellene, så deres U/P -forhold i urinen er under 1. Utskillelsen av uorganiske ioner med andre strukturer enn nyrene kalles ekstrarenal saltutskillelse.
I sørlige tunfisk og andre marine teleoster er spesialiserte ionetransporterende celler kalt ionocytter (tidligere kjent som mitokondrionrike celler og kloridceller) de viktigste stedene for utskillelse av NaCl Ionocytter finnes vanligvis på gjellbuen og filamentet, men i noen tilfeller kan også finnes på gjellelamellene når de utsettes for forskjellige miljøstressorer. Ionocytter er spredt mellom fortauceller som opptar den største andelen av gjelleepitelet. Ionocytter er svært metabolsk aktive, som indikert av det store antallet mitokondrier (som produserer energi i form av ATP). De er også rike på Na + /K + ATPaser , sammenlignet med andre celler. Ionocytter har et forseggjort intracellulært rørsystem, kontinuerlig med den basolaterale membranen (vendt mot blod). Den apikale siden (vendt mot miljøet) invagineres vanligvis under de omkringliggende fortaucellene og danner apikale krypter. Lekkende paracellulære veier eksisterer mellom de nærliggende ionocyttene.
Ionocytter av marine teleoster, som den sørlige blåfenede tunfisken, bruker spesifikke transportmekanismer for å skille ut salt. Ved å innta sjøvann tar de opp vann og elektrolytter, inkludert Na + , Cl - , Mg 2+ og SO 4 2− . Når sjøvann passerer gjennom spiserøret, blir det raskt avsaltet når Na + og Cl - ioner beveger seg nedover konsentrasjonsgradientene til kroppen. I tarmen absorberes vann i forbindelse med NaCl cotransport.
Inne i gjelleionocytten holder Na + /K + ATPasene på den basolaterale membranen en lav natriumkonsentrasjon. De NKCC (Na + K + Cl - kanal) kotransporterinhibitorer beveger K + og Cl - ioner inne i cellene, mens Na + diffunderer i, ned sin konsentrasjonsgradient. K + -ioner kan lekke ut av cellen gjennom sine kanaler på den basolaterale membran, mens Cl - ioner diffundere ut, gjennom sine kanaler på den apikale membran. Gradienten som er opprettet av Cl - tillater Na + -ioner å passivt diffundere ut av cellen via paracellulær transport (gjennom tette veikryss ).
Spesielle tilpasninger for osmoregulering
Den sørlige blåfenede tunfisken har et stort gjelleoverflate som er viktig for oksygenforbruk og håndtering av høye osmoregulatoriske kostnader, forbundet med den høye hvilemetabolismen . De kan tilpasse seg økende vannsalthet, der ionocyttene øker i størrelse, gjelletråder blir tykkere, overflaten til den basolaterale membranen øker, og det intracellulære tubulære systemet formerer seg. Benfisk har ikke den løkke av Henle i nyrene og er derfor ikke i stand til å produsere hyperosmotisk urin. I stedet skiller de ut små mengder urin ofte for å forhindre vanntap og skille ut NaCl gjennom gjellene. I tillegg har ram-ventilatorer som tunfisk og billfishes spesialiserte gjellstrukturer: tilstøtende lameller og filamenter er smeltet sammen for å forhindre at gjellfilamenter og lameller kollapser under høy vannføring. Her er det også funnet ionocytter på disse spesialiserte interlamellære, lamellære og filamentfusjonene i larver og voksne Yellowfin Tuna ( Thunnus albacares ).
Termoregulering og metabolisme
Fysiologiske utfordringer
Sørlige tunger er termokonserverende og kan fungere over et bredt spekter av temperaturforhold, noe som gjør at de kan dykke fra vannoverflaten til 1000 m dyp på bare noen få minutter. De fôrer i tempererte farvann på de sørlige halvkulehavene, om vinteren i Australia, og vandrer til tropiske områder i det nordvestlige Indiske hav, fra vår til høst, i gytetiden. Deres foretrukne temperaturområde er 18–20 ° C (64–68 ° F), mens mesteparten av tiden (91%) er brukt under 21 ° C (70 ° F). Sørlige blåfenede tunfisker opplever et bredt spekter av omgivende vanntemperaturer, fra minimum 2,6 ° C (36,7 ° F) til maksimalt 30,4 ° C (86,7 ° F). Alle tunfiskarter rapporteres å gyte i vanntemperaturer over 24 ° C (75 ° F). Imidlertid er 24 ° C (75 ° F) utenfor, eller ved den øvre grensen, for temperaturtoleranser for blåfin tunfisk. Store individer har vist seg å tåle temperaturer på mindre enn 10 ° C (50 ° F) og så lave som 7 ° C (45 ° F) i over 10 timer, muligens for å lete etter byttedyr. I løpet av dagen vandrer de gjennom dybder mellom 150–600 m (490–1 970 fot), men om natten holder de seg i farvann som er 50 m (160 fot) eller mindre i dybden.
Varmeveksling i sørlig tunfisk er en unik tilpasning blant teleostfiskene . De er endoterme, noe som betyr at de kan opprettholde sin indre temperatur høyt over vanntemperaturen. Varme går tapt gjennom varmeoverføring gjennom hele kroppsoverflaten og gjellene, så forebygging av metabolsk varmetap er viktig. Dette er en adaptiv egenskap, fordi det er langt vanskeligere for en organisme å opprettholde en temperaturforskjell med omgivelsene i vann enn i luft. Det lar tunfiskene få raskere metabolske reaksjoner, være mer aktive og utnytte kaldere miljøer. En ulempe er at de krever høy energitilførsel og isolasjon, og det er potensial for større varmetap på grunn av høy temperaturgradient med miljøet. For å redusere varmetapet har sørlige blåfenede tunfisk redusert varmeledningen ved tilstedeværelse av oksidativt muskelvev og fett, ettersom muskler og fett har lav varmeledningsevne, i henhold til Fouriers lov om varmeledning. Deres varme konveksjon er også redusert. Siden varmeoverføringskoeffisienten er avhengig av et dyrs kroppsform, økte tunfiskene kroppsstørrelsen, antok en fusiform form, og deres indre vevsarrangement er basert på forskjellige termiske konduktanser.
Tilpasninger involvert i temperaturregulering
Sørlige blåfenetunas vandrer ofte vertikalt gjennom vannsøylen på jakt etter den foretrukne temperaturen, og de tilbringer tid i kjøligere farvann som søker byttedyr. Noen har antatt at de tar tilflukt i varmere områder ved vannfronter og virvler etter disse fôringstidene , men andre antyder at disse migrasjonene bare er forbundet med aggregering av byttedyr. Uansett er det klart at sørlig blåfenet tunfisk har utviklet komplekse fysiologiske mekanismer for å opprettholde kroppstemperaturen (T B ) betydelig over omgivelsestemperaturen under disse endrede forholdene. Faktisk kan tunfisk opprettholde temperaturen i musklene sine på 5–20 ° C (9–36 ° F) over temperaturen i det omkringliggende vannet. Totalt sett har tunfisk ikke et angitt kroppstemperaturpunkt; den beholder heller sin T B innenfor et smalt område, med variasjoner på bare 4–5 ° C (7–9 ° F) over tid og fra individ til individ.
I motsetning til den varme muskelen og innvoldene i svømmende tunger, forblir hjertet og gjellene ved eller nær omgivende vanntemperatur i alle tunfiskarter. Tunfisk oppnår regulering av kroppstemperatur ved å bruke komplekse vaskulære strukturer kalt rete mirabile . I tunfisk gir store laterale kutane kar som forgrener seg til arteriene og venene i rete mirabile blod til den røde muskelen, i stedet for en sentralt plassert aorta . Rete mirabile fungerer som motstrøms varmevekslere som forhindrer metabolsk varmetap ved gjellene. Varmfisk, som den sørlige blåfenede tunfisken, opprettholder sin T B ved å variere effektiviteten til varmevekslere. Noe oksygen går vanligvis tapt for utgående venøst blod i varmevekslingsprosessen, avhengig av varmevekslerens effektivitet, som kan påvirkes av hastigheten på blodstrøm og blodkardiameter.
Etter hvert som tunfiskene vandrer til større dybder og ofte leter etter byttedyr, møter de kjøligere vanntemperaturer ved gjelleoverflaten. For å opprettholde normale oksygentransportnivåer under disse forholdene, har de utviklet unike åndedrettsegenskaper i blodet. Oksygenbærende kapasitet i sørlige tunfisk er høy, på grunn av den høye hemoglobinkonsentrasjonen (Hb). Blodaffiniteten for oksygen er også forhøyet. Normalt vil blodaffinitet for oksygen endres med endringer i temperaturen som oppleves ved gjeller (i forhold til varmere tilstøtende vev); Imidlertid viser Hb i sørlige tunfisk ufølsomhet for temperatur, og en omvendt temperatureffekt mellom 10 og 23 ° C (50 og 73 ° F) (Hb-O 2- binding er endoterm ). På grunn av deres anatomiske posisjonering er hjertet og leveren de kaldeste organene, og det må utføres betydelig arbeid for å tjene en regionalt varmere kropp. Det er sannsynlig at den omvendte temperatureffekten på oksygenbinding ble utviklet for å sikre tilstrekkelig lossing av oksygen i hjertet og leveren, spesielt i kaldere farvann når temperaturforskjellen mellom disse organene og svømmemuskelen er størst.
Siden sørlige blåfenede tunfisk hele tiden må svømme for å drive vann over gjellene og gi kroppen oksygen, er det et krav for at stoffskiftet skal være konstant. I motsetning til andre organismer kan den sørlige blåfenede tunfisken ikke bruke mer energi på å produsere varme i kalde temperaturer, mens det reduserer metabolismen for å kjøle seg ned i høytemperaturvann og opprettholde en homeostatisk temperatur . I stedet ser det ut til at den sørlige blåfenede tunfisken implementerer et system som regulerer hvor aktivt det rete mirable systemet varmer vevet. Eksperimenter med den sørlige blåfenede tunfisken har fått forskere til å tro at denne tunfiskarten har utviklet et rangeringssystem. Når den sørlige blåfenede tunfisken opplever kalde temperaturer, blir mer blod ledet til det retale vaskulære systemet, oppvarming av muskelvev, mens blodet i varme temperaturer blir shuntet til venøse og arterielle systemer, noe som reduserer varmen i muskelvevet.
Tunfiskens hjerte må raskt pumpe blod til kroppslige ekstremiteter for å spare varme og redusere varmetap. Tunasens hjerte er i stand til å tilpasse seg kaldere vanntemperaturer, hovedsakelig ved å øke blodstrømmen og pumpe varmt blod til muskelvevet raskere.
I tillegg til hovedkilden til varmetap ved gjellene, går det en betydelig mengde varme tapt til vannet med lavere temperatur gjennom kroppsoverflaten. Den sørlige blåfenede tunfisken, som regnes som en stor fisk, har et forholdsvis lavt forhold mellom overflate og volum . Dette lave overflate-til-volum-forholdet forklarer hvorfor det går en mer betydelig mengde varme tapt på gjellene sammenlignet med kroppsoverflaten. Som et resultat er rete -vaskulærsystemet for det meste lokalisert på gjellestedet, men også ved flere andre organer i tunfisken. Spesielt på grunn av den høye metabolske etterspørselen til den sørlige blåfenede tunfisken, er magen et organ som krever et høyt behov for termoregulering. Den er bare i stand til å fordøye mat ved bestemte temperaturer, ofte mye høyere enn temperaturen på det omkringliggende vannet. Siden maten inntas sammen med en stor mengde sjøvann, må innholdet varmes opp til en temperatur som gjør at maten kan fordøyes og næringsstoffer og ioner tas opp. Den sørlige blåfenede tunfisken ser ut til å øke blodstrømmen til magen i tider med økt fordøyelse, ved å øke diameteren på blodårene som strømmer til magen, slik at mer varmt blod kan nå orgelet med en raskere hastighet.
Øynene og hjernen til den sørlige blåfenede tunfisken er et vanlig forskningsområde som involverer termoreguleringssystemene til denne arten. Både øynene og hjernen holder en bemerkelsesverdig høy temperatur sammenlignet med vannmiljøet rundt, ofte 15–20 ° C (27–36 ° F) høyere enn temperaturen på vannet. Den carotis rete fører blod til hjernen og ser ut til å spille en rolle i de forhøyede temperaturer på både hjernen og øynene til den sørlige makrellstørje. Carotis rete har blitt observert for å ha sterke isolasjonsegenskaper, slik at blod kan reise en lang avstand i hele kroppen mens det reduserer mengden varme som går tapt til omkringliggende vev før hjernen og øynene. De forhøyede temperaturene i hjernen og øynene gjør at den sørlige blåfenede tunfisken kan søke etter mat mer effektivt ved å øke reaksjonstiden og skape sterkere syn. Dette skyldes den økte aksonaktiviteten som er direkte korrelert med temperaturen: høye temperaturer som gjør at signaloverføring kan skje raskere.
Spesielle tilpasninger som er unike for habitat/livsstil
En av tilpasningene som gjør at tunger med tunger kan ha store trekkmønstre, er deres endotermiske natur, hvorved de sparer varme i blodet og forhindrer tap av miljøet. De holder kroppstemperaturen over vanntemperaturen for å forbedre bevegelsesmuskulaturen, spesielt ved høye hastigheter og når de forfølger byttedyr under termoklinområdet . Det har blitt antatt at tunfisk raskt kan endre varmeledningsevnen for hele kroppen med minst to størrelsesordener. Dette gjøres ved å koble ut varmevekslerne for å tillate rask oppvarming når tunfisken stiger opp fra kaldt vann til varmere overflatevann, og deretter reaktiveres for å spare varme når de kommer tilbake i dypet. Gjennom denne unike evnen kan tunfiskene nå ut til ellers farlig kaldt vann for å jakte på mat eller rømme fra rovdyr. Variasjoner i muskeltemperaturene påvirkes ikke nødvendigvis av vanntemperaturer eller svømmehastigheter, noe som indikerer muligheten for blåfinnet tunfisk til å kontrollere effektiviteten til varmevekslingssystemet. Når det gjelder effektiviteten av oksygenekstraksjon, maksimerer tunfiskestrukturen kontakten mellom vann og respirasjonsepitelet, noe som minimerer anatomisk og fysiologisk "dødt rom" for å muliggjøre mer enn 50% oksygenekstraksjonseffektivitet. Dette gjør at fisken kan opprettholde en høy oksygenforbruk når den kontinuerlig svømmer ut til andre havområder på jakt etter mat og grunn for vekst og reproduksjon.
Kommersielt fiske
.PNG)
Sørlige tunfisk er målrettet av fiskeflåter fra en rekke nasjoner. Dette skjer på åpent hav og i de eksklusive økonomiske sonene i Australia, New Zealand, Indonesia og Sør -Afrika. Utbruddet av industrielt fiske på 1950-tallet, i forbindelse med stadig bedre teknologier som GPS, fiskefinner, satellittbilder, etc., og kunnskapen om migrasjonsruter, har ført til utnyttelse av sørlige tunfisk over hele området. Forbedrede kjøleteknikker og et krevende globalt marked så at den globale SBT -fangsten falt fra 80 000 tonn i året i løpet av 1960 -årene til 40 000 tonn i året innen 1980. Australsk fangst toppet seg i 1982 på 21 500 tonn, og den totale befolkningen i SBT har siden gått ned med om lag 92 prosent. Det var en presserende forpliktelse til å redusere høstetrykket sørlige tunfiskbestander på midten av 1980-tallet. Hovednasjonene som fisket artene tilpasset praksis for å håndtere fangstene sine, selv om det ikke ble satt på offisielle kvoter.
Konvensjon for bevaring av sørlige tunfisk
I 1994 formaliserte Convention for the Conservation of Southern Bluefin Tuna eksisterende frivillige forvaltningstiltak mellom Australia, New Zealand og Japan. Konvensjonen opprettet Commission for the Conservation of Southern Bluefin Tuna (CCSBT). Målet var å sikre, gjennom hensiktsmessig forvaltning, bevaring og optimal utnyttelse av det globale fiskeriet. Konvensjonen gjelder sørlig blåfenet tunfisk ( Thunnus maccoyii ) i hele sitt trekkområde, snarere enn innenfor et spesifisert geografisk område. Sør-Korea, Taiwan, Indonesia og EU har siden sluttet seg til kommisjonen, og Sør-Afrika og Filippinene samarbeider med det som ikke-medlemmer. CCSBT har hovedkontor i Canberra, Australia.
Gjeldende kvotegrenser ble redusert i 2010 for å gjenspeile den ville sårbarhetens natur. Kvoter for sesongene 2010/2011 ble redusert til 80% av årene før. Den globale tillatte fangsten (TAC) ble redusert fra 11 810 tonn fra den tidligere tildelte globale TAC til 9 449 tonn. Etter kvotereduksjonen hadde Australia den høyeste "effektive fangstgrensen" med 4.015 tonn, etterfulgt av Japan (2.261), Republikken Korea (859), Fishing Entity of Taiwan (859), New Zealand (709) og Indonesia (651) ). Fisketrykk utenfor den tildelte globale TAC er fortsatt en stor bekymring. Den australske regjeringen uttalte i 2006 at Japan hadde innrømmet å ha tatt mer enn 100 000 tonn over kvoten de siste 20 årene. De reduserte kvotene gjenspeilte dette, med Japans kutt med halvparten, som antatt straff for overfiske.
Australias kvote bunnet ut til 4.015 tonn pa i de 2 årene som avsluttet 2010/11, deretter økte den til 4.528 tonn i 2011/12 og 4.698 tonn i 2012/13.
Total tillatt fangst (tonn)
| Land/region | CCSBT -status | Året tiltrådte | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016-2017 | 2018-2020 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Japan
|
Medlem | 1994 | 3.403 | 4.847 | 4.737 | 6 117 | ||||
 Australia
|
Medlem | 1994 | 4.015 | 4.015 | 4,528 | 4698 | 5.193 | 5.665 | 5.665 | 6 165 |
 Republikken, Korea
|
Medlem | 2001 | 1 045 | 1.140 | 1.140 | 1240,5 | ||||
 Taiwan
|
Medlem | 2002 | 1 045 | 1.140 | 1.140 | 1240,5 | ||||
 New Zealand
|
Medlem | 1994 | 918 | 1.000 | 1.000 | 1 088 | ||||
 Indonesia
|
Medlem | 2008 | 750 | 750 | 750 | 1 023 | ||||
 Den Europeiske Union
|
Medlem | 2015 | 10 | 10 | 10 | 11 | ||||
 Sør-Afrika
|
Medlem | 2016 | 40 | 40 | 40 | 450 | ||||
 Filippinene
|
Samarbeidende ikke-medlem | 45 | 45 | 45 | 0 |
Kvotesystemet økte verdien av fangsten. Fiskere som en gang tjente $ 600 tonn for å selge fisk til hermetikkfabrikker begynte å tjene mer enn $ 1000 per tonn fisk og solgte dem til kjøpere for det japanske markedet. Kvoter er dyre og kjøpes og selges som aksjer innenfor sine nasjonale tildelinger.
I 2010 ble den australske villfangstkvoten kuttet, etter bekymring for bestandenes levedyktighet.
I 2012 uttrykte Japan "alvorlige bekymringer" for at australske fangsttall ble falskt talt. Som svar forpliktet Australia seg til å implementere videoovervåking for å bekrefte fangstene. Imidlertid trakk Australia i 2013 sitt tilsagn om at slik overvåking ville pålegge en "overdreven regulatorisk og økonomisk byrde".
I oktober 2013 økte kommisjonen for bevaring av sørlige blåfe tunfiskkvoter til australske tunfiskbrukere. Økningene, iscenesatt over to år, skulle ta kvoten til 5665 tonn i 2015. Tunfiskvoten økte 449 tonn til 5147 tonn i 2014 og deretter med ytterligere 518 tonn i 2015. Kvoteøkningene forventes å gjøre det mulig for rancherne å øke produksjonen med cirka 2000 tonn per år fra 2015 og utover.
Australias rapporterte fangst har overgått den i Japan hvert år siden 2006.
Fritidsfiske
Sørlige tunfisk er målrettet av fritids- og viltfiskere i australske farvann. Tillatt fangst er regulert av lovgivning og varierer fra stat til stat.
Fiskekonkurranser
Flere fiskekonkurranser rettet mot sørlig tunfisk arrangeres årlig. I 2015 ble den første Coast 2 Coast Tuna -turneringen avholdt i Victor Harbor . Arrangementet tiltrukket 165 konkurrenter og 54 båter. 164 fisk ble veid inn under turneringen, og nærmet seg 2500 kg tunfisk totalt. Gjennomsnittlig vekt på fisken var 14,76 kg. 324 sørlige tunfisk ble fanget av 18 båter under Riveira Port Lincoln Tuna Classic -konkurransen I april 2015. Den største fisken som ble fanget under konkurransen veide 13,2 kilo.
Den lengste tunfiskekonkurransen i Australia arrangeres årlig i Tasmania av Tuna Club of Tasmania, og ble første gang arrangert i 1966. Andre konkurranser arrangeres i Port Macdonnell , Sør -Australia og Merimbula , New South Wales .
Fritidsregler for fiske i australske stater
| Stat | Bevaringsstatus | Veskegrense | Båtgrense | Besittelsesgrense | Minste størrelsesgrense | Betingelser |
|---|---|---|---|---|---|---|
 SA
|
Ingen | 2 | 6 | n/a | Ingen | Kombinert daglig total med gulfin tunfisk. |
 VIC
|
Truet | 2 | n/a | 2 | Ingen | Kombinert daglig total med gulfin og storfisk tunfisk. Må ha mindre enn 160 kg i besittelse i noen form. |
 NSW
|
Truet | 1 | n/a | n/a | Ingen | |
 WA
|
Ingen | 3 | n/a | n/a | Ingen | Kombinert daglig sum med andre oppførte "store pelagiske fisk". |
 TAS
|
Ingen | 2 | 4* | 2 | Ingen | Kombinert daglig total med gulfin og storfisk tunfisk. Båtgrense tillater bare 2 fisk lengre enn 1,5 meter. |
Havbruk
Ranching
Det raskt synkende fiskeriet førte til at australske tunfiskere undersøkte potensialet for å øke fangsten gjennom akvakultur . All SBT -ranching foregår offshore i Port Lincoln, Sør -Australia ; byen i nærheten som har vært vertskap for nesten alle SBT -fiskeriselskapene i Australia siden 1970 -tallet. Tunfiskoppdrett startet i 1991 og utviklet seg til den største oppdrettssjømatsektoren i Australia. Industrien vokste jevnt, og holdt produksjonsnivået på 7000 til 10 000 tonn per år fra midten av 2000-tallet.
Sørlige tunfisk gyter mellom september og april hvert år på de eneste kjente gyteplassene i Det indiske hav , mellom nordvestkysten av Australia og Indonesia. Eggene anslås å klekkes i løpet av to til tre dager, og i løpet av de neste to årene oppnår de størrelser på omtrent 15 kilo. Den viktigste villfangsten i den australske SBT -industrien er fisk i alderen to til tre år. Det antas at SBT blir kjønnsmoden mellom 9 og 12 år i naturen, noe som fremhever den store negative virkningen av å fjerne for gytende populasjoner fra naturen.
Ungfisk blir hovedsakelig fanget på kontinentalsokkelen i Great Australian Bight -regionen fra desember til rundt april hvert år, og veier i gjennomsnitt 15 kg (33 lb). Tunfisken som er plassert er vesken sådd, og deretter overført gjennom undersjøiske paneler mellom garn til spesialiserte slepepontonger. De blir deretter slept tilbake til gårdsområder ved Port Lincoln med en hastighet på omtrent 1 knop; denne prosessen kan ta flere uker. Vel tilbake på gårdsplassene, blir tunfisken overført fra slepepongene til gårdspontonger med en diameter på 40–50 m (130–160 fot). De blir deretter matet agnfisk (vanligvis en rekke lokalt fangede eller importerte små pelagiske arter som sardiner) seks dager i uken, to ganger om dagen og "vokst ut" i tre til åtte måneder, og når et gjennomsnitt på 30 til 40 kg ( 66–88 lb). Fordi SBT svømmer så fort og er vant til å migrere lange avstander, er det vanskelig å holde dem i små penner. Deres delikate hud kan lett bli skadet hvis den berøres av menneskehender, og for mye håndtering kan være dødelig.
Som med de fleste akvakulturvirksomheter er fôr den største faktoren for kostnadseffektiviteten ved oppdrett, og det vil være betydelige fordeler ved å bruke formulert pelletsfôr for å supplere eller erstatte agnfisken . Imidlertid er de produserte fôrene ennå ikke konkurransedyktige med agnfisken. Et ytterligere fremtidsutsikter for å forbedre oppdrett av SBT er planen til Long Term Holding. Ved å holde fisken i to påfølgende vekstsesonger (18 måneder) i stedet for en (opptil 8 måneder), kan industrien potensielt oppnå en stor volumøkning, større produksjon fra den begrensede kvoten av villfangede ungfisk og evne til å tjene markedet året rundt. Dette byr på flere usikkerheter, og er fremdeles i planleggingsfasen.
Rundt april begynner høsten og fisk blir forsiktig guidet inn i en båt (eventuelle blåmerker senker prisen) der de blir drept, blitsfrosset og mest plassert på Tokyo -bundne fly. Bevæpnede vakter får betalt for å passe på dem da 2000 tunfisk som er oppbevart i en enkelt penn er verdt rundt 2 millioner dollar. Australia eksporterer 10 000 tonn sørlig tunfisk til en verdi av 200 millioner dollar; nesten alt er fra ranched aksjer.
Den sørlige blåfenede tunfiskbruksnæringen er verdt mellom 200 og 300 millioner australske dollar årlig for økonomien i Sør -Australia . Bransjens verdi toppet seg i 2004 på 290 millioner dollar, ifølge bransjens representant, Brian Jeffriess . I 2014, etter en økning i fangstkvoten i Australia og nye eksportmuligheter til Kina, forventet sektoren en årlig omsetning på $ 165 millioner dollar.
Fangst og transport av sørlig blåfinn tunfisk til havbrukspenner nær Port Lincoln er vist i dokumentarfilmen Tuna Wranglers fra 2007 .
Fôr
Forskere har prøvd og fortsetter å prøve å utvikle rimeligere fiskefôr. En av de viktigste hindringene er å lage en bearbeidet mat som ikke påvirker tunfiskens smak. Sørlige tunfisk blir stort sett matet med fersk eller frossen liten pelagisk fisk (inkludert Sardinops sagax ), og bruk av formulerte pellets er ennå ikke levedyktig. Denne kostnaden skyldes i stor grad utgifter til kostforskning. De årlige kostnadene for diett for forskning alene er omtrent 100 000 dollar, og det er flere problemer knyttet til arbeid med store, hurtigsvømmende marine dyr. Tunfisk med oppdrett har generelt et høyere fettinnhold enn villfisk. En tunfisk på en meter trenger omtrent 15 kg levende fisk for å få 1 kg fett, og 1,5 til 2 tonn blekksprut og makrell er nødvendig for å produsere 100 kg (220 lb) blåfinnet tunfisk . Forskning som evaluerer ingredienser til bruk i sørlige tunfiskfôr pågår, og innsamling av informasjon om ingrediensfordøyelighet, smak og næringsutnyttelse og interferens kan forbedre lavere kostnader for tunfiskbrukere.
Kosttilskudd
Bruk av kosttilskudd kan forbedre holdbarheten til oppdrettet SBT -kjøtt. Resultater fra en studie av Sardi (South Australian Research and Development Institute) indikerte at fôring en diett omtrent 10 ganger høyere i kosten antioksidanter økte nivåer av vitamin E og vitamin C, men ikke selen, i tunfisk kjøtt og økt holdbarhet på tunfisk. Dette er viktig ettersom de frosne agnfiskdietene sannsynligvis vil ha lavere antioksidant vitaminer enn vill tunfisk diett.
Parasitter og patologi
Risikoen for spredning av parasitter og sykdommer for sørlig blåfin oppdrett er lav til ubetydelig; den moderne SBT oppdrettsnæringen har en total fangst for å høste dødeligheter på rundt 2-4%. Et variert utvalg av disse artene er blitt funnet som drives av den sørlige blåfinnet tuna, med de fleste av de parasittene undersøkt posing liten eller ingen risiko for helsen til gårdene-med noen sørlig blåfinnet faktisk viser antistoffresponser til epizooti -men, blod flik og gjellefluke har de største risikofaktorene. Hypoksi er også et betydelig problem, og kan eskaleres på grunn av uforutsette miljøfaktorer som algeblomst.
Fullstendig oppdrett
I utgangspunktet frarådet vanskeligheter med å lukke livssyklusen til arten det meste fra å dyrke dem. Imidlertid, i 2007, ved hjelp av hormonbehandling utviklet i Europa og Japan (hvor de allerede hadde lyktes med å avle nordlige Stillehavet tunfisk til tredje generasjon) for å etterligne den naturlige produksjonen av hormoner av villfisk, klarte forskere i Australia for første gang å utløse gyting i landlåste tanker. Dette ble gjort av det australske oppdrettsselskapet Clean Seas Tuna Limited. som samlet sin første batch med befruktede egg fra en avlsbestand på rundt 20 tunfisk som veide 160 kg (350 lb). De var også det første selskapet i verden som med hell overførte store SBT over store avstander til landanleggene i Arno Bay, der gytingen har funnet sted. Dette førte til at magasinet Time tildelte det andreplassen i 'Verdens beste oppfinnelse' i 2009.
Det toppmoderne klekkeriet i Arno Bay ble kjøpt i 2000, og foretok en oppgradering på 2,5 millioner dollar, der de første stamfasiliteter sørget for kingfish ( Seriola lalandi ) og mulloway ( Argyrosomus japonicas ), sammen med et produksjonsanlegg for levende fôr. Dette anlegget har nylig blitt oppgradert til et resirkuleringsanlegg for SBT larveoppdrett for spesialbruk på 6,5 millioner dollar. I løpet av den siste sommeren (2009/2010) fullførte selskapet sitt tredje årlige påfølgende sørlige tunfiskeoppleggsprogram etter land, etter å ha doblet den kontrollerte gyteperioden til tre måneder på Arno Bay-anlegget. Fingerlinger er nå opptil 40 dager gamle med utvekstprogrammet, og gyteperioden er forlenget fra 6 uker til 12, men ennå har vekst av kommersielle mengder SBT-fingerlinger mislyktes. Selv om oppdrettspionerene Clean Seas Limited ikke har klart å vokse ut kommersielle mengder SBT-fingerlinger fra denne sesongens forsøk, ble SBT stamfisk overvintret og betinget for sommerproduksjonen 2010-11.
Med samarbeid sikret med internasjonale forskere, spesielt med Kinki University i Japan, håpet man å oppnå kommersiell levedyktighet.
Etter å ha opplevd økonomiske vanskeligheter, bestemte styret i Clean Seas seg imidlertid i løpet av desember 2012 om å utsette forskning på forplantning av tunfisk og avskrive verdien av den intellektuelle eiendommen den utviklet som en del av forskningen på SBT-forplantning. I følge styrelederens og konsernsjefens rapport for regnskapsåret som ble avsluttet 30. juni 2013, hadde produksjonen av SBT -unge vært tregere og vanskeligere enn forventet. Clean Seas vil beholde stamfisken for å muliggjøre diskret forskning i fremtiden, men de forventer ikke at kommersiell produksjon vil bli oppnådd på kort til mellomlang sikt.
Clean Seas forsøk på å lukke livssyklusen til arten vises i dokumentarfilmen Sushi: The Global Catch fra 2012 . På tidspunktet for filmingen var Clean Seas 'regissør Hagen Stehr optimistisk etter å ha opplevd tidlig suksess.
Menneske forbruk
Sørlige tunfisk er en gourmetmat som er etterspurt etter bruk i sashimi og sushi. Den har kjøtt med middels smak.
Den klart største forbrukeren av SBT er Japan, med USA på andreplass, etterfulgt av Kina. Japansk import av fersk tunfisk (alle 3 artene) over hele verden økte fra 957 tonn i 1984 til 5 235 tonn i 1993 [7]. Prisen toppet seg i 1990 på 34 dollar per kilo da en typisk 350 pund fisk solgte for rundt 10 000 dollar. Fra 2008 solgte bluefin for 23 dollar kiloen. Verdifallet skyldtes nedgangen i det japanske markedet, en økning i tilbudet fra nordlige tunfisk fra Middelhavet og mer og mer tunfisk som ble lagret (tunfisk frosset med den spesielle "flash" -metoden kan oppbevares i opptil en år uten merkbar endring i smak).
The Tsukiji fiskemarked i Tokyo er den største engrosmarkedet for SBT i verden. Tsukiji håndterer mer enn 2400 tonn fisk, til en verdi av omtrent 20 millioner dollar om dagen, med auksjoner før tungry av tunfisk som hovedfunksjon. Ingen turister har lov til å gå inn i tunfiskens engrosområder, som de sier er for sanitære formål og forstyrrelser i auksjonsprosessen. Det kreves høyere priser for fisk av høyeste kvalitet; tunfisk til en verdi av over 150 000 dollar har blitt solgt på Tsukiji. I 2001 solgte en 202 kilo stor tunfisk tunfisk fanget i Tsugaru Straight nær Omanachi I Aomori Prefecture for 173 600 dollar, eller omtrent 800 dollar kiloen. I 2013 ble en 222 kilogram stillehavs tunfisk solgt på Tsukiji for 1,8 millioner dollar, eller omtrent 8 000 dollar per kilo.
Bevaring
Den sørlige blåfenede tunfisken er klassifisert som truede arter (IUCN -status) på IUCNs rødliste over truede arter. Det hadde blitt omklassifisert fra kritisk truet i september 2021. Fra og med 2020 er det nåværende gjennomsnittlige befolkningsestimatet 13% av ufiskede nivåer. Lagerstatusen forblir "overfisket", selv om den foreløpig ikke utsettes for overfiske.
I Australia er den sørlige blåfenede tunfisken oppført som bevaringsavhengig under EPBC Act. Denne oppføringen åpner for kommersiell utnyttelse av arten, til tross for deres aksepterte globale status som en overfisket art. Arten er oppført som truet i henhold til Fisheries Management Act 1994 (New South Wales) og som truet i henhold til Flora and Fauna Guarantee Act 1988 (Victoria). Fritidsfiske rettet mot sørlig tunfisk er tillatt i alle stater og territorier og reguleres av forskjellige kombinasjoner av bag, båt og besittelsesgrenser.
I 2010 la Greenpeace International SBT til sin sjømatrødliste. Det er en liste over fisk som vanligvis selges i supermarkeder rundt om i verden, som Greenpeace mener har en svært høy risiko for å bli hentet fra uholdbart fiskeri. Andre miljøorganisasjoner har utfordret bærekraften i sørlige tunfiskfiske og oppdrett, inkludert Australian Marine Conservation Society , Sea Shepherd og Conservation Council of South Australia .
Forsøk på å etablere eller utvide oppdrett av tunfisk i farvann i nærheten av Sir Joseph Banks -gruppen, Kangaroo Island, Louth Bay og Granite Island har blitt møtt av offentlig motstand av miljøhensyn. Vellykkede rettsutfordringer og anker over planbeslutninger har skjedd i forbindelse med planer i nærheten av Sir Joseph Banks -gruppen og Louth Bay.
Miljøpåvirkning
Fôrkonverteringsforhold (fôrinngang til vektøkning av tunfisk) på omtrent 15: 1 eller høyere resulterer i betydelige fôrkrav for fanget sørlig tunfisk og resulterende næringsforurensning. Fôrkonverteringsforholdet er en konsekvens av fiskens kjøttetende kosthold og de høye metabolske kostnadene til arten. Å fjerne tunfisk fra naturen før de har nådd seksuell modenhet, påvirker også ville populasjoner. Clean Seas har forsøkt å løse dette ved å fokusere forskningsinnsats på å stenge livssyklusen til arten med den potensielle fordelen ved å lindre noe av fisketrykket på synkende bestander, men har ikke lyktes.
I 2016 mottok Sør -Australias sørlige blåfenede tunfiskindustri et bærekraftsertifikat fra Friend of the Sea . Industriens talsperson Brian Jeffriess sa om sertifiseringen: "Dette er en av få utmerkelser som faktisk dekker både fangst av villfisk og hele oppdrettskjeden og innenfor den arbeidsstandarden, mannskapssikkerhet, sporbarhet, karbonavtrykk ... alle tenkelige bærekraftigheter test."
Forurensing
Tunfiskanlegg er punktkilder til fast avfall til benthos og oppløste næringsstoffer i vannsøylen . De fleste gårdene er mer enn en kilometer utenfor kysten, og dermed dypere vann og betydelige strømmer lindre noe av påvirkningen på benthos. På grunn av de høye metabolske hastighetene av SBT, ses lave retensjonshastigheter for nitrogen i vev, og det er høy miljømessig utvasking av næringsstoffer (86-92%).
Oppdrett av sørlig tunfisk er den største bidragsyteren til industriell næringsforurensning i Spencer Gulf sitt marine miljø. Industrien bidrar med 1 946 tonn per år, fordelt på havbrukssonene i Boston Bay og Lincoln. Kingfish akvakultur er regionens nest største næringsforurenser (734 tonn per år), men er fordelt på et større område som inkluderer Port Lincoln, Arno Bay, Port Neill og Fitzgerald Bay (nær Whyalla). Disse kombinerte næringsinngangene er økologisk signifikante, ettersom Spencer Gulf er et omvendt elvemunning og et naturlig lavt næringsstoffmiljø. Renseanlegg for avløpsvann fra regionens største bosetninger i Port Augusta, Port Lincoln, Port Pirie og Whyalla bidrar til sammen 54 tonn nitrogenholdig næringsstoff til Spencer Gulf.
Andre forurensende prosesser inkluderer bruk av kjemikalier på gårdene, som lekker ut i omgivelsene. Disse inkluderer antifoulanter for å holde burene fri for kolonialalger og dyr, og terapeutiske midler for å håndtere sykdom og parasittisme. Giftstoffer, som kvikksølv og PCB ( polyklorerte bifenyler ), kan bygge seg opp over tid, spesielt gjennom tunfiskfôret, noe som tyder på at forurensninger er høyere i oppdrettsfisk enn i villbestander.
Sardin fiske
Australias største enkeltartfiske (etter volum) har blitt utviklet siden 1991 for å gi råvarer til den sørlige oppdrettsindustrien for blåfisk. Fangstene i fiskeriet økte fra 3.241 tonn i 1994 til 42.475 tonn i 2005. Ifølge South Australian Sardine Industry Association blir 94% av den årlige fangsten utnyttet som råstoff for oppdrettet SBT, mens resten brukes til konsum, fritidsfiske agn og førsteklasses dyrefôr. Fiskeinnsatsen er i stor grad konsentrert i den sørlige Spencer -bukten og Investigator Strait nær Kangaroo Island i sør -australske statlige farvann. Noe fiske skjer også utenfor Coffin Bay -halvøya i Great Australian Bight .
Redusert tilgjengelighet av agnfiskarter er kjent for å påvirke sjøfuglbestandene. I 2005 ble den potensielle virkningen av dette fiskeriet på kolonier av små pingviner ansett som en fremtidig forskningsprioritet, på grunn av den relative mangelen på alternative byttedyr. Fra 2014 har ingen slike studier blitt utført.
Fiskeriet bruker store snurrevot på opptil 1 km i lengden for å fange sardiner. Bifangstdødelighet i fiskeriet inkluderer den vanlige delfinen ( Delphinus delphis ) som er en beskyttet art under statlig og føderal lovgivning. Arten er beskyttet føderalt i henhold til loven om miljøbeskyttelse av biologisk mangfold og bevaring .
Interaksjoner med haier
Tunfiskbur tiltrekker seg haier, som trekkes til fisk som noen ganger dør i pennene og legger seg i bunnen av de flytende garnene. Nysgjerrige haier kan bite hull i garn og komme inn i burene eller bli viklet inn i garnene og deretter bli bekymret eller drukne . Som svar vil ansatte ved tunfiskoppdrett enten gå ut i vannet og prøve å bryte haiene ut av pennene, eller drepe haien. Arter som er kjent for å samhandle med sørlige tunfiskoperasjoner inkluderer hammerhaier , bronsehvalfangere og hvite haier . Den sistnevnte arten er beskyttet under føderal australsk lovgivning, mens de to tidligere ikke er det. Noen av disse interaksjonene er vist i dokumentarfilmen, Tuna Wranglers (2007).
I Sør-Australia før 2001 var det ni registrerte dødsfall av store hvite haier i tunfiskbenner i løpet av en femårsperiode. Seks av dyrene ble drept og de resterende tre ble funnet allerede døde. Noen vellykkede utgivelser har også skjedd siden, selv om offisielle registreringer av dødelighet og utgivelser ikke er tilgjengelige for publikum, og noen hendelser sannsynligvis vil ha blitt urapportert.
Kompatibilitet med marine parker
Da statlige forvaltede marine parker ble utropt i Sør -Australia i 2009, ble det forpliktet en "hel regjering" for å forhindre ugunstige konsekvenser for havbrukssektoren. Dette inkluderte bevaring av eksisterende havbruksdrift og soner. En ytterligere forpliktelse ble gitt for å tillate utvidelse av havbruk innenfor sør -australske marine parkgrenser. Forpliktelsen sier at "DENR og PIRSA Aquaculture har identifisert områder som kan støtte marine parker gjennom passende mekanismer." Et eksempel på at en pilotleie ble utstedt i en marinepark, finnes i Encounter Marine Park, hvor Oceanic Victor mottok godkjenning for å etablere en penn som inneholder sørlige tunfisk for turisme i 2015. I dette tilfellet er leieavtalen utstedt i et habitat Beskyttelsessone.
Film og fjernsyn
Den sørlige tunfiskindustrien har vært gjenstand for flere dokumentarfilmer, inkludert Tuna Cowboys (ca. 2003) og Tuna Wranglers (2007), som ble produsert av NHNZ for henholdsvis National Geographic og Discovery Channel . Noen historiske fiskeopptak og prosessen med å høste fisken er vist i Port Lincoln, hjemmet til tunfisken (ca. 2007) produsert av Phil Sexton. Clean Seas forsøk på å lukke livssyklusen til den sørlige tunfisken i Sushi: The Global Catch (2012). I 2019 produserte fisker Al McGlashan dokumentaren Life on the Line - The Story of the Southern Bluefin Tuna med $ 145 000 midler fra den australske regjeringen via Australian Fisheries Management Authority og Fisheries Research and Development Corporation .
Referanser
- Froese, Rainer og Pauly, Daniel, red. (2006). " Thunnus maccoyii " i FishBase . Mars 2006 -versjon.
- Tony Ayling & Geoffrey Cox, Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand , (William Collins Publishers Ltd., Auckland, New Zealand 1982) ISBN 0-00-216987-8
- Clover, Charles. 2004. The End of the Line: Hvor overfiske forandrer verden og hva vi spiser . Ebury Press, London. ISBN 978-0-09-189780-2
- Bye bye bluefin: Managed to death The Economist. 30. oktober 2008. Hentet 6. februar 2009.