Baden (vinregion) - Baden (wine region)

Terrasserte vingårder i Kaiserstuhl, et distrikt i Baden-regionen.
Vineyards i Ortenau, et annet distrikt i Baden.

Baden er en region ( Anbaugebiet ) for kvalitetsvin i Tyskland , og ligger i den historiske regionen Baden i det sørvestlige Tyskland , som i dag utgjør en del av forbundsstaten Baden-Württemberg . I henhold til tysk vinlovgivning er Baden og Württemberg separate vinregioner.

Med 15 906 hektar (39 300 hektar) under vintreet i 2008, er Baden Tysklands tredje største vinregion, men ser ut til å være mye mindre kjent på eksportmarkedene i forhold til mange mindre tyske regioner, og i sammenligning med den nærliggende franske regionen Alsace , som er av samme størrelse. Vinproduksjonskooperativer er veldig vanlige i Baden, teller rundt 100, og er ansvarlige for 85% av regionens produksjon.

Historie

Selv om denne vinregionen har en lang historie med vinfremstilling, er verken fargen eller kvaliteten på de tidligste vinene nå kjent. I Kraichgau mottok de høye edle grevene av Katzenelnbogen tittelen og var kjent for å støtte vinavl siden 1100-tallet. Senere dukket de opp i vinhistorien igjen da de plantet Riesling for første gang i Rüsselsheim .

Geografi

Vingårder ved Bodensjøen, den sørligste delen av Baden samt de sørligste vingårdene i Tyskland.

Baden er Tysklands lengste vinregion, cirka 400 km (250km) og strekker seg fra grensen til Franken i nord til Bodensjøen i sør, og ligger primært på den østlige bredden av elven Rhinen . Mye av Baden ligger i Rhinen , som er beskyttet av Schwarzwald og Vogezen vest for Rhinen, og er derfor Tysklands varmeste beliggenhet. Derfor er vinene vanligvis mer fyldige og har mer alkohol enn viner fra andre tyske regioner, og det er den eneste tyske vinregionen som ligger i EUs vinproduksjonsområde B i stedet for A. Alsace er i Frankrike på den andre siden av Rhinen fra Baden.

På grunn av den meget store nord-sør-lengden er Baden delt inn i ni distrikter ( Bereiche ), som er mer enn noen annen tysk vinregion. Fra nord til sør er disse distriktene:

  • Tauberfranken , i den nordøstlige utkanten av regionen og nabolandet Franconia . Vinene ligner vinene fra Franconia, og selges i den runde Bocksbeutel- flasken som er karakteristisk for Franconia.
  • Badische Bergstrasse , hvis vinmarker er en fortsettelse av de i den lille regionen Hessische Bergstrasse . Dette distriktet ligger rundt byen Heidelberg .
  • Kraichgau , like sør for Badische Bergstrasse, og nord-øst for byen Karlsruhe .
  • Ortenau , fra Baden-Baden til rett sør for Offenburg, er et av de mer kjente distriktene.
  • Breisgau , rett sør for Offenburg og til Freiburg . I følge meteorologisk statistikk har den den høyeste gjennomsnittstemperaturen og antall solskinstimer i regionen.
  • Kaiserstuhl , en klynge av åser med vulkansk opprinnelse nordvest for Freiburg med karakteristiske terrasserte vingårder. Vinene er kraftige, og det er sannsynligvis det mest kjente distriktet i Baden.
  • Tuniberg ligger på flatere land like sør for Kaiserstuhl og vest for Freiburg, og produserer viner i lettere stil.
  • Markgräflerland strekker seg fra Freiburg til den sveitsiske grensen i Basel , og er kjent for sine lettdrikkende Gutedel ( Chasselas ) viner.
  • Bodensee ligger i den sørøstlige utkanten av regionen, på den nordvestlige bredden av Bodensjøen , som er kjent som Bodensee på tysk.

Druesorter

En blanc de noir fra Baden laget av Pinot noir-druer presset raskt etter høst for å lage en hvitvin av de røde druene.

Druesorter av Pinot-familien er ansvarlige for nesten 55% av vingårdene i Baden, med Spätburgunder ( Pinot noir ) som dekker 36,8% av Badens vingårder i 2008 eller 5855 hektar (14.470 dekar), Grauburgunder ( Pinot gris ) 10,5% og Weißburgunder ( Pinot blanc ) 7,3%. Baden har dermed større totale plantasjer av disse tre Pinot-variantene enn noen annen tysk vinregion. Tilsvarende spiller Riesling (7,3% i 2008) en mindre rolle enn i de fleste andre regioner, selv om det er mer vanlig i noen landsbyer. Müller-Thurgau dyrkes på 17,2% av Baden vingårder, og beplantningene har redusert betydelig de siste årene for å bli erstattet av Spätburgunder og andre røde druesorter. Gutedel ( Chasselas ) dyrkes også på 6,9% av vingårdens overflate, noe som gjør Baden til praktisk talt den eneste regionen i Tyskland der Gutedel-viner produseres, og regionen står for over 97% av Tysklands plantinger av denne sorten. Totalt er det 44% røde druesorter i Baden, og 56% hvite.

De mest dyrkede druesortene, etter areal i 2008, var:

Referanser